2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كل عام تصل صناعة المواد الغذائية إلى آفاق جديدة. هذا ، على الرغم من أنه غير ملحوظ للناس المعاصرين ، إلا أنه يغير المجتمع بأسره تدريجياً.
كما أدى التطور التكنولوجي إلى ثورة في نظامنا الغذائي ، وهو ما انعكس في وجود الأطعمة المصنعة على مائدتنا واختفاء الجوع من العديد من الأماكن حول العالم.
أظهر بحث جديد أن الإنجازات البشرية لا تؤثر فقط على المجتمع ككل ، ولكنها تسبب أيضًا تغيرات جسدية في الناس أنفسهم. وبالتالي ، وفقًا لمجموعة من العلماء ، كان لتطور الزراعة وخاصة معالجة منتجات الألبان تأثير كبير على شكل الجماجم البشرية.
يكون تأثير الزراعة على شكل الجمجمة أكبر في المجموعات السكانية التي تستهلك أنعم الأطعمة ، بما في ذلك الجبن.
قال البروفيسور ديفيد كاتس ، الأستاذ في جامعة كالجاري وقائد فريق الدراسة ، في المجتمعات الزراعية المبكرة ، صنع الحليب عظام جمجمة أكبر وأكثر صحة.
وفقًا للعلماء ، بذل الأشخاص الذين كانوا يعتمدون على الصيد جهدًا أكبر للمضغ من الأشخاص الذين عاشوا في الزراعة وأكلوا طعامًا أكثر ليونة. على الرغم من أن الدراسات السابقة قد ربطت شكل الجمجمة بالزراعة والأطعمة اللينة ، فقد ثبت أنه من الصعب تحديد تسلسل ومدى هذه التغييرات في جميع أنحاء العالم.
لإثبات نظريته ، درس كاتس وفريقه مجموعة من حوالي 559 جمجمة و 534 فكًا سفليًا لأكثر من 24 مجموعة من سكان ما قبل الصناعة. ونتيجة لذلك ، خلصوا إلى أن تأثير النظام الغذائي على شكل وحجم الجمجمة البشرية قد تغير بشكل كبير خلال انتقالنا من الصيد إلى الزراعة.
وجد الباحثون تغيرات كبيرة في شكل الجمجمة في المجموعات التي تناولت منتجات الألبان والحبوب. ووجد أيضًا أنه في البداية كانت التغييرات بشكل رئيسي في الرجال وأقل عند النساء ، وعلى مدى آلاف السنين اختفت الاختلافات بين الجنسين.
يشير الباحثون إلى أن هذا يرجع إلى حد كبير إلى الحالة الاجتماعية المنخفضة للجنس الأكثر عدلاً في الماضي وقلة كمية الطعام التي يستهلكونها. ومع ذلك ، لم يتم إثبات هذا الادعاء حتى الآن.
موصى به:
أكل الجبن الأبيض بانتظام! انظر لماذا هنا
جبنة بيضاء هو منتج بلغاري تقليدي ذو مذاق وجودة محددة. تم تحضيره في المنازل من حليب الأغنام أو البقر أو الماعز أو الجاموس. المناخ المعتدل ، والمروج الخضراء الضخمة والمراعي ، والنباتات الغنية في المناطق الجبلية هي أفضل الظروف لإنتاج الحليب عالي الجودة.
تطور الكعكة
من أبسط كعكة إلى كريم بروليه أو تيراميسو الأنيق ، يستمتع معظمنا بالطعم والشعور الذي يمنحنا إياه أفراحًا حلوة. كل واحد منا لديه مفضلاته ، لكن الرائد في ترتيب الصغار والكبار للكعك المحبوب هو بالتأكيد الكعكة. اقتباس مشهور يقول ليس لديك خبز ، كل المعكرونة.
تم ضبط ثلاث علامات تجارية مقلدة من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر من قبل BFSA
لا تزال مشكلة منتجات الألبان المقلدة في الأسواق البلغارية قائمة ، وقد وجد التفتيش الأخير لـ BFSA وجود 3 علامات تجارية من الجبن وعلامتين تجاريتين من الجبن الأصفر غير المصنوعتين من الحليب. تم أخذ 169 عينة من الجبن والجبن الأصفر والزبدة والزبادي من مختلف الصانعين.
حبات المشمش توقف تطور السرطان
أظهرت نتائج المراقبة طويلة المدى لطول العمر في باكستان ونظامهم الغذائي أن الاستهلاك اليومي للمشمش ونواة المشمش هو أساس طول العمر. ووفقًا لمؤلفي الدراسة ، فإن هذا يرجع إلى فيتامين ب 17 الموجود بكميات كبيرة في هذه الفاكهة والمكسرات. السرطان مرض غير معروف لسكان وادي هونزا الواقع على الحدود بين باكستان والهند.
أكل الجبن والزبدة والقشدة! إنها تحمينا من أمراض القلب
الأطعمة الدهنية مثل جبن ، زبدة و كريمة غالبًا ما يعتبر السبب وراء الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن وفقًا لدراسة جديدة ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة يمكن أن يحقق فوائد صحية كبيرة. أدلى بهذا البيان فريق بحثي مكون من علماء نرويجيين من جامعة بريغن.
