2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عند الجمع بين الطعام والنبيذ ، هناك النمط التالي: يتم الجمع بين النبيذ ذو الذوق الرفيع والرائحة مع المزيد من الأطعمة العادية.
تتناسب الأطباق الجيدة مع النبيذ العادي الذي يستخدم لتحسين الهضم. النبيذ لا يتناسب مع الخل والمكسرات.
مقبلات الأسماك والمأكولات البحرية والكافيار الأحمر والأسود مثالية للنبيذ الأبيض والورد. الجبن الطري والسلامي الغالي واللحوم البيضاء ومقبلات السمك الدافئة مناسبة للورود.
النبيذ الأحمر الخفيف مناسب للحوم والأسماك والدجاج وأنواع مختلفة من الجبن. تأتي الأجبان الحارة مع النبيذ الأبيض شبه الجاف.
مناسب للنبيذ الأحمر هو مقبلات اللحم البقري البارد
المقادير: 1 كيلو لحم بقري ، 6 ملاعق زيت ، 2 جزر ، نصف رأس كرفس ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 100 جرام جبن.
يُغسل اللحم ويُجفف ويُقلى بالدهن في قدر سميكة القاع. يُقطع الجزر والكرفس والبصل إلى قطع كبيرة. عندما يصبح اللحم بنياً ذهبياً ، أضيفي الخضار.
يُغلق القدر بغطاء ويتم طهي كل شيء بإضافة القليل من الماء الدافئ. بمجرد أن ينضج اللحم ، أضف القليل من الماء واتركه على نار خفيفة أكثر. ثم يتم إخراج اللحم من المقلاة وتقطيعه إلى قطع بسماكة سنتيمتر واحد.
تقطع كل قطعة من جانب واحد بالزبدة. رشي الجبن الأصفر المبشور ورتبيه كإكليل في طبق مسطح كبير.
مقبلات الهليون ولحم الخنزير مناسبة للنبيذ الأبيض والورد
المقادير: 400 جرام من الهليون ، 10 شرائح رقيقة من لحم الخنزير ، 10 شرائح من الجبن الرقيق ، عصير الليمون ، حفنة من البقدونس ، 400 مليلتر من الكريمة السائلة.
يُسلق الهليون في ماء مملح يُضاف إليه عصير الليمون والبقدونس المفروم. فوق كل قطعة من لحم الخنزير ، ضعي قطعة من الجبن وقطعتين من الهليون المفروم ولفائف.
اقلي اللفائف على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. تُرفع المقبلات الجاهزة عن النار وتُغطى بالكريمة وتُقدم دافئة.
للنبيذ الأبيض والورد هو فاتح الشهية المناسب من السمان
المقادير: 8 سمان ، 200 جرام كرز منزوع النوى من كومبوت ، نصف كوب مرق ، 1 ملعقة كبيرة كونياك ، زيت.
يُقطع السمان المقشر إلى قطع صغيرة ويُقلى. ثلاث دقائق قبل أن تصبح جاهزة تمامًا ، اسكب الدهن من المقلاة وأضف الكرز والمرق والكونياك واتركها تحت الغطاء حتى تصبح طرية. رتب السمان المحضر في طبق عميق كبير ، أضف الكرز واسكب العصير من اليخنة.
الجبن المقلي مناسب للنبيذ الأحمر. المنتجات اللازمة: 300 جرام من الجبن والزبدة. نقطع الجبن إلى قطع متوسطة السماكة ويقلى بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
موصى به:
أفكار لمشروبات منشط محلية الصنع
المشروبات المنشطة شيء رائع. يعطوننا القوة والطاقة طوال اليوم. ومع ذلك ، من الخطأ الاعتماد على الاصطناعية ، التي توجد فيها الأصباغ والمواد الحافظة الضارة. إذا كنت تريد أن تكون نشطًا وصحيًا ، فمن الأفضل تحضير المشروبات المنشطة في المنزل. العرض الأول هو مشروب يمكنك من خلاله استبدال القهوة بسهولة.
صنع فطيرة محلية الصنع - سهلة ولذيذة واقتصادية
فطائر الطيور محلية الصنع تعتبر اللحوم أو الأسماك أو الخضار فكرة رائعة لتناول الإفطار أو الغداء أو وجبة احتفالية. يمكنك جعل المقبلات محلية الصنع ألذ بإضافة مجموعة متنوعة من التوابل حسب الرغبة ، والجزر ، والبصل ، والأعشاب ، والبيض المسلوق ، والقشدة ، ومرق اللحم.
أفكار صلصة الطماطم محلية الصنع
صلصات الطماطم مناسبة بشكل خاص لتكمل مذاق أنواع مختلفة من المعكرونة أو البيتزا ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا عند تقديم أطباق اللحوم أو الأسماك ، وكذلك الخضار. يتم تحضير صلصة الطماطم العالمية من ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ، وبصل كبير ، وخمس فصوص ثوم ، وملعقة كبيرة من الزعتر ، وستمائة جرام من الطماطم المفرومة ، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ، وملعقة كبيرة من السكر والملح والفلفل.
نبيذ Chokeberry محلي الصنع
تشتهر أرونيا بفوائدها الصحية العديدة. يحتوي على عدد من فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والعناصر الأساسية مثل الحديد والنحاس والمنغنيز وغيرها. يحتوي على جميع أنواع السكريات والبكتينات. بفضل كل هذا ، فإن فوائد خنق التوت ليست صغيرة ، ولكن لا يحبها الجميع في شكلها الطبيعي ، أي مباشرة من الفرع ، حيث يتمتع بلزوجة وقابضة كبيرة.
لنصنع نبيذ الفاكهة محلي الصنع
سوف يتأثر كل محب للنبيذ ليس فقط بالنبيذ القياسي ، المصنوع من العنب ، ولكن أيضًا بما يسمى بنبيذ الفاكهة ، والذي يمكن صنعه من الكرز والتفاح والزبيب والفراولة والتوت وما إلى ذلك.الفواكه. لها رائحة وطعم فاكهي قوي وممتع للغاية ، ولكن لا تزال تتذكر أن درجة الكحول ليست أقل من النبيذ التقليدي ولا ينبغي المبالغة فيها.
