2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأطباق التي يفخر بها سكان هاواي متنوعة للغاية وفاتحة للشهية. إنها تجمع بين الأذواق الغريبة للمنتجات المحلية والمأكولات التقليدية التي يقدمها هنا المستوطنون من جميع أنحاء العالم. تحظى الأناناس وفاكهة الآلام بشعبية خاصة في جزر هاواي وهي جزء من العديد من الأطباق الحلوة والمالحة.
منذ اكتشاف هاواي حتى اليوم ، خضع مطبخ هذه الجزر المشمسة لتغييرات كبيرة نتيجة لتأثيرات مختلفة. كان البولينيزيون أول من ترك بصماتهم.
بعد وصولهم ، تم إثراء الدول الجزرية بـ 30 نوعًا من النباتات ، وفي نفس الوقت بدأت في تربية الطيور والخنازير. في ذلك الوقت ، تم إنشاء واحدة من أكثر الأطباق شعبية - البوي ، المحضرة من جذور نبات التاروت.
ومن المثير للاهتمام ، أنه حتى القرن السابع عشر ووصول الإنجليز إلى الجزر ، لم يكن الأناناس معروفًا هنا. نظرًا للمناخ الملائم ، سرعان ما أصبحت الفاكهة الأكثر زراعة ومكونًا رئيسيًا في مطبخ هاواي الحديث.
بمرور الوقت ، هاجر أشخاص من جنسيات مختلفة إلى الجزر وتركوا بصماتهم على تقاليد الطهي المحلية. أثرت المأكولات الوطنية للكوريين والفلبينيين والبرتغاليين والصينيين واليابانيين وغيرهم على بعض أشهر أطباق هاواي.
يعود تقليد صنع الكالوا إلى زمن طويل. الطبق عبارة عن خنزير صغير مشوي ، محضر في حفرة خاصة محفورة في الأرض تسمى Imu. أولاً يتم تسخين الحجارة وتغطيتها بسيقان الموز ويوضع اللحم عليها. بسبب مدة الطهي ، يشبه الطبق تحميص خنزير صغير على نار خفيفة.
نظرًا لتأثير المطبخ الشرقي ، غالبًا ما توجد الأسماك النيئة في قائمة طعام هاواي النموذجية. أكثر الخيارات شيوعًا هما: البوكر والتاكو. الكزة عبارة عن تونة مقطعة إلى مكعبات متبلة بصلصة الصويا والبهارات. يحتوي الطبق أيضًا على متغير مع إضافة الأرز - ويسمى وعاء الوخز.
هذا نوع من نفس الطبق ، ولكن مع الأخطبوط النيء. يجب ألا ننسى السبام (نوع من لفائف اللحم) ، والذي يتم تحضيره بالأرز وملفوف في الأعشاب البحرية.
يحب سكان هاواي أيضًا لوكو موكو - الأرز والبيض المقلي وكرات اللحم البرغر ورحلات الطيران مع صلصة الجرافي. أطباق هاواي الشعبية الأخرى هي مانابوا ، الزلابية المحشوة بلحم الخنزير ، ولواو ، مقبلات باللحم (عادة لحم الخنزير) وحشو الخضار ملفوف في ورق القلقاس ، مطبوخ في فخ محفور في الأرض حتى يصبح طريًا.
تحظى الأناناس وفاكهة الباشن بشعبية خاصة في جزر هاواي ، وهذا هو السبب في أنها جزء من العديد من الأطباق الحلوة والمالحة. مزيج النكهات التي يجلبها المهاجرون يتناغم مع منتجات اللحوم الطازجة ، مما يجعل المطبخ أكثر غرابة وفريدة من نوعها.
موصى به:
رحلة عيد الميلاد الى العالم من اشهر الحلويات
ما هو عيد الميلاد بدون كعكات عيد الميلاد! ربما توافق على أن تحضيرها لا يقل أهمية عن تغليف الهدايا. لأن الإغراءات الحلوة ليست فقط جزءًا من العطلة ، ولكنها أيضًا جزء من الاستعداد لها. عندما تنبعث من المنزل كله رائحة خليط لذيذ من العجين المخبوز ، احترق الزبدة والقرفة قبل فترة طويلة من رائحتها مثل الديك الرومي المشوي.
رحلة طهوية قصيرة عبر مطبخ فيتنام
المطبخ الفيتنامي أصلي ، ولكن في الغالب يتم استعارته من المأكولات الصينية والهندية والفرنسية. يُعتقد أنه يجمع بانسجام بين الين واليانغ. مطبخ هذا البلد الآسيوي متنوع ومغذي ويعزز طول العمر. من المعتاد طهي المنتجات الطازجة فقط. بعض الأطباق لها طعم مثير للغاية وهي غير عادية بالنسبة للأوروبيين ، مثل براعم الخيزران الصغيرة.
سجل! لقد طهوا أكبر طبق هاواي
يدعي متطوعون وطهاة من مطعم توكوري تاي أنهم حققوا رقما قياسيا عالميا من خلال صنع أكبر طبق في هاواي من الأرز الأبيض وكرات اللحم والبيض والصلصة. تم تحضير طبق لوكو موكو النموذجي من هاواي في مطعم خلال مهرجان الأرز التقليدي الخامس على التوالي في هاواي.
رحلة طهي قصيرة إلى فنزويلا
فنزويلا ، رسميًا جمهورية فنزويلا البوليفارية ، هي دولة تقع في شمال أمريكا الجنوبية. يحدها من الغرب كولومبيا والبرازيل من الجنوب وغيانا من الشرق. عاصمة البلاد هي كاراكاس ، التي تقع على ساحل البحر الكاريبي. تم استعمار البلاد في عام 1522 من قبل إسبانيا ، والتي تغلبت على مقاومة السكان المحليين.
رحلة قصيرة عبر مطبخ كازاخستان
تهدف هذه المقالة إلى تعريفك بالأطباق الرئيسية التي يتم تناولها في هذا البلد والأذواق التي يفضلها الناس هناك. الأطباق الرئيسية في كازاخستان هي اللحوم بشكل أساسي. يتميز المطبخ الوطني في هذا البلد بمجموعة متنوعة من المنتجات المحددة ، والتي يمكن أن تكون من منتجات الألبان واللحوم.
