2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لحم الجاموس يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية توكوفيرول. إنه مشروب يومي صحي ومغذي ويمكن تناوله من قبل الأشخاص من جميع الأعمار. حليب الجاموس هو مجموعة غنية من المعادن والفيتامينات ، بفضله معروف على نطاق واسع بقيمته الغذائية.
التغذية والحقائق والمعلومات عن حليب الجاموس
لحم الجاموس غني جدا بالكالسيوم. كما أنه يحتوي على تركيز جيد من المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. كما أنه يحتوي على كميات قليلة من الحديد والصوديوم والزنك والنحاس والمنغنيز.
محتوى الفيتامينات في حليب الجاموس
لحم الجاموس هو مصدر غني للريبوفلافين وفيتامين ب 12 وفيتامين أ و ج.يحتوي على كميات صغيرة من حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك وفيتامين ب 6 والنياسين.
محتوى السعرات الحرارية في حليب الجاموس
100 جرام لحم الجاموس يحتوي على 97 سعرة حرارية ، و 61 سعرة حرارية من الدهون.
الفوائد الصحية لحليب الجاموس
لحم الجاموس موصى به لصحة العظام ، صحة الأسنان ، صحة القلب والأوعية الدموية ، زيادة الوزن ، إلخ.
غذاء أفضل للصحة: إن وجود مستويات أعلى من عوامل الحماية الحيوية المختلفة ، مثل الغلوبولين المناعي ، اللاكتوفيرين ، الليزوزيم ، لاكتوبيروكسيدات ، بالإضافة إلى العامل ثنائي المنشأ ، يجعل حليب الجاموس أكثر ملاءمة من حليب البقر لتحضير مجموعة واسعة من الأنظمة الغذائية الخاصة و أطعمة صحية.
بروتين مصل اللبن: بروتينات حليب الجاموس هي بروتينات خاصة أكثر مقاومة للمعالجة الحرارية من بروتينات حليب البقر. منتجات الألبان الجافة المحضرة من لحم الجاموس ، تُظهر مستويات أعلى من البروتين غير المُحدد عند معالجته في نفس الظروف مثل حليب البقر.
بشكل عام ، لا يختلف سلوك انحلال منتجات الألبان المجففة من حليب الجاموس عن سلوك حليب البقر. ومع ذلك ، قد يكون مسحوق حليب الجاموس مفضلًا على مسحوق حليب البقر في التطبيقات العملية حيث يُفضل استخدام مستويات أعلى من بروتين مصل اللبن غير المُحدد.
تخزين حليب الجاموس
الجبن من لحم الجاموس يظهر خصائص تركيبية ممتازة. في إيطاليا ، أدخل التشريع مؤخرًا قيودًا على استخدام اسم Mozzarella ، لذلك لا يمكن تسمية سوى المنتجات المصنوعة من حليب الجاموس (بدون حليب البقر).
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
الفوائد الصحية للفجل
فجل حار هو مضاد حيوي طبيعي يحتوي على ما يسمى بمبيدات الفيتون - مواد مضادة للميكروبات خالية تمامًا من العيوب الكامنة في المضادات الحيوية الاصطناعية. توجد المبيدات النباتية الشائعة في جميع النباتات ، ولكنها موجودة بكميات كبيرة بشكل خاص في الفجل والفجل والثوم والبصل والكرز.
