2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
موطنها شمال شرق البرازيل ، شجرة الكاجو يزرع اليوم في العديد من البلدان الأخرى. ثمارها عبارة عن مكسرات ذات مذاق كريمي لطيف للغاية ، حلو قليلاً ، وزيتي. الكاجو مفيد - يدعم وظيفة عدد من الأجهزة والأنظمة في جسم الإنسان.
يتم الاحتفال أيضًا يوم 23 نوفمبر يوم الكاجو العالمي لذا احرصي على تناول حفنة من المكسرات اللذيذة اليوم. إنها مصدر كبير للعناصر الغذائية القيمة والمهمة.
انهم موجودين فوائد الكاجو لصحة القلب. غني بالعسل ، فهو يساعد الجسم على امتصاص الحديد. النحاس مهم لنمو العظام ، ووظيفة الأعصاب المناسبة ، وقوة الشعر. أيضا ، هذا العنصر الكيميائي يحمي من الآثار الضارة للجذور الحرة.
الكاجو كما أنه غني بالمغنيسيوم. وبالتالي يتم الحفاظ على بنية العظام صحية ، والعضلات مسترخية ، وضغط الدم طبيعي ، وتقليل وتيرة شكاوى الصداع النصفي.
هناك دراسات تشير إلى أن الكاجو وسيلة لمكافحة الأورام الخبيثة. تحتوي المكسرات المنحنية الصغيرة على مركبات الفلافونويد ، والتي تعمل مع النحاس على محاربة خلايا سرطان القولون بنجاح.
الدهون في المكسرات من الصالح. هذا يجعلها مناسبة للوجبات الغذائية ، لأنها تعمل أيضًا على قمع الشهية.
زبدة الكاجو مدهونة على خبز القمح الكامل. يضاف إلى السلطات والأطباق الرئيسية والحلويات مذاقًا رائعًا ومختلفًا. وبالتالي فإنه سيوفر للجسم وفرة من العناصر الغذائية الهامة.
بالطبع ، يمكن أيضًا قلي المكسرات ، ولكن من الأفضل تناولها نيئة (في الواقع يتم طهي الكاجو الخام) أو خبزها. يمكن أيضًا نقعها في الليل ، وفي الصباح يمكن هرسها واستخدامها لصنع الفطائر ، على سبيل المثال.
للحصول على فكرة أوضح عن مدى فائدة وصحة الكاجو ، دعنا نرى ما هو موجود في 100 جرام منه:
553 سعرة حرارية ، 18.2 جرام بروتين ، 0.4 جرام دهون ، كالسيوم 37 ملجم ، نحاس 2.19 ملجم ، حديد 6.68 ملجم ، مغنيسيوم 292 ملجم ، منجنيز 1.66 ملجم ، فوسفور 593 ملجم ، بوتاسيوم 660 ملجم.
موصى به:
المنطقة النباتية: كيف تصنع زبادي الكاجو؟
ربما يعرف الجميع فوائد المكسرات (أو على الأقل سمعوا) ، لكن الكثير من الناس يخشون من محتواها العالي من السعرات الحرارية. نعم ، المكسرات مغذية للغاية ، لكن لا يجب أن تخاف من استهلاكها: تشتمل تركيبة هذه المنتجات على أحماض غير مشبعة قيّمة لا غنى عنها من أجل الأداء السليم للدماغ.
منتج حمض اللاكتيك من الكاجو وجبن الكاجو - كيفية صنعه
الكاجو هو نوع من الأشجار من عائلة السماق. يُعرف الكاجو أيضًا باسم الفول السوداني الهندي. هذا الجوز اللذيذ له شكل الكلى وغني بالفوسفور والمغنيسيوم والحديد. و هى تمتلك أيضا معدل سكر منخفض فى الدم. هذا يجعلها مناسبة للاستهلاك من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يتبعون حمية غذائية.
نتوقع قفزة قياسية في أسعار الكاجو
سترتفع واردات فيتنام من الكاجو بنسبة تصل إلى 40 في المائة ، والسبب في ارتفاع القيم هو الجفاف في الدولة الآسيوية. استلزم ذلك زيادة سعر الجملة إلى 9000 دولار للطن. يقول التجار المحليون أن أسعار المكسرات لا تزال مستقرة في الوقت الحالي ، ولكن نظرًا لأن الجزء الأكبر من الكاجو في بلغاريا يتم توريده من فيتنام ، فمن المحتمل جدًا أن يرتفع سعره في الأسابيع المقبلة.
الكاجو - الحب من النظرة الأولى
الكاجو تنتمي إلى ما يسمى. يغذي الحب من النظرة الأولى. بالإضافة إلى مذاقها الفريد ، فهي أيضًا أطعمة مغذية جدًا وهي من بين الأطعمة التي يجب أن تكون كذلك تستهلك يوميا لما لها من تأثير مفيد على صحتنا. على عكس المكسرات الأخرى ، يحتوي الكاجو على أقل كمية من الدهون ، لذلك يوصى به للوجبات الغذائية وفقدان الوزن ، ويخفض الكوليسترول بشكل فعال ، وينظم مستويات السكر في الدم ويعمل كقنبلة للطاقة ، ولكن لا يفرط في ذلك.
الكاجو مفيد ضد مرض السكري
الكاجو قد تكون عالية في السعرات الحرارية ، لكنها تثبت أنها مفيدة لصحة الإنسان. وجد خبراء من كندا والكاميرون ذلك مستخلص جوز الكاجو قد يحسن استجابة الجسم للأنسولين ، وفقًا لتقارير Science Daily. قام باحثون من جامعتي مونتريال وياوندي بتحليل أجزاء مختلفة من شجرة الكاجو - المكسرات والأوراق واللحاء.
