2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كيفية صنع نبيذ فاكهة رائع هو سؤال ربما يثير اهتمام معظم ربات البيوت. لن نضيع الوقت ، لكننا سنكشف عن بعض الوصفات.
نبيذ التوت البري
قم بمعالجة التوت الأزرق بعد 5 أيام من قطفه. سخني الفاكهة حتى الغليان مع 4 لترات من الماء لكل 10 كيلوجرامات من التوت الأزرق. اعصرهم واسكب العصير. يُسكب الباقي مع 15 لترًا من الماء لكل 10 لترات من العصير.
بعد يوم واحد يتم الضغط عليها مرة أخرى ويتم خلط العصيرتين. إلى 10 لترات من العصير أضف 2 كيلوجرام من السكر و 3 جرامات من فوسفات الأمونيوم و 10 جرام من عصير الليمون. يجب تركه ليتخمر ثم يُصفى.
نبيذ التفاح
اختر التفاح العصير والعطر (رينيتا أو بارمينا الذهبي). سحقهم واضغط عليهم. كبريتات مع 10 جرام من ثاني أكسيد الكبريت لكل 100 لتر من العصير ، مع زيادة السكر بنسبة 15٪. بعد ساعتين ، تخمر بخميرة نشطة. بعد التخمير ، افصل النبيذ على الفور واحفظه في مكان بارد.
نبيذ الكرز
سحق الثمار الناضجة عن طريق إزالة الحجارة (العديد منها مكسور ويوضع بجانب الفاكهة للحصول على نكهة). اتركيها لتتخمر لمدة يومين ، واضغطي عليها واملئي باقي الثمار بالماء. بعد يوم واحد ، اضغط مرة أخرى. اخلطي العصيرتين ، أضيفي 2 كغم من السكر لكل 10 لترات من العصير. السماح للتخمر ثم التخمر.
نبيذ السفرجل
اترك الكمثرى الناضجة في مكان جيد التهوية لمدة أسبوعين. ثم عليك طحنهم وإضافة 5 لترات من الماء و 3 جرامات من ميتابيسلفيت البوتاسيوم إلى 10 كجم من العصيدة. اتركيهم ليتخمروا لمدة أسبوع ، ثم اخلطيهم وانقلهم إلى أوعية نظيفة. بعد التخمير السريع ، افصل النبيذ ، أضف 2 كجم من السكر لكل 10 لترات من النبيذ. بعد 4 أشهر يجب أن ينتهي التخمير الصامت - يتم تصفية النبيذ وتعبئته.
نبيذ الكشمش الأسود
اهرس الكشمش الأسود واتركه يتخمر لمدة 3 أيام. افصل العصير وأضف الماء إلى العصيدة ، ضعف كمية العصير. بعد يوم ، صفي هذا العصير واخلطي العصيرتين وأضيفي 2 كيلوغرام من السكر لكل 10 لترات من العصير. اترك النبيذ يتخمر في وعاء مناسب. سيكون بعد ذلك جاهزًا للتعبئة.
نبيذ الكمثرى
يضاف إلى 10 لترات من العصير 3 غرامات من النشادر. الوصفة مماثلة لتلك الخاصة بنبيذ التفاح.
نبيذ توت العليق
اهرسي الفاكهة بمجرد قطفها. بعد 5 أيام ، استنزفهم وأضف الماء إلى العصيدة - 600 غرام لكل لتر من العصير. بعد ساعتين ، يصفى ويخلط العصيرتين. أضف رطلاً ونصفًا من السكر إلى 10 لترات من العصير. دع النبيذ يتخمر وبعد هذه العملية يتم تصفيته وتعبئته في زجاجات.
نبيذ البرقوق
اختر رانجلودز أو ميرابيل ناضجة جدًا. أزل أحجارهم ، وسحق الثمار ، وأضف الماء الدافئ 3 لتر لكل 4 كيلوغرامات من العصيدة. بعد يومين ، اعصر العصيدة. أضف 2 كجم من السكر إلى 2 لتر من العصير. ضعي القليل من الحجارة المكسرة والكبريتيت واتركيها لتتخمّر.
موصى به:
ما هي نبيذ الفاكهة
يعتقد الكثير من الناس أنه لا يمكن صنع النبيذ إلا من العنب. لقد جرب كل متذوق النبيذ النبيذ المصنوع من الفاكهة مرة واحدة على الأقل. في الواقع ، لا يوجد شيء غريب في صنع نبيذ الفاكهة. في الأنواع الأكثر شهرة من النبيذ عالي الجودة ، توجد فواكه مختلفة دائمًا كرائحة.
لنصنع نبيذ الفاكهة محلي الصنع
سوف يتأثر كل محب للنبيذ ليس فقط بالنبيذ القياسي ، المصنوع من العنب ، ولكن أيضًا بما يسمى بنبيذ الفاكهة ، والذي يمكن صنعه من الكرز والتفاح والزبيب والفراولة والتوت وما إلى ذلك.الفواكه. لها رائحة وطعم فاكهي قوي وممتع للغاية ، ولكن لا تزال تتذكر أن درجة الكحول ليست أقل من النبيذ التقليدي ولا ينبغي المبالغة فيها.
تحضير نبيذ الفاكهة
يمكن صنع نبيذ الفاكهة من مجموعة متنوعة من الفاكهة ، وكذلك من النباتات التي تنمو على البطيخ. البطيخ والبطيخ مناسبان لصنع نبيذ الفاكهة. تحضير نبيذ الفاكهة له خصائصه الخاصة. عند تحضير الثمار ، يجب تقطيعها إلى قطع كبيرة أو صغيرة ، ويجب إزالة الحجارة.
بيتزا مقلية - متعة للحنك يجب أن تجربها
البيتزا من الأشياء التي يحبها الجميع تقريبًا ويأكلونها كثيرًا. لكن هل تعلم أنه بالإضافة إلى الفرن أو الموقد ، يمكنك أيضًا طهيه في مقلاة؟ لم تجرب البيتزا المقلية! الآن سنكشف لك سرها. تم تحضير البيتزا المقلية الغريبة ، أو على الأقل أصبحت معروفة منذ عام 1910 ، عندما قام مطعم بيتزا من الجيل الثالث بتجربة طهي مثيرة للاهتمام في مطعم العائلة.
ليون - جنة للحنك والروح
عندما تسمع عن فرنسا ، أعتقد أن إحدى أولى الجمعيات التي تنشئها لها علاقة بالمطبخ. ومع ذلك ، لن يفكر أحد منكم في ليون. تم التعرف على هذه المدينة الجميلة كرمز ومركز لفن الطهي الفرنسي. تقع ليون في مكان رائع على عدة تلال - حيث يلتقي اثنان من الأنهار الفرنسية العظيمة - نهر الرون ونهر السين.
