2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتقد الكثير من الناس أنه لا يمكن صنع النبيذ إلا من العنب. لقد جرب كل متذوق النبيذ النبيذ المصنوع من الفاكهة مرة واحدة على الأقل.
في الواقع ، لا يوجد شيء غريب في صنع نبيذ الفاكهة. في الأنواع الأكثر شهرة من النبيذ عالي الجودة ، توجد فواكه مختلفة دائمًا كرائحة.
على سبيل المثال ، يتميز النبيذ الأبيض برائحة التفاح والخوخ والجريب فروت والكمثرى والموز والتين والبطيخ وحتى رائحة المكسرات والفطر.
في النبيذ الأحمر ، الروائح الأكثر شيوعًا هي الفراولة ، والكرز ، والتوت ، والتوت ، والكشمش الأسود ، وحتى الشوكولاتة ، والفلفل والنعناع.
من كل ما قيل حتى الآن ، من الواضح أن الثمار تسير جنبًا إلى جنب مع النبيذ. فلماذا لا نتعلم كيفية صنع نبيذ الفاكهة بالكامل.
في الواقع ، يمكن تحضيره من أي فاكهة تقريبًا ، وسواء كنا نأخذه باللون الأبيض أو الأحمر أو الوردي سيعتمد فقط على اللون الذي نحصل عليه.
"الأحمر" الأكثر شيوعًا نبيذ الفاكهة مصنوعة من توت العليق والتوت الأسود والفراولة والكشمش الأسود والتوت الأزرق ، ونبيذ الفاكهة "الأبيض" مصنوع من التفاح والكمثرى. فيما يلي وصفتان سهلتان حول كيفية صنع نبيذ الفاكهة الخاص بك:
نبيذ توت العليق
طريقة التحضير: رش حوالي 3 كجم من توت العليق مع 2 كجم من السكر واهرسهم جيدًا. ثم ضعهم في وعاء زجاجي كبير واملأهم بـ 3 لترات من الماء ، يجب أن يكون حوالي 2/10 من الحاوية فارغة. يقلب عدة مرات في اليوم ويخزن الطبق في درجة حرارة 16-18 درجة.
بعد حوالي أسبوع ، يتم ترشيح الخليط ويصب العصير الناتج في برطمانات لمواصلة التخمير تحت غطاء. بعد حوالي شهر ونصف ، سيبدأ النبيذ في التصفية. ثم يتم سكبه في زجاجات بها سدادات من الفلين ، يتم تخزينها مستلقية في وضع بارد.
نبيذ التفاح الجاف
طريقة التحضير: ما تحتاجه هو التفاح والسكر فقط. نقطع التفاح إلى قطع ونطحن حتى نحصل على لب.
يضاف حوالي 150-200 جم من السكر إلى 1 كجم من العصيدة. اعجن كل شيء في وعاء كبير بما يكفي واتركه مغطى لمدة 2 إلى 4 أيام.
بمجرد أن تطفو العصيدة ، يُسكب العصير وتُعصر العصيدة. يضاف إلى العصير الناتج بهذه الطريقة 100-150 جم من السكر لكل لتر واحد ، ويغلق كل شيء في وعاء مناسب ويترك لينضج لمدة 20-25 يومًا. يتم سكبه في زجاجات بدون رواسب وتغلق جيدًا.
موصى به:
نبيذ أبيض
يعرف كل ساقي في العالم القانون الأساسي - اللحوم التي يتم تقديمها مع النبيذ الأحمر والأسماك - مع الأبيض. وقد أثبت العلم هذا الافتراض منذ بعض الوقت ، عندما أكد الخبراء اليابانيون القاعدة. قاموا بتحليل ما يقرب من 100 نوع من النبيذ لأشهر ووجدوا أن النبيذ الأبيض يزيد من مذاق الأسماك ، ويتقاطع مع اللون الأحمر ويترك طعمًا غير سار في الفم.
تركيبات الفاكهة من الفاكهة الطازجة الأكثر فائدة
العصائر كنز لا يقدر بثمن أعطتنا الطبيعة. إنها مصدر مهم للفيتامينات والعناصر النزرة. وهل تعلم أن أكبر كمية من الفيتامينات والعناصر النزرة موجودة في العصير الطازج؟ ولكن بعد 20 دقيقة فقط من عصرها ، تنخفض الكمية بشكل حاد ، لذلك من المهم شرب العصير على الفور فيما يلي بعض التركيبات لصنع عصائر طبيعية لصحتك ورفاهيتك.
نبيذ الفاكهة - فرحة للحنك
كيفية صنع نبيذ فاكهة رائع هو سؤال ربما يثير اهتمام معظم ربات البيوت. لن نضيع الوقت ، لكننا سنكشف عن بعض الوصفات. نبيذ التوت البري قم بمعالجة التوت الأزرق بعد 5 أيام من قطفه. سخني الفاكهة حتى الغليان مع 4 لترات من الماء لكل 10 كيلوجرامات من التوت الأزرق.
لنصنع نبيذ الفاكهة محلي الصنع
سوف يتأثر كل محب للنبيذ ليس فقط بالنبيذ القياسي ، المصنوع من العنب ، ولكن أيضًا بما يسمى بنبيذ الفاكهة ، والذي يمكن صنعه من الكرز والتفاح والزبيب والفراولة والتوت وما إلى ذلك.الفواكه. لها رائحة وطعم فاكهي قوي وممتع للغاية ، ولكن لا تزال تتذكر أن درجة الكحول ليست أقل من النبيذ التقليدي ولا ينبغي المبالغة فيها.
تحضير نبيذ الفاكهة
يمكن صنع نبيذ الفاكهة من مجموعة متنوعة من الفاكهة ، وكذلك من النباتات التي تنمو على البطيخ. البطيخ والبطيخ مناسبان لصنع نبيذ الفاكهة. تحضير نبيذ الفاكهة له خصائصه الخاصة. عند تحضير الثمار ، يجب تقطيعها إلى قطع كبيرة أو صغيرة ، ويجب إزالة الحجارة.
