هل كمية البروتين الكبيرة ضارة بالصحة؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

كثير من الناس يعتقدون ذلك تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يقلل الكالسيوم في عظامك ، ويسبب هشاشة العظام أو حتى تدمير الكلى.

في هذه المقالة ، سوف ننظر في ما إذا كان هناك دليل يدعم هذه الادعاءات. هل الكمية الكبيرة من البروتين ضارة بالصحة؟?

أهمية البروتين

البروتينات هي اللبنات الأساسية للحياة ، وتستخدمها كل خلية حية للأغراض الهيكلية والوظيفية. تحتوي أفضل المصادر الغذائية للبروتين على جميع الأحماض الأمينية الأساسية بنسب مناسبة للإنسان. في هذا الصدد ، تعتبر البروتينات الحيوانية أفضل بكثير من البروتينات النباتية لأن الأنسجة العضلية للحيوانات تشبه تلك الموجودة في الإنسان.

كمية البروتين الموصى بها 0.8 جرام لكل كيلوجرام في اليوم. وهذا يعني 56 جرامًا من البروتين لشخص يزن 70 رطلاً ، على سبيل المثال. هذه الكمية الضئيلة كافية لمنع نقص البروتين ، لكن يعتقد العديد من العلماء أن هذا لا يكفي للصحة المثلى وتكوين الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتاج الأشخاص النشطون بدنيًا أو الذين يرفعون الأثقال إلى الكثير المزيد من البروتين. تشير الدلائل أيضًا إلى أنه يُنصح كبار السن أيضًا بتناول المزيد من البروتين.

لا يسبب البروتين هشاشة العظام

يعتقد بعض الناس ذلك تناول نسبة عالية من البروتين يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام. النظرية هي أن البروتين يزيد الحموضة في جسمك ، حيث يستخرج الجسم الكالسيوم من العظام لتحييد الحمض. على الرغم من وجود بعض الدراسات التي تثبت زيادة إفراز الكالسيوم في مثل هذه الحالات ، إلا أن هذا التأثير قصير العمر.

الدراسات طويلة المدى لا تدعم هذه الفكرة. في دراسة استمرت 9 أسابيع ، استبدل الباحثون تناول الكربوهيدرات باللحوم ، والتي بدورها لم تؤثر على إفراز الكالسيوم ولكن تحسن مستويات بعض الهرمونات مثل IGF-1 ، والتي من المعروف أنها تساعد في صحة العظام.

مراجعة نشرت في عام 2017 خلصت إلى ذلك تناول نسبة عالية من البروتين لا يؤذي العظام ، على العكس - يحسن صحتها. أظهرت العديد من الدراسات الأخرى أن تناول البروتين العالي يحسن كثافة العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.

تناول البروتين وتلف الكلى

الكلى هي أعضاء رائعة ترشح الفضلات ، والعناصر الغذائية الزائدة والسوائل من مجرى الدم ، وتنتج البول. يجادل البعض بأن كليتيك بحاجة إلى العمل بجهد أكبر لإزالة مستقلبات البروتين من جسمك ، مما يضع ضغطًا عليها. يمكن أن تؤدي إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي إلى زيادة الحمل قليلاً ، ولكن هذه الزيادة لا تذكر مقارنة بالكم الهائل من العمل الذي تقوم به الكليتان بالفعل. ومع ذلك ، فإن تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا للأشخاص المصابين بأمراض الكلى.

لماذا تناول نسبة عالية من البروتين مفيد لك

هناك الكثير الفوائد المرتبطة بتناول نسبة عالية من البروتين:

- كتلة العضلات: تناول كميات كافية من البروتين له تأثير إيجابي على كتلة العضلات ويلعب دورًا مهمًا في منع فقدان العضلات أثناء التمرينات الشاقة أو اتباع نظام غذائي محدود السعرات الحرارية ؛

- الشبع: البروتين يبقيك ممتلئاً لفترة أطول. يمكن أن تؤدي زيادة تناول البروتين إلى تقليل تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن ؛

- تقليل خطر الإصابة بالسمنة: استبدال الكربوهيدرات والدهون بالبروتين يمكن أن يحميك من السمنة.

ما هي كمية البروتين التي تعتبر أكثر من اللازم؟

في ظل ظروف معينة ، قد تزداد حاجتنا للبروتين. وهذا يشمل فترات المرض أو زيادة النشاط البدني.

ومع ذلك ، لا يمكن تحديد مقدار البروتين الضار بالضبط ، ولكن من الطبيعي أن يختلف من شخص لآخر. أظهرت دراسة حديثة أجريت على رجال أصحاء يمارسون تدريبات القوة بانتظام أن تناول حوالي 3 جرامات لكل كيلوغرام يوميًا لمدة عام لم يكن له آثار صحية ضارة. لكن ضع في اعتبارك أن الأشخاص النشطين بدنيًا ، وخاصة الرياضيين أو لاعبي كمال الأجسام ، يحتاجون إلى بروتين أكثر من الأفراد الأقل نشاطًا.

بعد كل شيء ، لا يوجد دليل على ذلك استهلاك البروتين بكميات عالية بشكل معقول يسبب ضررا للأشخاص الأصحاء. على العكس من ذلك ، تشير الكثير من الأدلة إلى العكس تمامًا. ومع ذلك ، إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، فمن الجيد اتباع النصائح الصحية لطبيبك والحد من تناول البروتين.