كان الطبخ ضارًا بخصرك وصحتك

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

بشرى سارة لجميع الذين لا يحبون الطهي - اتضح أن الطعام المطبوخ في المنزل ليس مفيدًا كما كنا نظن حتى الآن.

وفقًا لإحدى الدراسات ، كلما زاد الوقت الذي يقضيه الشخص في الطهي ، زاد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو ارتفاع الكوليسترول أو ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لصحيفة ديلي ميل.

الدراسة هي عمل خبراء من شيكاغو ، جامعة راش. تتعارض نتائج هذه الدراسة مع الرأي الشائع بأن الأطباق المطبوخة هي أفضل خيار من الوجبات الجاهزة.

تقلل النساء اللواتي لا يقضين وقتًا طويلاً حول الموقد من خطر الإصابة بأمراض القلب بمقدار الثلث. أوضح العلماء أن أحد الأسباب الرئيسية لعدم فائدة الطعام المصنوع منزليًا بشكل خاص هو أن الناس بدأوا في سكب كميات كبيرة من الطعام.

الأسباب المحتملة الأخرى هي أن الطهاة يضعون الكثير من التوابل في أطباقهم ، والتي تم تعريفها على أنها غير صحية من قبل الخبراء - وهي الملح والزبدة وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، يأكل الأشخاص الذين يطهون الطعام أكثر لأنهم يضيعون الوقت والجهد في تحضير المائدة وعلماء شيكاغو مصرين.

عندما يقوم الشخص بالطهي ، فإنه يجرب طبقه دائمًا ، ووفقًا للعلماء ، يعد هذا شرطًا أساسيًا آخر لاكتساب الوزن بعد سنوات. أصبحت الأطعمة الجاهزة للأكل أكثر صحة الآن ، ويقول العلماء إن ذلك يقلل من فوائد الطهي في المنزل.

تم استخدام أكثر من 2700 امرأة تتراوح أعمارهن بين 42 و 52 عامًا في الدراسة. تمت دراستها لمدة خمس سنوات ، وراقب الباحثون العلامات التالية - دهون الدم ، والكوليسترول ، وسكر الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، والسمنة.

إذا كان بعض المشاركين قد رفعوا ثلاثة مؤشرات على الأقل في نفس الوقت ، فهذا يعني أن هناك خطرًا متزايدًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الموقف المحدد للعلماء هو أن خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي يزداد مع تقدم العمر ، ولكن هناك بالتأكيد خطر أكبر لدى النساء اللائي يقضين وقتًا أطول في الطهي.