2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبًا ما يستخدم الزبيب لصنع الكعك والفطائر ولأطباق اللحوم أو للسلطات. أهم شيء هو أن العنب المجفف غير تالف أو دودي أو معالج كيميائيا.
إذا تعلمت اختيار الزبيب المناسب ، ستتمكن من تحضير وجبات لذيذة وصحية.
لسوء الحظ ، لا يمكن تسمية الزبيب بالطعام المثالي لفصل الربيع ، لأنه أثناء عدم التجفيف يفقد بعض فيتامين سي. لكن السكريات الطبيعية والجلوكوز والفركتوز ، التي تنتفخ حتى 4-5 مرات أكثر أثناء التجفيف ، تحول الزبيب إلى مفاعل طاقة.
يحتوي العنب المجفف الصغير على كميات كبيرة من الأحماض العضوية والفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 4 والعناصر النزرة. يدعي العلم الحديث أن الزبيب يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية ، ويمتص الحديد الموجود فيه بسهولة من قبل الجسم ، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تمنع نمو البكتيريا المسببة للتسوس والتهاب دواعم السن.
يحتوي الزبيب أيضًا على خاصية تهدئة الأعصاب. لكن! يجب تناول كل دواء ، حتى لو كان طبيعيًا ، باعتدال! أنت تعلم أن العنب غني بالسعرات الحرارية. وتجف بالفعل يصبح أكثر. يحتوي الزبيب لكل 100 مدينة على 310-320 سعرة حرارية.
لذلك ، أيها السيدات ، إذا كنت تعانين من زيادة الوزن ، تذكر أن تعاطي الفاكهة المجففة سيؤثر على شخصيتك. وإلا فإن حفنة من الزبيب يوميًا تكفي لصحتك.
هناك عدة طرق لتجفيف العنب. إحداها طبيعية - العنب الناضج يتعرض لأشعة الشمس المباشرة لمدة أسبوعين. في كثير من الأحيان ، لتسريع العملية ، يتم غمر الفاكهة لبضع ثوان في محلول الصودا الساخنة. الطريقة الأخرى هي التجفيف في الظل ، في غرفة أو مكان محمي من أشعة الشمس. ومع ذلك ، فإن هذه العملية أطول.
بعد تجفيف الزبيب في المزارع الخاصة ، يمر عبر مصانع التعبئة والتغليف قبل الوصول إلى المحلات التجارية. هناك يتم غسلها وتنظيفها من النفايات وفرزها وأخيراً - تعبئتها. لإطالة عمرها ، غالبًا ما تتم معالجة الزبيب بحمض السوربيك أو ثاني أكسيد الكبريت أو الكبريتيت.
هذه الأخيرة هي مواد حافظة مسموح باستخدامها. ولكن إذا كنت تعارض المعالجة الكيميائية ، فعند الشراء ، انظر إلى لون الزبيب.
كل حبة عنب ، سوداء كانت أم خضراء ، تغمق عندما تجف يعطي الكبريتيت لونًا شفافًا للزبيب. لذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تناول الزبيب الطبيعي فقط ، من الأفضل شراء فواكه سوداء أو بنية داكنة أو بنية فاتحة ، ولكن ليس فواكه ذهبية مذهلة.
موصى به:
كيفية اختيار البطيخ
عند شراء بطيخ ، لا تأخذ الأول أمامك ، ولكن اتبع هذه النصائح القليلة التي تضمن لك بطيخًا حلوًا وناضجًا. • قم دائمًا بشراء البطيخ في شهر أغسطس. من المرجح أن البطيخ المكشوف قبل هذا الشهر كان يعالج وينضج تحت تدخل بشري • يمكنك التعرف على البطيخ الأحمر الجميل والحلو من خلال بقعة برتقالية صفراء في قاع البطيخ.
أفضل محلية الصنع! أفضل أنواع الآيس كريم والحلويات المجمدة
حلويات مجمدة من بين الأكثر تفضيلاً ، ليس فقط من قبل الأطفال والمراهقين ، ولكن أيضًا من قبل البالغين. معظمها سهل نسبيًا وسريع التحضير ، لذلك من الجيد تعلم طهيها بنفسك ، وعدم الاعتماد فقط على خدمات متجر أو محل حلويات قريب. فيما يلي بعض الخيارات:
متعة أنيقة بدرجة خفيفة: أفضل 6 أنواع من أفضل أنواع الورد
الوردة ، هذا الحب الخطير للنبيذ الأبيض والأحمر كان لفترة طويلة أكثر من مجرد بدعة مؤقتة. تستقر الوردة أكثر فأكثر بشكل دائم في صورنا البحرية من الصيف ، على منصات المحلات التجارية وعلى صفحات قراءات الساقي. شعبيته المتزايدة ، إلى جانب ذلك المذاق الناعم ، ليس الأبيض ولا الأحمر على الشفاه ، يوقظ بشكل طبيعي الحاجة إلى معرفة المزيد.
كيفية صنع الزبيب
الزبيب مفيد ولذيذ. عندما تشعر بالجوع بين الوجبات ، فإن حفنة من الزبيب تعد بديلاً جيدًا للحلويات غير الصحية ، والتي تكتسب منها أرطالًا إضافية. يُستخدم الزبيب في تحضير أنواع مختلفة من الحلويات ، ويحب الكثير من أطفالنا تناولها مع حفنة. اصنع الزبيب بنفسك إذا كنت تحب هذه الفاكهة المجففة.
كيفية صنع الزبيب منزلي الصنع
لتحضير الزبيب بنفسك ، استخدم فقط العنب الخالي من البذور. وإلا فإن البذور ستغير طعم الزبيب وستصبح مرة. اغلي خمسة لترات من الماء مع إضافة مائة جرام من صودا الخبز. ضع عناقيد العنب فيه ، ولا تتركه بالداخل لمدة لا تزيد عن ثلاث ثوان. لذلك ، يوصى بتشغيل المجموعات واحدة تلو الأخرى.
