2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تشيلي ، وهي دولة شاسعة تقع بين المحيط الهادئ وجبال الأنديز ، تشتهر ليس فقط بطبيعتها البكر ولكن أيضًا بمأكولاتها الغريبة.
مزيج من التقاليد الهندية القديمة ومهارات الطهي للأوروبيين الجدد ، يتميز المطبخ التشيلي بمجموعة متنوعة من النكهات والتقنيات. هذا هو السبب في أننا اخترنا هنا وصفتين تقليديتين مثيرتين للاهتمام لشيلي ، وهما في نفس الوقت لذيذة للغاية وسهلة التحضير:
دجاج عطري كحولي
المنتجات الضرورية: 1 دجاجة كاملة ، 2 ملعقة كبيرة. زبدة ، عصير ليمونة ، 750 مل من النبيذ الأبيض عالي الجودة ، 1 بصلة ، 3 فصوص ثوم ، 100 مل كونياك ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، بضع أغصان من الكزبرة الطازجة
طريقة التحضير: يُغسل الدجاج جيدًا ويُصفى ويفرك بالملح. اصنع مزيجًا من عصير الليمون والزبدة المذابة وادهنه على الطائر. نضع البصل فيها بدون تقطيع ، نضع الدجاج ليغلي في الخمر. عندما تصبح جاهزة ، قطعيها ، صفي المرق الذي تم غليها فيه وأضيفي إليها فصوص الثوم المقشرة والمفرومة ، والكزبرة المفرومة ناعماً والكونياك.
عندما تتكاثف الصلصة ، أضيفي القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة. تُسكب شرائح الدجاج مع الصلصة الكحولية المحضرة وتقدم. للزينة ، يمكنك إضافة غصن من الكزبرة الطازجة إلى كل طبق ، وللتزيين - خضروات من اختيارك.
حلوى تشيلية بالمشمش المجفف
المنتجات الضرورية: 550 جرام مشمش مجفف ، 550 جرام عصيدة ذرة مصنوعة من دقيق الذرة والماء ، 350 جرام سكر ، 3 ملاعق كبيرة. جيلاتين ، 500 مل كريم
طريقة التحضير: صب الماء البارد على المشمش واتركه لمدة 30 ساعة ، ثم اتركه ليغلي مع السكر. عندما تصبح طرية تمامًا ، أخرجها ، وصفيها من الماء وقطعيها إلى مكعبات.
يُذوّب الجيلاتين في حمام مائي ، ويُخفق الكريم بالخلاط ويُحضّر عصيدة الذرة. في أوعية أو أكواب حلوى مناسبة ، اسكب العصيدة والفاكهة ووجهها بكميات متساوية من الجيلاتين والقشدة. اترك بعض المشمش لتزيين الحلوى في الأعلى.
خيار آخر هو استخدام شراب الفاكهة أو الشوكولاتة المبشورة أو الآيس كريم. تذكر ، مع ذلك ، أنه قبل تقديم حلوى الفاكهة الغريبة ، يجب تركها تبرد لمدة 5 ساعات في الثلاجة.
موصى به:
تشيلي
الفلفل الأحمر هو نوع من التوابل البلغارية التقليدية ، والفلفل الأحمر الحار الأصلي هو ما يعادل الفلفل الحار المشهور عالميًا - الفلفل الحار المجفف المسحوق ، والذي يضاف إلى العديد من الأطباق المالحة والحلوة. غالبًا ما يشار إلى صلصة الفلفل الحار باسم صلصة الفلفل الحار.
نزهة سريعة في الطهي عبر أطباق تشيلي الشهية
تشيلي - بلد جبال الأنديز العالية قد جمعت لوحة ملونة من تقاليد الطهي. ترك السكان الأصليون الآثار أولاً - هنود أراوكانو ، ثم المستعمرون الإسبان. مع استعمار القارة جاء القمح والخنازير والأبقار والدجاج. في هذا الوقت ، تقدم الطاولة أطباقًا مثل humitas - فطيرة الذرة المسلوقة الملفوفة في أوراق الذرة ، واللوكرو - اللحوم المطهية بالخضروات ، واللحوم المشوية المدخنة مع الخضار.
يا لها من الأطباق الشهية الرائعة التي يمكنك تجربتها في تشيلي
تشيلي بلد جذاب بشكل غامض. إذا كنت تزوره أو كنت مجرد معجب بتجارب الطهي ، فتأكد من الانتباه إلى المطبخ التشيلي. إنه ليس معروفًا جيدًا مثل الفرنسية أو المكسيكية أو التايلاندية ، لكن العديد من الذواقة يقولون إن هناك بالتأكيد شيئًا يعجبهم فيه. يحتوي المطبخ التشيلي على كل شيء - اللحوم الطرية ، والفواكه والخضروات الرائعة ، ومأكولات الذرة الشهية ، والمعكرونة.
شاهد تخصصات الطهي في الإكوادور البعيدة
تقع جمهورية الإكوادور في شمال غرب أمريكا الجنوبية. يحدها كولومبيا من الشمال ، وبيرو من الشرق والجنوب ، والمحيط الهادئ من الغرب. إنها واحدة من دولتين في أمريكا الجنوبية إلى جانب تشيلي لا تحد البرازيل. تضم الجمهورية أيضًا جزر غالاباغوس ، التي تقع على بعد حوالي 1000 كيلومتر من البر الرئيسي.
فكرتان لتناول العشاء من نيبال البعيدة
تقع دولة نيبال غير المعروفة في جنوب آسيا بين الهند والصين وتشتهر بمناظرها الطبيعية التي لا تُنسى وسكانها الفقراء ، الذين يعيشون غالبًا على شفا البؤس. ومع ذلك ، فإن النيباليين اللطفاء للغاية وذوي النوايا الحسنة لن يترددوا في إخبارك بقصصهم أو أن يظهروا لك بفخر روعة جبال الهيمالايا وجبل إيفرست.
