2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تشيلي - بلد جبال الأنديز العالية قد جمعت لوحة ملونة من تقاليد الطهي. ترك السكان الأصليون الآثار أولاً - هنود أراوكانو ، ثم المستعمرون الإسبان.
مع استعمار القارة جاء القمح والخنازير والأبقار والدجاج. في هذا الوقت ، تقدم الطاولة أطباقًا مثل humitas - فطيرة الذرة المسلوقة الملفوفة في أوراق الذرة ، واللوكرو - اللحوم المطهية بالخضروات ، واللحوم المشوية المدخنة مع الخضار. كما تحظى أطباق الأعشاب البحرية kochmayuyo بشعبية كبيرة ، على الرغم من أنها غريبة على ذوقنا.
بعد ذلك ، أثرت مطابخ فرنسا وإنجلترا وألمانيا وإيطاليا على المطبخ. يبدو التأثير الأوروبي أكثر تأثيرًا في المطبخ التشيلي من جميع أنحاء أمريكا اللاتينية. لكن بالطبع السحر الفريد لهذا البلد يرجع أساسًا إلى الأطباق المحلية وفقًا للوصفات القديمة.
يوجد على طول ساحل تشيلي مجموعة متنوعة من الأنواع البحرية الضخمة والفريدة من نوعها ، والمخصصة فقط لخطوط العرض هذه. لذلك ، يمكننا القول بحق أنه يتم تقديم أشهى أطباق المأكولات البحرية في العالم.
الأكثر شعبية هي: حساء سميك يسمى ماريسكال ، سيفيتشي - سمك مبرد متبل ، مانشاس ألا بارميزان - خرقة لحم وسلطعون مخبوز في جبن البارميزان. كما أن رقاق المأكولات البحرية له طعم لا يصدق.
بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، يولي التشيليون أيضًا الاهتمام الواجب للحوم. يتم إيلاء اهتمام خاص وحب للدجاج. هنا يمكننا أن نعطي مثالاً على كازويلا دي آفي الشهيرة - حساء الدجاج مع مختلف التوابل والأرز والبطاطس.
يستخدم لحم البقر في صنع لومو ألا بوبري - قطعة كبيرة من اللحم مع بيضتين ، مقلية من الأعلى مع مقبلات من البطاطس المقلية ، باستيل دي شوكولاتة - طاجن بالدجاج واللحم المفروم ، بيكا مع البردقوش - لحم مقلي مع الخضار.
طبق آخر ذو مذاق استثنائي هو الباريادا - مزيج من تفاهات الحيوانات المشوية. طبق وطني مفضل آخر هو حساء كورانت السميك ، المصنوع من الأسماك والمأكولات البحرية والدجاج ولحم الخنزير والبطاطا. ومن المعروف في جميع أنحاء العالم فطائر امباناداس مع مجموعة متنوعة من الحشوات.
تجدر الإشارة إلى أن كل طبق في هذا البلد المذهل يأتي مع زجاجة من النبيذ التشيلي الرائع. يُعرف النبيذ المحلي بأنه أعلى أنواع النبيذ في أمريكا الجنوبية. كوكتيل pisco-sur ، الذي يمثل أيضًا رمزًا للبلد ، سيجلب لنا المتعة والمتعة الحقيقية.
موصى به:
يا لها من الأطباق الشهية الرائعة التي يمكنك تجربتها في تشيلي
تشيلي بلد جذاب بشكل غامض. إذا كنت تزوره أو كنت مجرد معجب بتجارب الطهي ، فتأكد من الانتباه إلى المطبخ التشيلي. إنه ليس معروفًا جيدًا مثل الفرنسية أو المكسيكية أو التايلاندية ، لكن العديد من الذواقة يقولون إن هناك بالتأكيد شيئًا يعجبهم فيه. يحتوي المطبخ التشيلي على كل شيء - اللحوم الطرية ، والفواكه والخضروات الرائعة ، ومأكولات الذرة الشهية ، والمعكرونة.
نزهة الطهي في جميع أنحاء اليونان
بالنسبة للكثيرين منا ، تعتبر اليونان وجهة صيفية مفضلة ، ليس فقط بسبب الشواطئ الرائعة والهدوء ، ولكن أيضًا بسبب المطبخ اليوناني اللذيذ بشكل لا يصدق ، والذي يحظى بمعجبين محلفين في وجوهنا. عندما يتعلق الأمر بالطعام اللذيذ ، اخترعه اليونانيون.
نزهة قصيرة عبر عالم المعجنات الدنماركية
الكلاسيكية المعجنات الدانمركية يمكن حشوها بالفواكه أو بالتوابل أو مزيج من الاثنين معًا. من الممكن صنعها بأنواع مختلفة من الجبن والتوابل الخضراء. في أغلب الأحيان ، تُصنع المعجنات الدنماركية على شكل دوارات وطواحين هواء وأظرف ، ولكن يمكن أيضًا صنعها بحجم بيتزا لتقطيعها إلى شرائح عند تقديمها ، أو في إصدارات صغيرة أنيقة ستثير إعجاب ضيوفك إذا كنت تخدمهم مع قهوة الصباح أو شاي بعد الظهر.
تجول في الطهي عبر الأطباق الشهية في أوروغواي
المطبخ الوطني في أوروغواي عبارة عن فسيفساء مشرقة ، حيث تتشابك المأكولات الإيطالية والأرجنتينية والبرازيلية والألمانية والهندية وحتى الكريولية بشكل مدهش. السمة المميزة لأطباق أوروغواي هي نضارة المكونات - وخاصة الخضار واللحوم. ليس لدى الطهاة في أوروغواي أي فكرة عن المنتجات المجمدة.
نزهة قصيرة عبر عالم الحلوى الحلو
في الطبخ ، تعني الكريمات الحلويات التي يتم تحضيرها بهرس المكونات أو خفقها أو طهيها مسبقًا. بالمعنى الواسع ، تستخدم كلمة بودنغ لوصف الكريمات. في الفرنسية ، تعني كلمة كريم الأكثر اختيارًا أو الأفضل. يتم تقديم ما يسمى بالبودينغ البارد. تقدم في أكواب زجاجية وأوعية.
