2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكينوا هو أحد أشهر الأطعمة الصحية في العالم. إنه خالي من الغلوتين وغني بالبروتين وواحد من الأطعمة النباتية القليلة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. كما أنه غني بالألياف والمغنيسيوم وفيتامين ب والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة. هنا بعض منها أكثر أهمية خصائص الكينوا.
1. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية
الكينوا عبارة عن حبوب تُزرع من أجل بذور صالحة للأكل. إنها ثقافة مهمة لإمبراطورية الإنكا. يسمونها أم كل الحبوب ويعتقدون أنها طعام مقدس. هناك ثلاثة أنواع رئيسية - الأبيض والأحمر والأسود.
2. يحتوي على مركبات نباتية
تتجاوز الآثار الصحية للأطعمة الحقيقية الفيتامينات والمعادن التي قد تكون على دراية بها. يتضمن ذلك مضادات الأكسدة النباتية التي تسمى الفلافونويد ، والتي ثبت أن لها فوائد صحية مختلفة. يحتوي الكينوا على كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد ، بما في ذلك الكيرسيتين والكافور. هذه مضادات أكسدة نباتية قوية ولها فوائد صحية عديدة.
3. يحتوي على الكثير من الألياف
ميزة أخرى مهمة للكينوا هي محتواها العالي من الألياف. وجدت إحدى الدراسات 17-27 جرامًا من الألياف لكل كوب (185 جرامًا).
4. خال من الغلوتين
وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 ، يحاول حوالي ثلث الأشخاص في الولايات المتحدة عدم تناول الغلوتين. إذا كنت تستهلك الكينوا بدلاً من الأطعمة التقليدية الخالية من الغلوتين ، يمكنك زيادة مضادات الأكسدة والقيم الغذائية لنظامك الغذائي الصحي.
5. يحتوي على بروتين
يحتوي الكينوا على نسبة بروتين أعلى من معظم الأطعمة النباتية. كما أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية التي تساعدك ، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين للنباتيين والنباتيين.
6. لديه مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وهو أمر جيد للسيطرة على نسبة السكر في الدم
يبلغ مؤشر نسبة السكر في الدم للكينوا حوالي 53 ، وهو ما يعتبر منخفضًا. ومع ذلك ، فإنه لا يزال مرتفعًا نسبيًا في الكربوهيدرات.
7. يحتوي على معادن مهمة مثل الحديد والمغنيسيوم
كثير من الناس لا يحصلون على ما يكفي من العناصر الغذائية المهمة. يحتوي الكينوا على العديد من المعادن.
8. له تأثيرات مفيدة على صحة التمثيل الغذائي
أظهرت دراستان على البشر والجرذان ، على التوالي ، أن الكينوا يمكن أن تحسن التمثيل الغذائي عن طريق خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين والدهون الثلاثية.
9. يحتوي على مضادات الأكسدة
يساعد في محاربة الشيخوخة والعديد من الأمراض.
10. يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن
نعم! الكينوا غذاء للحمية. تناول بذور الكينوا بانتظام ، ستشعر أن معركة الوزن ليست مزعجة للغاية.
11. من السهل إدراجه في نظامك الغذائي
على الرغم من عدم ارتباطها مباشرة بالصحة ، إلا أن حقيقة ذلك الكينوا له قيمة طهوية عالية ، ويساعدنا على إدراجه بسهولة أكبر في نظامنا الغذائي. وهي مناسبة للشوربات وسلطات التبولة والريزوتو والعديد من الأطباق الأخرى.
موصى به:
10 فوائد صحية مثبتة من شرب الشاي الأسود
باستثناء الماء شاي أسود هو المشروب الأكثر استهلاكًا في العالم. له رائحة قوية ويحتوي على مادة الكافيين أكثر من أنواع الشاي الأخرى. هذا المشروب غني بالعناصر الغذائية التي تساعد في التخفيف من المشاكل الصحية المختلفة. هنا 10 فوائد الشاي الأسود ولماذا يجب إدراجه في قائمتك اليومية.
7 فوائد صحية مثبتة للشوكولاتة الداكنة
الشوكولاته الداكنة يحتوي على العناصر الغذائية التي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على صحتنا. إنه أحد أفضل مصادر مضادات الأكسدة على هذا الكوكب. تشير الدراسات إلى أن الشوكولاتة الداكنة يمكنها تحسين الصحة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. هنا 7 فوائد صحية للشوكولاتة الداكنة :
10 فوائد صحية مثبتة من شرب الشاي الأخضر
الشاي الأخضر هو أصح مشروب على هذا الكوكب. إنه مليء بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية التي لها تأثير مفيد على الجسم. فيما يلي 10 فوائد صحية رائعة من استهلاك الشاي الأخضر مدعومة بالأدلة مع مرور الوقت. 1. يحتوي على عدد من المركبات النشطة بيولوجيا والتي لها فوائد صحية - بسبب وجود مضادات الأكسدة ، شاي أخضر يمكن أن يكون له تأثير جيد على الالتهابات المختلفة ، وكذلك في مكافحة السرطان.
10 فوائد صحية مثبتة من تناول بذور الكتان
لقرون ، تم تقييم بذور الكتان لخصائصها المفيدة للجسم. حتى الآن ، يعتبر أحد ما يسمى ب. "سوبرفوودز" وهو أحد المكونات المفضلة في قائمة الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. هنا 10 الفوائد الصحية لاستهلاك بذور الكتان سيجعلك تدرجه في قائمة الأطعمة المفضلة لديك.
7 فوائد صحية مثبتة لاستهلاك القهوة
المفضلة ، القهوة الساخنة ، والتي بدونها لا نستطيع! بصرف النظر عن كونها لذيذة وممتعة ومنشطة بشكل لا يقاوم ، فهي مفيدة أيضًا. بالضبط. القهوة له عدد من الفوائد الصحية المثبتة على الجسم. إليك ما يمكن أن يساعدنا به: 1. يقلل من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان تحتوي القهوة على أكثر من 1000 مركب ، العديد منها يحتوي على عناصر مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
