2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من الصعب المبالغة في تقدير قيمة البكتيريا المعوية الصحية. بدون ذلك ، يصبح الهضم الطبيعي مستحيلًا ، مما يعني أن جميع أنسجة وأعضاء الجسم ستعاني من نقص في بعض العناصر الغذائية. ل الأداء السلس للكائنات الدقيقة المعوية من المهم معرفة ما نأكله.
أفضل المنتجات للحفاظ على البكتيريا المعوية وتطبيعها
1. منتجات الألبان المخصب مع الكائنات الحية الدقيقة. لاختيار المنتجات الأكثر فائدة التي تحتوي على bifido و lacto bacilli على أرفف المتاجر ، انظر إلى منتجات الزبادي مع النقش - عضوي ، مما يدل على أن المنتج يحتوي على كائنات حية دقيقة بروبيوتيك (الزبادي العضوي ، الكفير العضوي).
2. المشروبات الحمضية. في أغلب الأحيان على أرفف الطعام الصحي ، يمكنك العثور على الحليب المحب للحمض والزبادي الحمضي. يتم الحصول على الحليب الحمضي عن طريق إدخال إنزيم مع أسيدوفيلوس في حليب البقر. قوامه سائل لزج ، ويمكن أن يكون طعمه زبادي أو مربى طبيعي. من أجل تحضير اللبن الزبادي المحب للحمض (له قوام أكثر سمكًا) ، بالإضافة إلى البكتيريا المحبة للحمض ، يضاف خليط من العقديات اللبنية إلى الحليب. عادة ما تكون هذه المنتجات المفيدة المحبة للحمض قليلة الدهون. تساعد هذه المشروبات في علاج أمراض الجهاز الهضمي وتساعد على تقليل نسبة الكوليسترول وتقليل احتمالية الإصابة بالحساسية.
3. منتجات الصويا المخمرة (تمبيه ، ميسو ، ناتو). هذه ليست فقط مصادر ممتازة للبروتينات والإنزيمات ، ولكن أيضًا للبكتيريا المفيدة التي تتشكل في التخمير الناتج. بالمناسبة ، يحتوي الميزو على أكثر من 160 نوعًا من البكتيريا المفيدة التي تحافظ على البكتيريا المعوية الطبيعية ، وتقمع الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض وتحفز التمعج. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد منتجات الصويا الطبيعية في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
4. مخلل الملفوف. لا يكاد يوجد بلغاري لم يجرب مخلل الملفوف. يتم التحضير عن طريق ترك الملفوف المملح للتخمر. توفر هذه الطريقة بيئة بكتيرية خاصة ، وتزيد من الفيتامينات في المنتج (مثل فيتامين ج) ، وتحسن امتصاص العناصر الغذائية (خاصة الأحماض الأمينية والحديد). تعمل بعض البكتيريا التي تظهر نتيجة التخمير كمضادات حيوية طبيعية وتبطئ النشاط الحيوي للبكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء.
5. المنتجات ومصادر البريبايوتكس (الإنولين واللاكتولوز) الهليون والبصل والثوم والملفوف والخرشوف. لا تنتمي البريبايوتكس للكائنات الدقيقة المفيدة في الأمعاء ، لكنها أرض خصبة للبكتيريا المفيدة وتحافظ على فعاليتها. لا يتم هضمها في الأمعاء والمعدة ، حيث تمر البريبايوتكس بحرية في البيئة الحمضية في حالة ثابتة وفي الأمعاء الغليظة تحفز بنشاط نمو البكتيريا المفيدة. الكراث مفيد أيضًا في التمعج ، نظرًا لأنه من أقارب البصل والثوم. يعطي عددًا من الفرص للاستهلاك - نيئًا أو مطبوخًا في الحساء أو الأطباق الرئيسية.
يعتبر الموز من بين الفواكه المفضلة ومصادر البريبايوتكس. أضفها إلى قائمتك مع بعض المنتجات المذكورة أعلاه للحصول على البكتيريا المعوية الصحية. فكرة جيدة هي تناول وجبة فطور صحية من وعاء من الزبادي مع الموز.
هذه المواد تعطي الطاقة للميكروبات الطبيعية في الأمعاء - البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية. الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض غير قادرة على استخدامها ، وبالتالي فإن تناول ألياف البريبايوتيك مع الطعام ينشط بشكل انتقائي ليس جميع الكائنات الحية الدقيقة المعوية ولكن فقط تلك التي تلعب دورًا مفيدًا فيها - البروبيوتيك.
6. دقيق الشوفان - أحد أكثر الأطعمة المفضلة للأشخاص الذين يسعون جاهدين لتناول الطعام الصحي والحفاظ على شكل جيد.يضمن دقيق الشوفان الغني بالبريبايوتكس التمعج الجيد ويقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة ومشاكل القلب.
7. العسل - بالطبع هو منتج منزلي عالي الجودة. يحتوي العسل على مواد موجودة في البروبيوتيك. يعتنون به رفاهية الجراثيم المعوية. قلة من الناس يعرفون أن العسل موصى به للإسهال والتهابات الأمعاء ، وكذلك لتقليل أعراض عدم تحمل اللاكتوز. وجدنا تطبيقًا مفيدًا آخر لهذا المنتج المعجزة - صاحب الجلالة العسل!
8. الفاصوليا الخضراء - لذيذة ومفيدة ورائعة للأطباق الخالية من الدهون المفيدة. يحتوي على مواد تعزز إنتاج البكتيريا النافعة في الجراثيم المعوية. بالإضافة إلى حمايتها ، ستساعد الفاصوليا الخضراء في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
9. التفاح - بسبب احتوائه على نسبة عالية من التفاح البكتين يمنع تطور البكتيريا الضارة في الأمعاء ، دعم صحة الجراثيم المعوية.
10. الحبوب الكاملة - ليس من قبيل الصدفة ، إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، لكن لا يمكنك التخلي عن الخبز ، فمن المستحسن تناول الحبوب الكاملة. تحتوي هذه الأطعمة - الشعير ، الدخن ، القمح ، الجاودار ، وما إلى ذلك ، على كمية كبيرة من الألياف ، مما يساهم في الأداء السلس للتمعج والحالة الجيدة للنباتات المعوية. بالإضافة إلى المعدة ، تعمل الحبوب الكاملة أيضًا على تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول السيئ والتحكم في إطلاق الأنسولين في الدم.
موصى به:
الأطعمة التي تسبب الحموضة المعوية
تتميز الأحماض مع حرقان في المعدة والمريء. لحماية نفسك من هذا الشعور المزعج ، عليك أن تعرف الأطعمة التي تسببه وتتجنبها. عند تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على أحماض في تركيبتها الكيميائية ، تفرز هذه الأحماض بكميات كبيرة لا يمكن معالجتها بالكامل في المعدة وتسبب إحساسًا حارقًا غير سارٍ.
الدقيق الجيد هو أساس الخبز الجيد
حتى وقت قريب ، استخدمت بلغاريا الدقيق من النوع 500 بشكل أساسي ، ولكن مع الاتجاهات الجديدة للأكل الصحي ، بدأت المتاجر في تقديم أنواع مختلفة من الدقيق. بعضها جديد تمامًا ، مثل دقيق الكينوا ، والبعض الآخر مجرد منتجات منسية تستخدمها جداتنا ، مثل دقيق الحمص.
ما هي أغذية الشعر والأظافر الصحية؟
ليس سراً أن التغذية تلعب دورًا مهمًا في العناية بالشعر والأظافر. من المهم جدًا هنا أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي توجد في الأطعمة مثل السلمون أو بذور اليقطين. يفضل أيضًا المنتجات الغنية بالبيتا كاروتين ، مثل البطاطا الحلوة والسبانخ. يمد العدس الأسود والجوز الجسم بالبيوتين ، والذي بدوره يمنع تساقط الشعر.
الأطعمة التي تنقذنا من الحموضة المعوية
أحماض المعدة ليست خطيرة ، لكن الإحساس الذي تسببه ليس لطيفًا على الإطلاق. ومع ذلك ، هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تنقذنا بشكل فعال من الحموضة المعوية. أغذية غنية بالكالسيوم الكالسيوم لديه القدرة على تقليل إفراز أحماض المعدة وبالتالي فإن الأطعمة الغنية بهذا المعدن تساعد بشكل فعال في حل المشكلة.
أغذية لتحسين الجراثيم المعوية
الجهاز الهضمي هو نوع من المختبرات البيوكيميائية التي تجري فيها باستمرار عمليات معالجة وامتصاص العناصر الغذائية ، وكذلك حركة النفايات منها. لن يعمل النظام المعقد بشكل صحيح إذا كانت الكائنات الحية الدقيقة الخاصة ، البروبيوتيك ، مفقودة. إنهم يعيشون باستمرار في الأمعاء الغليظة والدقيقة ، ويتغذون على العصير من الجسم.
