يتم تحضير المعكرونة الأكثر شهية بصلصة الطماطم والنقانق والفطر المجفف

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

عندما تتساءل عما يجب طهيه وليس لديك وقت كافٍ ، فربما يكون أفضل خيار لك هو التركيز على المعكرونة. سواء كان ذلك معكرونة ، معكرونة ، فوسيلي ، تاجلياتيل وما لا ، يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق.

ومع ذلك ، من المهم اختيار الصلصة التي يتم تقديمها معها. الأكثر شيوعًا في هذا الصدد هي صلصات بولونيز وكاربونارا ونابوليتان وغيرها من الصلصات الإيطالية البحتة الشهيرة.

ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك بشيء جديد ، والذي في نفس الوقت لا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير ، فمن الجيد تجربة المعكرونة بصلصة الطماطم مع النقانق والفطر المجفف. هذا ما تحتاجه:

المنتجات الضرورية: 500 جرام معكرونة ، 2-3 نقانق من اختيارك ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، برطمان كبير من الطماطم المعلبة ، 1 فلفل أخضر ، 1 فلفل أحمر ، 2 بصل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة. نبيذ أبيض ، 4 فصوص ثوم ، 60 جرام فطر مجفف أو أي فطر مجفف آخر من اختيارك ، 1 ملعقة صغيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 1 ملعقة صغيرة. ريحان ، عدد قليل من أغصان البقدونس الطازج والملح والفلفل حسب الرغبة ، 2 حفنة من جبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير: يُغلى المعجون وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ويُسمح له بالتصفية. القاعدة الأساسية هي إضافة 1 لتر من الماء عند طهي 100 غرام من المعكرونة. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة واقلي شرائح النقانق الرقيقة بداخلها لفترة قصيرة.

عندما يكون لونه وردي قليلاً على كلا الجانبين ، أزله واتركه جانباً. اقلي شرائح البصل والفلفل والفطر في نفس الدهون. عندما يصبح طريًا ، أضف النبيذ وانتظر حتى يغلي السائل. أضف الطماطم.

قلبي من حين لآخر وقبل أن تصبح الصلصة سميكة بدرجة كافية ، أضيفي فصوص الثوم المفروم ناعماً والعسل وجميع التوابل الأخرى بدون البقدونس. حاول تذوقها وإذا كان كل شيء على ما يرام ، اسكب المعكرونة الجاهزة مع النقانق المقلية.

يقلب جيدًا ثم يوضع مرة أخرى على الموقد حتى يسخن. أخيرًا ، يُرش جبنة البارميزان والبقدونس المفروم جيدًا. يتم تقديم المعكرونة وهي لا تزال دافئة ، جنبًا إلى جنب مع النبيذ الأحمر من اختيارك.