2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البروبيوتيك هي كائنات دقيقة حية مفيدة لصحة الجسم والدماغ.
يمكنهم تحسين الهضم وتقليل الاكتئاب وتعزيز صحة القلب.
في هذه المقالة سوف نقدم لك 11 أطعمة بروبيوتيك صحية للغاية.
1. الزبادي
الزبادي هو واحد من أفضل مصادر البروبيوتيك. إنه مصنوع من الحليب الذي يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك و bifidobacteria. يحسن استهلاك الزبادي صحة العظام ويعيد ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي. كما يوصى به للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. تأكد من اختيار الزبادي الذي يحتوي على المحاصيل النشطة أو الحية.
2. الكفير
الكفير هو مشروب حليب بروبيوتيك مخمر. يتم إنتاجه عن طريق إضافة حبوب الكفير إلى حليب البقر أو الماعز. في الواقع ، يمكن للكفير أن يحسن صحة العظام ، ويساعد في بعض مشاكل الجهاز الهضمي ويمنع الالتهابات. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز شرب الكفير بسهولة.
3. مخلل الملفوف
الصورة: VILI-Violeta Mateva
مخلل الملفوف هو أحد أقدم الأطعمة التقليدية ويحظى بشعبية في العديد من البلدان ، وخاصة في أوروبا. بالإضافة إلى خصائصه الحيوية ، يعتبر مخلل الملفوف مصدرًا غنيًا للألياف ، بالإضافة إلى فيتامينات C و B و K. ويحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والحديد والمنغنيز. يحتوي مخلل الملفوف على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين ، والتي تعتبر مهمة لصحة العين.
4. تيمبي
Tempe هو منتج فول الصويا المخمر ، وهو بديل شهير للحوم عالي البروتين. يحتوي Tempeh أيضًا على كمية جيدة من فيتامين B12 ، والذي يوجد بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية. هذا يجعلها خيارًا رائعًا للنباتيين وكذلك لأي شخص يريد ذلك إضافة بروبيوتيك غذائي إلى نظامك الغذائي.
5. الكيمتشي
الكيمتشي هو طعام كوري مخمر وحار. الكيمتشي ، المصنوع من الملفوف ، غني بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ك والريبوفلافين (فيتامين ب 2) والحديد. يمكن أن تكون بكتيريا حمض اللاكتيك مفيدة لصحة الجهاز الهضمي.
6. ميسو
الميزو هو معجون فول الصويا المخمر والتوابل اليابانية الشعبية. الميزو مصدر جيد للبروتين والألياف. كما أنها غنية بمختلف الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية ، بما في ذلك فيتامين K والمنغنيز والنحاس.
7. كومبوتشا
الكمبوتشا مشروب مخمر من الشاي الأسود أو الأخضر. يتخمر من خلال مستعمرة البكتيريا والخميرة. يقال أن لها مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
8. مخللات
المخللات مصدر كبير بكتيريا بروبيوتيك صحية التي يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي. فهي منخفضة السعرات الحرارية ومصدر جيد لفيتامين ك.
9. اللبن
اللبن هو السائل المتبقي من إنتاج الزيت. وهو منخفض الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين ب 12 ، والريبوفلافين ، والكالسيوم والفوسفور. ضع في اعتبارك أن اللبن الرائب ، وهو شائع في محلات السوبر ماركت ، ليس له أي تأثيرات بروبيوتيك.
10. ناتو
ناتو هو منتج آخر من منتجات الصويا المخمرة وهو عنصر أساسي في المطبخ الياباني. يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين K2 ، والذي يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام والنوبات القلبية.
11. بعض الجبن
فقط أنواع معينة من الجبن ، بما في ذلك الجبن الشيدر والموزاريلا والجودة ، تحتوي على البروبيوتيك. هذه الأجبان مغذية للغاية ومصادر جيدة للبروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة - الكالسيوم وفيتامين ب 12 والفوسفور والسيلينيوم.
موصى به:
وجبات خفيفة صحية للغاية
الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك. إنه يمنح القوة والطاقة والنبرة لليوم المقبل. لهذا السبب ، بالإضافة إلى تناول وجبة الإفطار ، يجب أن تكون صحية أيضًا. ستجد هنا أفكارًا لبعض الوجبات الخفيفة الصحية. من أفضل الحلول لتناول الإفطار الزبادي مع الفواكه والمكسرات المختلفة.
10 أطعمة غنية بالمغنيسيوم صحية للغاية
المغنيسيوم هو معدن مهم للغاية ويساعد في الحفاظ على صحة جيدة ، لكن العديد من الناس يفشلون في الوصول إلى الجرعة اليومية الموصى بها وهي 400 مجم من المغنيسيوم. لحسن الحظ ، هناك العديد من الأطعمة اللذيذة التي ستوفر لك الكمية التي تحتاجها. تصفح قائمة 10 صحية ، الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم لتضمينها في قائمتك:
10 أطعمة غنية بالدهون وصحية للغاية
منذ أن تم تشويه صورة الدهون ، بدأ الناس في تناول المزيد من السكر والكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة. نتيجة لذلك ، أصبح العالم كله أكثر مرضًا. ومع ذلك ، فإن الزمن يتغير. تشير الدراسات إلى أن الدهون ، بما في ذلك الدهون المشبعة ، ليست الشيطان الذي يتظاهرون به.
أطعمة صحية للغاية تجعلك مريضًا إذا كنت تتناولها كثيرًا
بقدر ما نحب تناول منتجات معينة ، فإنها يمكن أن تسبب لنا الكثير من المضايقات الصحية إذا استخدمناها كثيرًا وبكميات كبيرة. ينصح الخبراء بعدم المبالغة في بعض الأطعمة. سبانخ ثبت أن السبانخ يشكل حصوات الكلى. نظرًا لارتفاع نسبة الأكسالات - وهو نوع من المركبات ، يمكن أن يؤدي إلى تكوين الحالة.
خمسة أنواع بروبيوتيك طبيعية لإضافتها إلى قائمتك
عادةً ما يكون للأطعمة المخمرة العديد من الفوائد الصحية لجسمنا - من تقوية جهاز المناعة وتحسين أداء المعدة والأمعاء إلى تخفيف الأرق. من وجهة نظر الطهي ، يضيفون طعمًا أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام. ستساعدك قائمة المنتجات المذكورة أدناه على اختيار الأطعمة التي يجب تضمينها في قائمتك.
