2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
معظم التوابل التي نستخدمها يوميًا في المطبخ غنية بمضادات الأكسدة. لا يستسلم القرنفل فحسب ، بل يمكن أن يحتل المرتبة الأولى أيضًا.
تحتوي البهارات العطرية أيضًا على فيتامين ج وفيتامين ك والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز. كما أن القرنفل غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف. يعد الأوجينول أحد أكثر مكوناته قيمة - وهو مادة تمنح التوابل رائحة طيبة.
يعتبر القرنفل من أكثر التوابل فائدة ، وله تأثير جيد بشكل خاص على الجهاز الهضمي. في حالة وجود أي مشاكل في الكبد ، يمكن أن تكون التوابل العطرية مفيدة حقًا. يتم استخدامه لعسر الهضم ، والاضطراب ، والغثيان ، والغاز ، وما إلى ذلك.
ستختفي أعراض مثل القيء وتهيج المعدة بسرعة إذا كنت تستخدم القرنفل بانتظام. ستزول آلام المعدة أيضًا - ضع في اعتبارك أن كمية كبيرة من التوابل يمكن أن تؤدي إلى نتائج عكسية وتهيج المعدة.
تعمل المكونات النشطة في التوابل على تحسين التمعج وإفراز إنزيمات الجهاز الهضمي - وبالتالي تحسين عملية الهضم.
يمكن أن يحمينا القرنفل أيضًا من التسمم الغذائي - تظهر العديد من الدراسات أن زيت القرنفل يمنع نمو البكتيريا التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي القرنفل على خصائص مسكنة ويمكن أن يساعد في حل بعض مشاكل الأسنان ، وغالبًا ما يخفف ألم الأسنان. يوجد القرنفل في معظم معاجين الأسنان على وجه التحديد بسبب هذه الخاصية.
استخدم زيت القرنفل للتخفيف من التهاب اللثة أو لمجرد الحفاظ على ابتسامة صحية وجميلة. يمكن حتى استخدام العشب للتعامل مع رائحة الفم الكريهة.
تساعد الخصائص المطهرة للتوابل في الجروح غير العميقة والكدمات والحروق. بالاقتران مع الأعشاب الأخرى التي لها خصائص دافئة ، يمكن للقرنفل أن يعالج حتى السرطان ، وفقًا لدراسات مختلفة.
لا يستخدم زيت القرنفل فقط في الطبخ والطب الشعبي - فهو يضاف كعطر في العديد من المستحضرات والكريمات في صناعة العطور.
موصى به:
شاي القرنفل له فوائد عديدة لصحتنا
من الحقائق المعروفة أن معظم التوابل هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة. لا يختلف القرنفل ، ويجب بالتأكيد تصنيفه من بين الأفضل ، إن لم يكن في القمة. في جوهرها ، إنه نوع من التوابل يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي وشمال أوروبا. القرنفل غني جدًا بمضادات الأكسدة.
الكرز يحسن الهضم
التركيب الكيميائي الغني للكرز له تأثير مفيد للغاية على صحتنا. يوصى باستخدام ثمار شجرة الفاكهة بشكل أساسي لتعزيز التمعج في المعدة والأمعاء. نتيجة لذلك ، يتم تسهيل عملية الهضم. الكرز غني بالمعادن. تسود أملاح البوتاسيوم. محتوى الفوسفور مرتفع أيضًا ، وكميته أعلى فقط في الخوخ.
زيت القرنفل - الفوائد والتطبيقات
تقول القصة التي استخدمها الصينيون قرنفل أكثر من 2000 عام للنكهة والتوابل. تم جلب القرنفل من إندونيسيا إلى الصين منذ 200 قبل الميلاد. ثم احتفظ الناس بزهور القرنفل في أفواههم لتحسين أنفاسهم قبل مقابلة الإمبراطور. ويعتقد أن قدماء الفرس استخدموا زيت القرنفل كإكسير الحب.
ما هي الأطباق المناسبة لرائحة القرنفل
يُباع القرنفل كزهرة جميلة في فراش الزهرة ، ولا علاقة له بالزهرة المستخدمة في التوابل. يتم استخراج هذه العشبة العطرية ، الموجودة في كل مطبخ ، من شجرة Syzygium aromaticum لعائلة Myrtaceae. موطنها هو جزر الملوك ، وهي جزء من إندونيسيا ، تُعرف باسم "
جعل الأباطرة الصينيون الضيوف يمضغون القرنفل
وجد العلماء الإسبان أن القرنفل يحتوي على مستويات عالية جدًا من المركبات الفينولية المفيدة للغاية لجسم الإنسان. من بين الصفات الجيدة للقرنفل قدرته على تقليل أكسدة الدهون بسبب إطلاق الهيدروجين. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه التوابل على تقليل مستويات الحديد بشكل فعال.
