2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما نصنع الحساء ونتردد بشأن أي حساء ما التوابل لوضع ، غالبًا ما نشعر بالذعر حتى لا نخطئ. بشكل عام ، لا توجد فرصة أن يحدث هذا إذا أضفت الملح والفلفل فقط حسب الذوق ، ولكن إذا كان لديك توابل أخرى ، خاصة إذا كانت طازجة ، فمن الجيد إضافة نكهة إضافية لما تطبخه. فيما يلي بعض الإرشادات حول أنواع البهارات المناسبة لأنواع الحساء:
يُضاف البقدونس وعصير الليمون عادةً إلى حساء الدجاج ، لكن يمكن استبدالهما بالخل أو المالح على التوالي. إذا كان لديك جذور الكرفس والجزر الأبيض ، يمكنك تقطيعها بأمان إلى قطع صغيرة وإخراجها أثناء غليان الدجاج.
يطلقون رائحتهم أثناء الطهي ، على عكس البقدونس الطازج والمالح ، الذي يوصى بوضعه في النهاية. كل هذا ينطبق أيضًا على حساء الديك الرومي والأرانب.
إذا كنت تحضر حساء الدجاج حسب وصفة البحر الأبيض المتوسط ، فمن الممكن أن تجد التوابل مثل الزعتر والريحان والزعتر. يتم إضافتها عادة قبل وقت قصير من تحضير الحساء ويفضل أن تكون طازجة.
يمكن إضافة جميع البهارات التي نضيفها عادة إلى حساء الدجاج إلى حساء لحم الخنزير. فص من الثوم وورق الغار والفلفل المجفف المسحوق ، والذي يمكن أن يكون ساخنًا إذا رغبت في ذلك ، يتماشى جيدًا أيضًا معه. حان الوقت لذكر أن ورقة الغار توضع في بداية طهي الحساء ، وليس في نهايته ، على عكس معظم البهارات.
بالإضافة إلى التوابل التقليدية ، غالبًا ما تُضاف الخضروات الورقية مثل السبانخ ، والقرص ، وما إلى ذلك إلى حساء لحم الضأن. تحضر معظم ربات البيوت حساء لحم الضأن مع البيض واللبن.
إذا قررت صنع حساء سمك معطر ، ضع في اعتبارك أنه في معظم قرى الصيد ، يضع السكان المحليون الشيطان فيه.
لحساء الفاصوليا وحساء العدس أفضل إضافة النعناع.
إذا قمت بإعداد حساء البامية أو الفاصوليا الخضراء ، فلن تخطئ إذا وضعت مجموعة كاملة من الشبت المفروم ناعماً.
يمكنك تناول الحساء الخالي من الدهون بمزيد من الإبداع ، وحتى بعض منها يناسب الكمون. يبقى الخيار القياسي هو الشبت والبقدونس. تذكر ، مع ذلك ، أنه عند طهي الحساء الخالي من الدهن ، من الجيد إضافة القليل من الدهون ، ويفضل الزبدة أو زيت الزيتون.
يتبل لحم العجل المسلوق تقليديا بالكرفس والفلفل الأسود والبقدونس.
موصى به:
5 أنواع من الجبن للحساء العطري
الجبنة يمكن أن تضيف الكثير طعم الحساء ، سواء تم استخدامها كمقبلات أو كمكوِّن رئيسي. ولكن لا يمكن تضمين كل جبنة في وصفة الحساء ، سواء بسبب قوامها أو ذوبانها أو مذاقها. اختر من بين هذه الأنواع الخمسة من الجبن لاستخدامها في وصفات الحساء الخاصة بك ولن تشعر بخيبة أمل.
ما هي البهارات المناسبة للحساء
تتناسب التوابل المختلفة مع أنواع الحساء المختلفة مع المنتجات المستخدمة. لست مضطرًا إلى وضع كل التوابل معًا ، يمكنك دمجها وفقًا لتفضيلاتك. بالنسبة للشوربات باللحوم فهي مناسبة للبقدونس والكركم والكاري والفلفل الأسود وورق الغار والجزر الأبيض وجوزة الطيب والفلفل الأحمر الحار والريحان.
اقتراحات لذيذة للحساء الحلو والحامض
شوربات حلوة وحامضة هي شيء لا يزال غير معروف لمذاق البلغاريين. ومع ذلك ، فهي لذيذة ومنشطة. يتمتع الطبق السائل بتقاليد عميقة في كل من أوروبا وفي مختلف الوجهات الغريبة حول العالم. هناك الملايين من الخيارات لتحضيرها - هناك الحساء الحلو والحامض مع المعكرونة والبناء وجبن الصويا والخضروات واللحوم وغير ذلك الكثير.
ماهي افضل طريقة لتناول البيض؟
لقد تم التعليق وكتابة الكثير حول مسألة ما إذا كان البيض ضارًا أو مفيدًا لصحتنا وما إذا كنا ، إذا أردنا تناوله ، يجب أن نكون حريصين على عدم تناول جرعات زائدة على كمياته. وهذا الموضوع مهم بشكل خاص ليس فقط في عيد الفصح ، بل تتم مناقشته على مدار العام.
ما هي افضل طريقة لتخزين البطاطس؟
في البداية ، كانت البطاطس تعتبر سامة وكانت تستخدم أساسًا كزهرة للزينة. في أحد الأيام ، قرر رئيس طهاة حاكم مستبد أن يسممه ، باستخدام جذور النبات ، وإعداد طبق لذيذ. قدمها لسيده وانتظر موته بهدوء. بعد مأدبة غداء دسمة ، تم استدعاؤه إلى غرف الطاغية ، وتمت الإشادة به أمام الجميع ، وحصل على العديد من الامتيازات ، وأعلن أنه الحرفي الأكثر مهارة.
