اقتراحات لذيذة للحساء الحلو والحامض

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

شوربات حلوة وحامضة هي شيء لا يزال غير معروف لمذاق البلغاريين. ومع ذلك ، فهي لذيذة ومنشطة. يتمتع الطبق السائل بتقاليد عميقة في كل من أوروبا وفي مختلف الوجهات الغريبة حول العالم.

هناك الملايين من الخيارات لتحضيرها - هناك الحساء الحلو والحامض مع المعكرونة والبناء وجبن الصويا والخضروات واللحوم وغير ذلك الكثير. هنا ستجد بعض أكثر الوصفات إثارة للاهتمام للحساء الحلو والحامض:

شوربة حلوة وحامضة من تايلاند

المنتجات الضرورية: 4-5 روبيان ، 1-2 ملاعق كبيرة. صلصة السمك ، 2 مكعبات من مرق الدجاج ، 1 فلفل حار ، 3-4 ملاعق كبيرة. الزيت ، الجزء الأبيض من 2-3 أغصان من الليمون ، 4-5 أوراق ليمون ، 7-8 أغصان من الكزبرة الطازجة ، 7-8 فطر ، عصير 1/2 ليمونة.

طريقة التحضير: يتم تنظيف الجمبري جيدًا وإزالة الأمعاء. يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى أرباع. يُقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة ، ويُقطع عشب الليمون إلى دوائر ، وتُبَشَر أوراق الليمون. يتم إزالة الجزء الخشن منها وكسره.

اسلقي مرق الدجاج في الماء مع القليل من الزيت. أضف الليمون والفطر وأوراق الليمون والملح والكزبرة. تغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم تضاف صلصة السمك والروبيان والفلفل الحار.

شوربة حلوة حامضة مع البصل

المنتجات الضرورية: 100 جرام معكرونة أرز ، 4 بصل ، 2 ملعقة صغيرة. سكر بني ، 1 جزر ، 50 جم كرفس ، 4 ملاعق كبيرة. خل الأرز ، 1 مكعب مرق نباتي ، 1 حزمة بقدونس طازج.

طريقة التحضير: ذوبي مرق الخضار في لتر واحد من الماء المغلي في قدر عميق. يتم تقطيع الجزر والكرفس إلى مكعبات والبصل - إلى قطع كبيرة بالطول. ضعي الخضار في الماء المغلي. يتبل 2 ملعقة صغيرة. سكر بني ، بقدونس مفروم ناعماً مع أرز سباجيتي.

يغلي الحساء لبضع دقائق أخرى. يتبل بالخل حسب الرغبة ويترك لمدة 5-6 دقائق أخرى ، ثم يرفع عن النار.

حساء الفطر الحلو والمر

المنتجات الضرورية: 1 ساق من الكراث ، 5-6 فطر طازج ، 100 جرام من الملفوف الطازج ، 4 حلقات من الزنجبيل ، 1 فص ثوم ، 2-3 مكعبات من مرق الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. نشا طبيعي ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، فلفل أبيض حسب الرغبة ، 2 ملعقة كبيرة. الخل ، 2 ملعقة كبيرة. كاتشب / 1-2 ملعقة صغيرة. هريس الطماطم ، صلصة الفلفل الحار / الفلفل الحار حسب الرغبة ، 1 بيضة.

طريقة التحضير: يذوب مرق الخضار في 1.5 لتر من الماء الساخن. نقطع الكراث إلى قطع كبيرة ، والفطر إلى شرائح ، والثوم والزنجبيل إلى قطع صغيرة. نضع الخضار في الماء المغلي ونطهو على نار عالية لمدة 5 دقائق.

خففي الكاتشب أو معجون الطماطم في 1-2 ملعقة من الشوربة وأضيفيها إلى المنتجات الأخرى.

في نهاية الطهي ، يُضاف الملفوف ، ويُقطّع إلى شرائح. يغلي لمدة دقيقة أخرى ويضاف النشا إلى الحساء ، مخفف ببضعة ملاعق من الماء البارد. يتبل بالسكر والفلفل الأبيض والخل وصلصة الفلفل الحار - اختياري. للحصول على الشكل المتقاطع ، اخفق البيضة وأضفها إلى الحساء مع التحريك باستمرار. يقدم الحساء مع البصل الطازج المفروم.