2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
تم استخدام التوابل التي تم الحصول عليها من ثمار نبتة بيمنتا ديويكا غير الناضجة لسنوات من قبل كل ربة منزل تحترم نفسها. يتمتع هذا الفلفل القادم من جامايكا بشعبية واستخدام واسعين. مدرج في عدد من الوصفات لأطباق اللحوم والأسماك.
البهارات هي نوع من التوابل ذات حجم صغير وطعم حاد ورائحة خاصة. يصفه المعجبون بأنه مزيج معقد من جوزة الطيب والقرفة والقرنفل. أكبر منتج هو وطنه - جامايكا. تُقطف ثمار النبتة خضراء وتُجفف جيدًا. هناك حبة واحدة في كل فاكهة.
بصرف النظر عن مزاياها في الطهي ، تستخدم البهارات في الأطباق وبسبب خصائصها لتحسين الهضم وزيادة الشهية. كما أنه يستخدم للعلاج - فهو يخفف من اضطرابات المعدة وآلامها.
قدرته على تخفيف بعض المشاكل الصحية ترجع إلى السكريات غير المتبلورة والمواد الدهنية واللجنين والتانين والراتنجات والزيت الطيار وغيرها.
كما يتم التخلص من المغص والغازات باستخدام البهارات ، وذلك بفضل آثارها المفيدة على الجهاز الهضمي. من المثير للاهتمام أيضًا استخدامه لتهدئة وتخفيف آلام الأسنان ، وتنشيط التنفس وتقليل البكتيريا في تجويف الفم.
ينصح بتناول الشاي الأخضر مع البهارات لإنقاص الوزن. يُعتقد أن شاي البهارات يساعد على منع تراكم الدهون.
بصرف النظر عن البهارات وحدها ، تستخدم البهارات أيضًا مع الفلفل الأسود والكرفس والبصل وورق الغار والثوم والقرنفل. بالإضافة إلى توابل اللحوم ، غالبًا ما تستخدم في الحساء والمخللات وتوابل المعجنات المختلفة وخبز الزنجبيل والمزيد.
كما أنه مادة حافظة لا غنى عنها في المخللات وكذلك في صناعة النقانق. يستخدم خشبها لتدخين البسطرمة ، خاصة في جامايكا. منذ آلاف السنين ، استخدمت الشعوب القديمة البهارات لتحنيط أجساد الأشخاص المهمين.
إلى جانب الخصائص المفيدة ، تحتوي البهارات أيضًا على خصائص سلبية. جرعات كبيرة منه يمكن أن تسبب الغثيان والقيء والحساسية. لذلك ، يجب توخي الحذر عند استخدامه.
من الجيد استخدام كميات صغيرة من التوابل ، سواء في الأطباق أو في الوصفات. يجب عدم تناول البهارات من قبل النساء الحوامل والمرضعات وكذلك الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
الفوائد الصحية ومضار الفلفل الأسود
يستهلك الفلفل الأسود ملايين الأشخاص حول العالم ، وربما يشك القليل منهم في فوائده الصحية المذهلة. يساعد في حالات السعال ونزلات البرد ، كما يساعد على الهضم ، وله تأثير مفيد على الشعر والجلد. اتضح أن استخدامه يحسن حالتهم ، بل إنه يمتلك القدرة على تقليل وزن الجسم.