أنواع الريحان

فيديو: أنواع الريحان

فيديو: أنواع الريحان
فيديو: زراعة الريحان | انواع الريحان | الريحان الاحمر | ريحان الاكل | الريحان الليموني Basil | Lemon balm 2024, شهر نوفمبر
أنواع الريحان
أنواع الريحان
Anonim

الريحان هو جنس من النباتات العشبية أو المعمرة ، اعتمادًا على النوع. هناك حوالي 150 نوعًا نشأت من المناطق الاستوائية أو المناطق الأكثر دفئًا في العالم القديم.

يأتي اسمها من الكلمة اليونانية القديمة basilikohn ، والتي تعني "ملكي" ، حيث اعتبر الإغريق القدماء هذه العشبة مقدسة.

تختلف أنواع الريحان في المظهر والطعم. يتم استخدامها كنباتات الزينة والعطرية والطهي. بعض الأصناف لها أيضًا استخدام تقليدي - كعشب.

فيما يلي أشهرها:

ريحان
ريحان

جنوة ريحان. نبات سنوي بأوراق كبيرة نسبيًا ورائحة لطيفة للغاية. ربما يكون هذا هو الأكثر نموذجية ويستخدم في الريحان المفضل لدينا في المطبخ الإيطالي. غالبًا ما يتم إضافته في الصلصات إلى المعكرونة الإيطالية التقليدية والبيتزا والسلطات الصيفية والبيستو.

الريحان الأفريقي. نبات معمر موطنه أفريقيا والهند وجنوب شرق آسيا. يختلف اختلافًا كبيرًا في الرائحة والمظهر عن الأنواع المألوفة لدينا. يستخدمه الطب التقليدي المحلي كمادة حافظة للأغذية. له تأثيرات مضادة للجراثيم ومسكنات خاصة في الاضطرابات المعوية. غالبًا ما يستخدم كطارد للبعوض ، وكذلك كمنشط جنسي في الطب التقليدي المحلي.

جنوة ريحان
جنوة ريحان

الريحان اليوناني. نبات سنوي مناسب أكثر للنمو في الأواني. في الطبخ يتم استخدامه مثل أنواع الريحان الأخرى.

الريحان المقدس ، تولسي. نبات عشبي سنوي موطنه الهند ونيبال. يستخدم هذا النوع من الريحان في تقاليد الايورفيدا. لها أهمية دينية وعبادة في الهندوسية. في الهند ، يزرع في كل منزل. إنه ذو رائحة عطرة للغاية ويستخدم كتوابل في المطبخ التايلاندي.

ريحان أحمر. نبتة سنوية ذات أوراق حمراء داكنة إلى أرجوانية. مناسبة لنباتات الزينة المتساقطة في حديقة الأعشاب ، وكذلك التوابل.

هناك العديد من أنواع الريحان الأخرى التي تثير الدهشة بتنوعها - ريحان القرفة في المكسيك ، والليمون - في جنوب شرق آسيا ، والجير - في أمريكا ، والأناناس - في تايلاند ، والأوبال ، إلخ.

موصى به: