كيف تستهلك بذور الكتان وما هي فائدتها

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الكتان نبات يستخدم منذ فترة طويلة للغزل والزيوت الغذائية. تتميز الملابس المصنوعة منها بالقوة العالية والمتانة العالية ، الرطوبة العالية والتوصيل الحراري ، صديقة للبيئة.

تستخدم بذور الكتان في الطب الشعبي للعلاج والعلاج الطبيعي للأمراض المختلفة ، وكذلك لأغراض الطهي.

زيت بذور الكتان منتج غذائي ، مصدر للأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده.

تشمل فوائد بذور الكتان ما يلي:

1. خصائص التطهير من بذور الكتان تساعد على إزالة السموم والطفيليات ومنتجات نشاطها الحيوي من الجسم.

2. أحماض أوميغا 3 و 6 و 9 الدهنية المتعددة غير المشبعة ، التي يكون محتواها في زيت بذور الكتان أعلى من زيت السمك ، مهمة لنمو وتطور كائن حي صغير ولعمل الجهاز القلبي الوعائي بشكل صحيح ؛

3. أوميغا 3 لديه القدرة على تمييع الدم ، وهو الوقاية الجيدة من الجلطات وتصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية والقلب.

4. أوميغا 6 مكون شائع في معظم اللحوم والأطعمة الدسمة من أصل حيواني. الاستخدام المفرط يمكن أن يسبب السمنة وارتفاع الكوليسترول والنوبات القلبية والسكري. معادلة هذا التأثير بالأحماض الدهنية الأساسية من أوميغا -3 ، والتي تحتوي في بذور الكتان على 19 جرام لكل 100 جرام من البذور ؛

5. يعيد السيلينيوم الموجود في تكوين البذور نقص هذا العنصر الزهيد في الجسم ، والذي غالبًا ما يُلاحظ في سكان المدن الكبيرة ، وكذلك في أولئك الذين يستهلكون الكثير من الأطعمة الكربوهيدراتية. السيلينيوم يحمي الأحماض النووية من التدمير ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ؛

6. البوتاسيوم هو العنصر الآخر في بذور الكتان وهو أمر حيوي للبشر. بمساعدتها ، يتم تحقيق النقل الخلوي ، وهو ضروري للتشغيل الطبيعي لجميع الأجهزة والأنظمة البشرية. في حالة عدم وجود البوتاسيوم ، هناك اضطرابات في نظم القلب ، وذمة ، ومشاكل في الكلى ومشاكل في الجهاز البولي. في تكوين بذور الكتان ، عند إعادة حساب الوزن الجاف ، يكون البوتاسيوم أعلى من الموجود في الموز ، والذي يوصى باستخدامه في نقص هذا العنصر النزيف ؛

7. الليسيثين وفيتامين ب في تكوين بذور الكتان يحمي الخلايا العصبية من التلف ، ويمنع تطور الأمراض العقلية ، والاكتئاب بعد الولادة وحالات الاكتئاب.

ما يعالج بذور الكتان؟

- الإمساك المزمن - تساهم الألياف الموجودة في قشرة بذور الكتان في سهولة تطهير الأمعاء وإزالة السموم منها واستعادة الغشاء المخاطي.

- تصلب الشرايين - يقلل زيت بذور الكتان من كمية ما يسمى بالكوليسترول "الضار" في الدم ، مما يمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين ، ويزيد أيضًا من تناغم ومرونة الأوعية الدموية ؛

- الالتهابات الطفيلية في الجسم - للكتان خصائص طاردة للديدان وينظف الأمعاء من الطفيليات.

- أمراض الكبد والمرارة.

- أمراض الجهاز البولي التناسلي ذات الطبيعة الالتهابية.

- في أمراض الحلق والجهاز التنفسي ، يستخدم مغلي بذور الكتان للشطف أو الشرب.

- في أمراض الجهاز الهضمي وعسر الهضم والقرحة والتهاب المعدة وأمراض الأمعاء والمعدة - تناول بذور الكتان أو مضغ بذور كاملة.

كيف تأخذ بذور الكتان

بذور الكتان مع اللبن

مزيج من الزبادي و بذور الكتان يستخدم كعامل مساعد في النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة لفقدان الوزن بشكل أسرع. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى 100 غرام من الزبادي. بذور. يجب أن يحل هذا المزيج محل الإفطار أو العشاء ، يؤكل على معدة فارغة.لتسريع العملية ، بعد أسبوع واحد من التطبيق ، يمكن زيادة جرعة البذور إلى ملعقة صغيرة ، وبعد أسبوعين آخرين - حتى ثلاثة.

ديكوتيون من بذور الكتان

الصورة: Zoritsa

لتطهير الجسم بشكل شامل وتحسين حالة الجلد ، تحتاج إلى تحضير مغلي من بذور الكتان. صب 1 ملعقة كبيرة. بذور الكتان في 500 مل من الماء المغلي وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. لف الطبق بمنشفة سميكة واتركه ليبرد. يجب شرب مغلي دافئ ، يشبه الهلام ، في الصباح أو في المساء على معدة فارغة في 250 مل. لمذاق مغلي لطيف يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون والكرز والرمان وغيرها.

صبغة بذور الكتان

لتهدئة التهاب بطانة الجهاز الهضمي وتطهير الأمعاء من السموم ، يساعد صبغة بذور الكتان: في ترمس بسعة 1 لتر ، اسكب 3 ملاعق كبيرة. بذور الكتان وصب الماء المغلي. يبرد التسريب لمدة 3 ساعات ، ثم يصفى ويصب في وعاء مغلق معتم. خذ 150 مل ، 30 دقيقة قبل الوجبة الرئيسية لمدة شهر.

جيلي بذور الكتان

يؤخذ الهلام في علاج التهاب المعدة والإمساك المزمن والقرحة واضطرابات الأمعاء ، فهو يساعد على تطبيع حالة المعدة والتمثيل الغذائي.

ملعقة واحدة بذور الكتان يُسكب في 500 مل من الماء المغلي ويترك لمدة 8 ساعات. لجعل المشروب ألذ ، أضف العسل أو القرفة أو الفانيليا. لا يمكن تناوله لعلاج التهاب البنكرياس الحاد.