2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الطرخون نبات معمر من عائلة Compositae. نادرًا ما يتم ترتيب البثور على جذمورها الخشبية.
يصل ارتفاع النبات إلى 150 سم ويتكاثر في خصلات.
تُستخدم أوراق الطرخون والأغصان الصغيرة كتوابل. تنتج بعض الأصناف بذورًا بنية صغيرة لا تؤكل.
الأجزاء الصالحة للأكل من الطرخون غنية بفيتامين C والكاروتين والروتين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن رائحتها الرائعة بسبب الزيوت الأساسية في تركيبتها تجعلها إضافة مفضلة للعديد من الأطباق.
الأكثر شعبية في بلادنا هي أنواع الطرخون الروسية والفرنسية. تختلف في اللون والرائحة - في حين أن لدى الروسي ظلال خضراء غير لامعة على أوراقها ، يصاب الفرنسيون بالدوار مع الرائحة.
عندما تقرر زراعة نبات الطرخون في المنزل ، يجب أولاً إخصاب المكان المختار بالسماد الطبيعي ومعالجته بعمق.
يُزرع نبات الطرخون بعدة طرق: عن طريق غرس العقل والبراعم وأجزاء من النباتات والبذور ، في الأصناف التي تعطي مثل هذه. يتم فصل القصاصات عن الأجزاء الوسطى في يوليو. يجب أن يبلغ طولها 10-15 سم ، وتزرع على عمق 3-4 سم في دفيئة مبطنة بالتربة المسببة للاحتباس الحراري بالإضافة إلى الرمال. يحدث التجذير بعد 10 أيام ، بعد سقي غزير.
عند الزراعة من خلال البراعم وأجزاء النبات ، يتم الحصول عليها عن طريق تقسيم الخصل ، مع مراعاة أن كل جزء يحتوي على 1-2 براعم. يتم ذلك في الخريف أو الربيع. تزرع بذور الطرخون في أوائل الربيع في دفيئة ذات درجة حرارة متوسطة على مسافة 50-30 سم.
عندما تأتي حرارة الصيف ، يتم حصاد جذور الطرخون الصغيرة عدة مرات. عندما يصل ارتفاع النبات إلى 18-20 سم ، يتم قطع قممها بطول 10-12 سم.
هذا يسمح بتطوير سيقان أكثر قوة ، والتي يتم تقليمها في أواخر الخريف إلى سطح التربة. في فصول الشتاء شديدة البرودة ، تُغطى خصلات الطرخون بالسماد المتحلل.
يتم حصاد أوراق الطرخون والسيقان الهشة طوال الصيف حتى منتصف الخريف. يقطف للتجفيف قبل التزهير والذي يكون في شهري يونيو-أغسطس. يتم تجفيفه في غرف مظللة وجيدة التهوية.
عند استخدامها خلال أشهر الشتاء ، يتم سحق الأوراق. يستخدم نبات الطرخون لتذوق السلطات والأطباق ، وكذلك لحفظ الخيار في محلول ملحي. مغموسة في الخل ، تستخدم أيضًا كتوابل للشوربات والسلطات.
موصى به:
روائع الطهي مع الطرخون
تُستخدم أغصان وأوراق الطرخون الصغيرة في الطهي - هذه التوابل لها رائحة لطيفة جدًا تناسب اللحوم والخضروات على حدٍ سواء. نقدم لكم وصفة عيش الغراب مع الطرخون - الفطر بالبهارات العطرية خيار رائع للتزيين. ها هي الوصفة كاملة: فطر مع كريمة المنتجات اللازمة:
نبات الطرخون
نبات الطرخون (Artemisiae Dracunculus) من عائلة Asteraceae. إنه نبات معمر ذو ساق عشبي. تشكل جذوع قصيرة تحت الأرض - جذور ، بسمك جذور فردية 1-2 سم ، والساق متفرعة أو شبه منتصبة أو منتصبة ويصل ارتفاعها أثناء الإزهار إلى 2 متر. أوراق الطرخون هي خطية رمحية وخضراء وخضراء فاتحة وخضراء مبيضة ، ويتم جمع الزهور في أزهار دائرية - سلال.
زراعة ونمو لذيذ في إناء
اللذيذ هو نبات عشبي سنوي. البلقان المالح هو نبات دائم الخضرة. إنه أحد التوابل القليلة التي تكتسب رائحة أكثر كثافة عند تجفيفها يُعتقد أن المذاق جاء من مكان ما في الشرق الأوسط. تحتوي أوراقها وأزهارها على الزيوت الأساسية والعفص. إنه يحفز إفراز العصارة المعدية ، ويقلل من تكوين الغازات في الأمعاء ويزيد من الشهية ، وله تأثير مبيد للجراثيم ، ومدر للبول ضعيف ، ومعرق وطارد للديدان.
زراعة ونمو الأوريجانو في إناء
الأوريجانو ، مثل أي نبات يستخدم للتوابل ، له العديد من الخصائص الطبية. له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والشعب الهوائية. حتى وقت قريب ، لم يكن معروفًا تقريبًا في بلدنا أن هذه العشبة العطرية للشاي يمكن أن تضفي طابعًا مختلفًا على الأطباق. رائحة الأوريجانو ناتجة عن زيت أساسي يتكون من عدة مركبات كيميائية.
زراعة ونمو اليوسفي
من المحتمل أن يكون الماندرين هو الممثل الأكثر شهرة في بلدنا لنباتات الحمضيات مع البرتقال. كما أن لها تأثيرًا زخرفيًا ، وهذا هو سبب الاهتمام المتزايد بزراعتها. غالبًا ما يستخدم في تنسيق الحدائق. وطن الماندرين هو اليابان. في خطوط العرض لدينا مع الظروف المناخية النموذجية في وعاء ، يمكن أن يصل ارتفاع اليوسفي إلى حوالي متر واحد كحد أقصى ، وعند وضعه في بيئته الطبيعية ، يمكن أن يصل إلى أحجام أكبر قليلاً.
