2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اللذيذ هو نبات عشبي سنوي. البلقان المالح هو نبات دائم الخضرة. إنه أحد التوابل القليلة التي تكتسب رائحة أكثر كثافة عند تجفيفها
يُعتقد أن المذاق جاء من مكان ما في الشرق الأوسط.
تحتوي أوراقها وأزهارها على الزيوت الأساسية والعفص. إنه يحفز إفراز العصارة المعدية ، ويقلل من تكوين الغازات في الأمعاء ويزيد من الشهية ، وله تأثير مبيد للجراثيم ، ومدر للبول ضعيف ، ومعرق وطارد للديدان.
يستخدم المالح أيضًا لاضطرابات الجهاز الهضمي والقيء. كما أنها تستخدم بنشاط في الطبخ.
المالح ، مثل أي عشب تقريبًا ، مناسب للنمو في الداخل في الشتاء وفي الهواء الطلق في الربيع والصيف. شرط نجاح زراعة التوابل هو أن توضع أواني الأعشاب في مكان يصل إلى 5 ساعات على الأقل من ضوء الشمس يوميًا. المدرجات الجنوبية المحمية من الرياح مناسبة.
يجب أن يكون الحاوية (وعاء أو صندوق) التي ستُزرع فيها المالحة بعمق 15 سم على الأقل وبها ثقوب في القاع حتى يمكن تصريف المياه بعيدًا. من الجيد استخدام خليط التربة الجاهز والخفيف لتجنب الأمراض المختلفة.
يزرع اللذيذ في الربيع. يتم وضع 8-10 سم من التربة في الجزء السفلي من الطبق. توضع البذور ، التي يتم زرعها بعد ذلك على مسافة لا تقل عن 20 سم عن بعضها البعض ، مغطاة ب 4-5 سم أخرى من التربة ، والتي يجب أن تنتشر بعناية ودون ضغط كبير.
أخيرًا ، الماء بكمية كافية من الماء لترطيب التربة قليلاً. بعد الزراعة ، انتظر 3-4 أيام قبل سقي البذور مرة أخرى.
تنبت النبتة اللذيذة في حوالي 10 أيام ويصل ارتفاعها إلى حوالي 30 سم ، ويمكن إجراء أول قطف لأطباق التوابل بمجرد أن تصبح السيقان نفضية وفي موعد لا يتجاوز الإزهار الأول. يجب أن يتم ذلك في الصباح. النباتات المزهرة غير صالحة للاستهلاك.
يتم تجفيف المذاق عن طريق اقتلاع النبات في بداية الإزهار (يوليو - أغسطس) وغسله وتجفيفه وتعليقه في الظل في مكان جيد التهوية. يتم حرث الأوراق المجففة وتخزينها في عبوة مناسبة محكمة الإغلاق ، والتي تحفظ في مكان جاف.
موصى به:
الزراعة من زراعة إكليل الجبل في إناء
إكليل الجبل نبات معمر دائم الخضرة موجود في جميع بلدان البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. شجيرة بطيئة النمو بأوراق صلبة ضيقة تشبه الصنوبريات. يصل ارتفاعه إلى 1.5-2 متر. عندما تُفرك أوراقها ، يمتلئ الهواء برائحة بلسمية لطيفة. تزهر شجيرة إكليل الجبل من أبريل إلى يونيو.
الزراعة من زراعة المريمية في إناء
المريمية هي حكيم يستخدم كعشب وتوابل. يزرع أيضًا للزيوت العطرية. ينمو في بلادنا كحديقة وكنبات في أصيص. يمكن العثور بسهولة على بذور المريمية والشتلات في السوق. يشمل جنس سالفيا حوالي ثلاثمائة نوع من الأعشاب المعمرة والسنوية وشبه الشجيرات. الأكثر استخدامًا في الإزهار هو الأنواع Splendens (Brilliant sage).
زراعة ونمو الأوريجانو في إناء
الأوريجانو ، مثل أي نبات يستخدم للتوابل ، له العديد من الخصائص الطبية. له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والشعب الهوائية. حتى وقت قريب ، لم يكن معروفًا تقريبًا في بلدنا أن هذه العشبة العطرية للشاي يمكن أن تضفي طابعًا مختلفًا على الأطباق. رائحة الأوريجانو ناتجة عن زيت أساسي يتكون من عدة مركبات كيميائية.
زراعة ونمو الطرخون
الطرخون نبات معمر من عائلة Compositae. نادرًا ما يتم ترتيب البثور على جذمورها الخشبية. يصل ارتفاع النبات إلى 150 سم ويتكاثر في خصلات. تُستخدم أوراق الطرخون والأغصان الصغيرة كتوابل. تنتج بعض الأصناف بذورًا بنية صغيرة لا تؤكل. الأجزاء الصالحة للأكل من الطرخون غنية بفيتامين C والكاروتين والروتين.
زراعة ونمو اليوسفي
من المحتمل أن يكون الماندرين هو الممثل الأكثر شهرة في بلدنا لنباتات الحمضيات مع البرتقال. كما أن لها تأثيرًا زخرفيًا ، وهذا هو سبب الاهتمام المتزايد بزراعتها. غالبًا ما يستخدم في تنسيق الحدائق. وطن الماندرين هو اليابان. في خطوط العرض لدينا مع الظروف المناخية النموذجية في وعاء ، يمكن أن يصل ارتفاع اليوسفي إلى حوالي متر واحد كحد أقصى ، وعند وضعه في بيئته الطبيعية ، يمكن أن يصل إلى أحجام أكبر قليلاً.
