كيفية حفظ التفاح في الشتاء

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

لا شيء يضاهي طعم ورائحة التفاح الطازج. في 21 أكتوبر ، تحتفل الولايات المتحدة بيوم Apple ، لذلك دعونا ننتبه إلى ذلك كيفية حفظ التفاح لفصل الشتاء طازج.

لسوء الحظ ، تُترك على المنضدة أو في وعاء الفاكهة ، التفاحات سيبدأون في فقدان طعمهم الطازج. الخبر السار هو أن أخذهم تخزين بشكل صحيح ، يمكنك الاستمتاع بها لأشهر.

اختر التفاح المناسب للتخزين - الأصناف الأكثر حلاوة هي الأنسب. تميل أصناف التفاح التي يتم حصادها في نهاية الموسم إلى التخزين لفترة أطول.

اجمع التفاح بعناية - عند جمع التفاح ، قم بمعالجته بعناية - مثل البيض. يصابون بسهولة. قم بتخزين التفاح المثالي لفترة طويلة ، ولكن استخدم التفاح المصاب للاستهلاك المباشر أو لتحضير أنواع مختلفة من الأطباق.

تخزين التفاح - الصناديق الخشبية مناسبة. هناك ، يمكن للتفاح ، مرتبة جنبًا إلى جنب ، أن "يتنفس" ويمكن للهواء أن يدور بحرية.

طريقة أخرى هي التفاف كل منهما أبل في ورق الصحف حتى لا تلمس بعضها البعض.

احتفظ بها باردة - درجة حرارة التخزين المثالية هي -1 إلى +1 درجة مئوية مع رطوبة نسبية من 90 إلى 95٪. إذا لم يكن لديك الكثير من التفاح ، الثلاجة خيار جيد.

ضعيها في درج في كيس بلاستيكي به ثقوب أو غطي التفاح بمنشفة ورقية مبللة. لا تقم بتخزين الخضروات الأخرى في نفس الدرج مع التفاح ، لأن التفاح ينبعث منه غاز الإيثيلين ، والذي يمكن أن يسرع من نضج (فرط نضج) المنتجات المجاورة.

إذا كان لديك كميات أكبر ، فابحث عن مكان بارد ومظلم ورطب نسبيًا ، مثل الطابق السفلي أو المرآب. من الأفضل إبقاء درجة الحرارة قريبة من 0! لف كل تفاحة - ويفضل أن يكون ذلك بالساق أو على قطعة من ورق الصحف أو ورق الكرافت. الورقة تحمل التفاحات فصل. ضع التفاح الملفوف في صندوق أو سلة جنبًا إلى جنب.

افحص التفاح بشكل دوري وقم بإزالة أي منه فاسد. استخدم الكبار أولاً لأنها تميل إلى أن تصبح طرية قبل الصغيرة. يستمر التفاح في النضج ، لذا قسّم الأصناف المختلفة (كل صنف ينضج في وقت مختلف).