2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ملك من معروف لدى هنود أمريكا الجنوبية. إنها تأتي إلى أوروبا من العالم الجديد. يعتبر اليوم غذاء المستقبل لأنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه يعطي الكثير من الطاقة ويحتوي على ألياف مفيدة. سوف نقدم لك بإيجاز طرق إعداد من وسنقدم لكم تاريخها.
القاعدة ملعقة صغيرة بذور من لتحريك كوب شاي من الماء. بعد نصف ساعة أو أكثر ، تمتص البذور السائل وتحوله إلى هلام نباتي سميك. هذا التفاعل التبلمي ناتج عن الألياف القابلة للذوبان الموجودة في بذور الشيا.
وفقًا لأخصائيي التغذية ، فإن نفس الظاهرة التي لها تأثير التبلور تحدث في معدتنا عندما نأكل طعامًا يحتوي على هذه الألياف. يشكل الهلام الذي يتكون في المعدة حاجزًا ماديًا بين الكربوهيدرات والإنزيمات الهاضمة التي تكسرها ، مما يبطئ تحويل الكربوهيدرات إلى سكر.
لمن هو مفيد لمرضى السكر. يبطئ تحويل الكربوهيدرات إلى سكر ويخلق متطلبات أساسية للتحمل. الكربوهيدرات هي الوقود الذي يعطي الطاقة لجسمنا. يؤدي إطالة تحويلها إلى سكر إلى استقرار التغيرات الأيضية وتقليل الموجات المتناوبة من السكر المرتفع والمنخفض ، وبالتالي خلق تأثير دائم أطول لإمدادات الوقود
استهلاك من بدأت مع الأزتيك القدماء. تُعرف بذور ثقافة أمريكا الوسطى والجنوبية باسم الطعام الجاري. لمن لديه طاقة عالية. يُعتقد أن الأزتيك اختبروا من خلال فتوحاتهم. بملعقة صغيرة يمكن أن يستمر رجالها الهنود 24 ساعة. ركضوا بفضل هذه الحبوب من نهر كولورادو إلى ساحل كاليفورنيا للتجارة.
ما الذي يمكن عمله بمن؟
1. يمكنك شربه
مكان الذين بذورهم في كوب من الماء وشربهم. ضعي الشيا في أي سائل - قهوة ، شاي ، ماء أو عصير ، حركي واتركيه جانبًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ينقع جيدًا. إذا تركتهم منقوعين لفترة أطول ، فسوف يتحولون إلى هلام ويمكنك تناولهم بملعقة. سيكون طعم الجل مثل السائل الذي تنقع فيه البذور ، ويمكنك وضعه في وعاء وتخزينه في الثلاجة لاستهلاكه لاحقًا كحلوى لذيذة.
2. يمكنك رشه على أي طعام أو سلطة أو سمك أو خضروات أو شوربات أو إضافة الزبادي وأي شيء يخطر ببالك.
3. واحدة من أكثر الطرق شيوعًا للاستهلاك هي من خلال نقع بذور من. تمتص البذور كمية كبيرة من الماء بسرعة كبيرة تصل إلى 10 دقائق في العادة ، ويمكنك عمل هلام بإضافة ثلث كوب من البذور إلى كوبين من الماء. يقلب جيدًا حتى لا تبقى أي كتل ثم ضعه في مرطبان بغطاء وتناول الطعام وقتما تشاء.
تحتوي على البروتين ومضادات الأكسدة والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. هذا هو السبب في أنها جيدة للوجبات الغذائية الخالية من الغلوتين. إنه طعام خارق لأنه يعطي الكثير من الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البذور غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وتحتوي على البورون - وهو معدن يساعد على نقل الكالسيوم إلى العظام.
يمكنك عمل الحلوى من شخص ما أو غارقة في حليبها. إنها رائعة لتناول وجبة خفيفة صحية بعد الظهر.
موصى به:
لماذا وكيف تستبدل اللحوم الحمراء بالفطر؟
في الآونة الأخيرة ، يعتقد المزيد والمزيد من خبراء التغذية أن الأطعمة البروتينية ذات الأصل الحيواني ضارة. الحقيقة هي أن الشخص يستهلك اللحوم والبيض والأطعمة الأخرى المماثلة بكميات أكبر من اللازم. تكمن المشكلة في حقيقة أن البروتين من أصل حيواني ، والذي لا يمتص من الجهاز الهضمي ، يبدأ في التحلل ونتيجة لهذا التفاعل ، تتشكل العديد من السموم في الأمعاء (الأمونيا ، الميثان ، كبريتيد الهيدروجين ، الهيستامين ، النيتروامين.
لماذا وكيف يسبب الكحول الجفاف
أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا هو ما إذا كان يمكن للكحول أن يسبب لك الجفاف ؟ الإجابة القصيرة هي نعم! سنشرح الآن لماذا: الكحول مدر للبول ، أي أنه يزيل السوائل من الدم عبر نظام الكلى أسرع بكثير من السوائل الأخرى. إذن ما الذي يمكنك فعله للتأكد من عدم إصابتك بصداع مخلفات نتيجة الجفاف؟ فيما يلي بعض الطرق التي يؤثر بها الكحول على جسمك والعديد من الأسباب التي تجعل ذلك ممكنًا لتجفيف أسرع :
لماذا تنقع المكسرات؟
تنقع المكسرات والبذور لأنها تحتوي على إنزيمات ومثبطات وحمض الفايتك ، والتي تتداخل مع امتصاص الجسم للعناصر الغذائية ، وخاصة النحاس والزنك والكالسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول المكسرات غير المنقوعة يمكن أن يسبب بعض اضطرابات المعدة مثل الانتفاخ.
لماذا العدسة مفيدة وكيف تفقد الوزن معها؟
العدس غني بالبروتين. تشير التقديرات إلى أن وجبة واحدة تحتوي على نفس كمية البروتين الموجودة في حصة واحدة من اللحوم. الكربوهيدرات المعقدة والأملاح المعدنية والألياف النباتية الموجودة في العدس تجعلها مفيدة للغاية لصحتنا. إنه مصدر مهم للبروتين.
لماذا الماء له قوى الشفاء وكيف يؤثر علينا؟
منذ العصور القديمة ، تم استخدام الماء للأغراض الطبية. تحتل مكانًا مهمًا في الطب الصيني - استخدم الصينيون الماء لاستعادة الانسجام المضطرب في الجسم. في مصر ، قاموا ببناء معابد خاصة حيث يستحم الناس ويشربون ويخضعون للإجراءات. واليوم يعرف الجميع أنه أساس الحياة الصحية الماء .
