2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تنقع المكسرات والبذور لأنها تحتوي على إنزيمات ومثبطات وحمض الفايتك ، والتي تتداخل مع امتصاص الجسم للعناصر الغذائية ، وخاصة النحاس والزنك والكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول المكسرات غير المنقوعة يمكن أن يسبب بعض اضطرابات المعدة مثل الانتفاخ. سبب وجيه آخر لنقع المكسرات هو أنها تكون أكثر رقة على أسنانك عندما تكون في الماء لفترة من الوقت.
انقع المكسرات مقدما ، فهذه ليست عملية صعبة على الإطلاق. ومع ذلك ، لكي تحدث الأشياء بشكل صحيح ، من الجيد أن تكون على دراية ببعض التفاصيل الدقيقة. في الأسطر التالية يمكنك التعرف على بعض الإرشادات الهامة في نقع المكسرات. بهذه الطريقة ستحصل على أقصى استفادة منها.
يجب أن يكون نقع المكسرات:
• قم بعمله في الماء الدافئ الذي يجب إضافة الصودا أو عصير الليمون إليه. يجب تغيير هذا الماء عدة مرات ، مع إضافة الملح والليمون مرة أخرى بالماء الجديد ؛
• نقع المكسرات يحدث حتى يلين.
هل كنت تعلم هذا
• المكسرات المنقوعة يمكن تخزينها في الثلاجة طوال الليل ؛
• تنقع الحبوب في ماء فاتر ، وفي ماء المكسرات يمكنك إضافة ملح الهيمالايا للحصول على مذاق أفضل.
• لإزالة المواد الضارة من المكسرات النيئة بسرعة ، يمكنك وضعها في الماء لمدة 15 دقيقة.
اللوز - 12 ساعة ؛
الجوز - 8 ساعات ؛
البندق - 8 ساعات ؛
بذور عباد الشمس واليقطين - 4 ساعات.
دائما أكل المكسرات النيئة والمنقوعة. هم أكثر فائدة للجسم.
موصى به:
المكسرات
المكسرات غذاء لا غنى عنه لاتباع نظام غذائي صحي ومنطقي. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة التي تعتبر حيوية للجسم. المكسرات هي طعام يعوض إلى حد كبير عن المكونات المفيدة للحوم ، مما يجعلها جزءًا لا يتجزأ من القائمة النباتية.
تحضير الحليب من المكسرات والبذور
أصبح من الشائع بشكل متزايد الاعتقاد بأن منتجات حليب البقر من المواد المسببة للحساسية الشديدة ، ولا يتحملها أي جسم بشري جيدًا ويجب ألا تكون موجودة في قائمتنا على الإطلاق. إن قضية حليب الأغنام والجاموس أكثر تفاؤلاً ، لكن لا يزال من النادر استهلاكها قدر الإمكان.
لماذا المكسرات النيئة أكثر فائدة؟
هل تعلم أن المكسرات النيئة أكثر فائدة من تلك التي خضعت للمعالجة الحرارية. هذا لأنه في شكله الخام ، فإن ثراء الأحماض الدهنية غير المشبعة فيه سليم. ومع ذلك ، عند معالجتها ، ينخفض هذا المستوى بشكل حاد. الأحماض الدهنية غير المشبعة لها أهمية كبيرة في الأداء السليم للعديد من العمليات في الجسم.
لماذا نقع المكسرات لدينا قبل الأكل؟
يمكن أن تكون المكسرات والبذور عنصرًا رائعًا في نظامنا الغذائي اليومي ، طالما أننا نتعلم متى وكيف وكمية الاستهلاك. مثل البقوليات والحبوب ، تتطلب المكسرات أيضًا النقع المسبق للمساعدة في امتصاص الفيتامينات والمعادن. يؤدي نقعها أو تخميرها إلى زيادة محتوى مغذياتها ، مما يجعلها أكثر فائدة.
لماذا وكيف تنقع من؟
ملك من معروف لدى هنود أمريكا الجنوبية. إنها تأتي إلى أوروبا من العالم الجديد. يعتبر اليوم غذاء المستقبل لأنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه يعطي الكثير من الطاقة ويحتوي على ألياف مفيدة. سوف نقدم لك بإيجاز طرق إعداد من وسنقدم لكم تاريخها. القاعدة ملعقة صغيرة بذور من لتحريك كوب شاي من الماء.
