2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الجميع ، وخاصة الرياضيين وأخصائيو الحميات ، يعرفون أن استهلاك اللحوم الدهنية غير ضارة. ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه لماذا هذا هو الحال اللحوم التي تعتبر دهنية والتي يجب أن نفضلها على الآخرين.
فيما يلي بعض الأفكار حول اللحوم التي يجب تضمينها في قائمتك:
1. للحوم الدهنية يعتبر هذا اللحم عالي الدهون. هذا يعني أن الأمر لا يتعلق بما إذا كان يجب عليك الاختيار بين لحوم الطيور ولحوم الثدييات ، ولكن أي أجزاء منها يجب أن تتناولها ؛
2. يعتبر لحم الخنزير من أكثر أنواع اللحوم بدانة ، ولكن يمكن تناوله دون أي مشاكل إذا أزلت دهونه. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن ساق لحم الخنزير تحتوي على ما يقرب من 300 سعر حراري لكل 100 جرام ، وسيقان لحم الخنزير وكستلاتت - حوالي 260-280 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
3. إذا أتيحت لك الفرصة ، قم بشراء اللحوم من الحيوانات البرية. لحمهم ليس دهنيًا جدًا ، لأن الحيوانات تربى في البرية وتقوم بالكثير من النشاط البدني ، مما يمنع تراكم الدهون عليها. بالإضافة إلى ذلك ، تتغذى هذه الحيوانات في البرية ولا يتم سحقها وتسمينها بمنتجات ليست متأصلة فيها. باختصار ، من المهم ما تأكله الحيوانات التي تتغذى عليها ؛
4. لحوم الطيور أقل بكثير من السعرات الحرارية من لحوم الثدييات. ومع ذلك ، من المهم جدًا تناول شرائح الدجاج أو فخذ الدجاج على سبيل المثال. إذا توقفت عند الخيار الثاني ، فتأكد من إزالة الجلد ؛
5. لحم الأرانب منخفض جدا في السعرات الحرارية. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول نظام غذائي كامل ، ضع في اعتبارك أن معظم الدهون موجودة تحت الجلد وحول الأعضاء الداخلية ؛
6. اللحوم الحمراء هي مصدر جيد جدا للحديد ، ولحم البقر ولحم الضأن وكبد الدجاج تحتوي على كميات كبيرة من المواد المفيدة للغاية - من فيتامين أ إلى الزنك.
7. الضار هو كل الأطعمة الشهية التي نعرّفها بأنها مقبلات - سجق ، بسطرمة ، لحوم مدخنة. تحتوي على كمية كبيرة من الملح ، والذي ثبت تأثيره الضار على أجسامنا ؛
8. واحدة من أكثر اللحوم رقة والغذاء هي لحم النعام.
9. على الرغم من أن الأسماك مفيدة ، إلا أنه يجب الانتباه أيضًا إلى الأسماك الزيتية. وتشمل هذه الكارب والكارب الفضي والرنجة والسلمون وغيرها.
موصى به:
هل هي صحية أكثر؟ يعتبر زيت جوز الهند أكثر ضررًا من شحم الخنزير
في السنوات الأخيرة ، أصبح الأكل الصحي والبحث عن الشباب الأبدي هوسًا سمح بتقديم بعض المنتجات كبديل أكثر فائدة للأطعمة التي اعتدنا عليها في الحياة اليومية. هذا هو الحال مع زيت جوز الهند الذي أصبح منتجًا مفضلاً لدى الأكل الصحي. ولكن هل هو حقا أكثر فائدة؟ لا على الإطلاق ، كما تقول أحدث دراسة من جامعة هارفارد.
ما هي اللحوم الأكثر ضررا على أجسامنا؟
مفيد أو اللحوم ضارة ؟ لم يهدأ هذا النقاش لسنوات ، ولم يتم تقديم إجابة محددة. الشيء الوحيد الواضح هو أن البروتين حيوي لجسمنا ، لكن بعض اللحوم قد تضر بنا. حتى الآن ، كانت هناك نقاشات مختلفة حول ما إذا كان الدجاج بسبب الهرمونات. هل هي اللحوم الحمراء لأنها ترفع مستويات الكوليسترول؟ ما هي اللحوم التي هي بالضبط ضارة - لم تكن هناك إجابة بليغة حتى الآن.
نباتي محلف: السمك يمكن أن يكون أكثر ضررا من اللحوم
يمكن أن يكون تناول الأسماك أكثر ضررًا من تناول منتجات اللحوم. هذا ما يزعمه فالنتين غرانديف من فارنا ، والذي كان نباتيًا لمدة خمسة عشر عامًا وهو من بين أعضاء جمعية النباتيين البلغاريين. وفقًا لـ Grandev ، يتم تربية كمية كبيرة من الأسماك في السوق بطريقة غير مناسبة في مزارع الأسماك وهذا له تأثير سلبي على جودة السلع.
تجعل التوابل اللحوم المطبوخة أقل ضررًا
قامت مجموعة من الباحثين من جامعة كانساس بقيادة خبير غذائي بارز ، أستاذ الكيمياء الحيوية جاي سكوت سميث ، بدراسة المواد المشتقة من المعالجة الحرارية للحوم لعدة سنوات. يشارك البروفيسور سميث في تطوير طرق لتقليل مستوى المواد المسرطنة الناتجة عن الطهي أو القلي أو الشواء أو الشواء.
الأطعمة الدهنية أكثر ضررًا للرجال
نعلم جميعًا مدى ضرر الأطعمة الدهنية بصحتنا. عادة ما يتم تجنب الرقائق والفشار والسندويشات وغيرها من الوجبات السريعة أكثر من السيدات ، لأنها لا تنعكس بشكل جيد على شكلهن. ومع ذلك ، اتضح أنه ليس النساء هم من يجب أن يقلقوا كثيرًا بشأنهن ، ولكن السادة.
