2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
موز وزبادي
الزبادي والأطعمة المخمرة الأخرى غنية بالبكتيريا الحية المفيدة المسماة البروبيوتيك التي تحافظ على قوة جهاز المناعة والجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، مثل كل الكائنات الحية ، فإنهم يحتاجون إلى شيء يأكلونه. الإنولين الموجود في الموز ، والهليون ، والخرشوف ، والبصل ، والثوم ، والكراث ، وجراثيم القمح ، هو كربوهيدرات غير قابلة للهضم ومصدر للمغذيات للبكتيريا المعوية. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الإينولين من امتصاص الأمعاء للكالسيوم ، مما يقوي العظام.
أضف الدهون إلى السلطات
هل تجد السلطات العارية مملة بشكل لا يطاق؟ في هذه الحالة ، تأكد من سكب زيت الزيتون عليها أو رش الصنوبر المحمص فوقها. يمكن أن تؤدي إضافة الدهون الصحية مثل المكسرات والزيوت النباتية أو الأفوكادو إلى وعاء السلطة إلى زيادة كمية مضادات الأكسدة المفيدة - مثل اللوتين في الخضار الورقية الخضراء ، والليكوبين في الطماطم والفلفل الأحمر ، وبيتا كاروتين في الجزر ، والتي يمتصها الجسم.
تعمل الدهون على إبطاء عملية الهضم ، مما يعطي فرصة أفضل لامتصاص المكونات النباتية في نفس الطبق. تساعد الدهون أيضًا على إذابة مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين هـ ، في الأمعاء حتى تدخل مجرى الدم بشكل أكثر كفاءة.
بمجرد امتصاص هذه المواد المضادة للأكسدة ، يمكن أن تساعد في قتل بعض الجذور الحرة في أجسامنا التي يمكن أن تتلف الحمض النووي ، وتسبب المرض وتسريع الشيخوخة.
الحديد وفيتامين ج
يشكل الحديد وفيتامين سي رابطة فريدة. يوجد نوعان من الحديد: الحديد الكيميائي الذي نجده في المنتجات الحيوانية مثل اللحم البقري والأسماك والدواجن ، والحديد غير الكيميائي الموجود في الأطعمة النباتية مثل الفول والحبوب الكاملة والسبانخ.
يمتص الجسم وحده ما يصل إلى 33٪ من الحديد غير الكيميائي أقل من الحديد الكيميائي ، ولكن يمكننا زيادة الكمية التي يمتصها الجسم بمقدار مرتين إلى ثلاث مرات عن طريق تناوله مع فيتامين سي الموجود في الفواكه والخضروات الطازجة.
كيف بالضبط يساعد فيتامين سي في هذا؟ يشارك في إنتاج إنزيم مسؤول عن تحويل الحديد غير الكيميائي إلى أكسيد الحديد الذي يسهل امتصاصه ، حتى نتمكن من الحصول على المزيد من الحديد الموجود في سلطة الفاصوليا التقليدية ، على سبيل المثال.
الحديد ضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين إلى العضلات والدماغ. يمكن أن تؤدي المستويات المنخفضة إلى التعب والضعف وقلة التركيز. يجب أن يولي النباتيون اهتمامًا خاصًا لهذا المزيج للحفاظ على مخازنهم الحديدية.
الكربوهيدرات والبروتينات
تساعد الكربوهيدرات والبروتين بعد التمرين معًا العضلات على التعافي بشكل أسرع عن طريق تحسين استجابة الأنسولين في الدم.
ستزود مستويات الأنسولين المرتفعة العضلات بشكل أسرع وبمزيد من العناصر الغذائية ، مثل الجلوكوز والأحماض الأمينية. مزيج الكربوهيدرات والبروتينات هي: شطيرة مع الديك الرومي واللبن والفواكه والأرز البني والدجاج المشوي أو التوفو والمعكرونة مع صلصة اللحم.
نبيذ للأسماك
الميرلو والسلمون هما حقًا مزيج مثالي. وجد أن الأشخاص الذين يستهلكون 120 مل من النبيذ يوميًا لديهم مستويات أعلى من دهون أوميغا 3 في دمائهم ، والتي توجد في الأسماك ، مثل التراوت أو السلمون أو السردين. فيما يلي بعض وصفات الأسماك الرائعة من الموقع.
لم يتم إنشاء مثل هذه العلاقة مع البيرة أو المشروبات الروحية. قد تكون مضادات الأكسدة البوليفينول الموجودة في النبيذ ، مثل ريسفيراترول ، مسؤولة عن تحسين امتصاص دهون أوميغا 3 ، والتي من المعروف أنها تحمينا من أمراض لا حصر لها ، بما في ذلك الاكتئاب والسكري والأمراض العقلية والنوبات القلبية.
موصى به:
الأطعمة التي تحارب الالتهابات في الجسم
التهاب في الجسم تساعد الجسم على مقاومة العدوى أو الجرح. من ناحية أخرى ، فإن الالتهاب المزمن ضار - لأنه يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة. يزداد الخطر عندما يكون هناك ضغط في حياتنا ، أو نأكل بشكل غير صحي أو يكون لدينا نشاط بدني منخفض. الخبر السار هو أن النهج الذي يمكننا اتباعه يمكن أن يكون طبيعيًا.
ما هي الأطعمة التي تحارب الاكتئاب؟
أظهرت آلاف الدراسات كيف تعمل أشعة الشمس على تحسين المزاج والقضاء على الأفكار السيئة. هذا لأنه بفضلهم ، يتشكل فيتامين (د) بشكل طبيعي في الجلد ، والذي بدوره يؤثر على مستويات السيروتونين في الدماغ. هذا الأخير مسؤول عن الحالة المزاجية للإنسان وينظمها.
الأطعمة التي تحارب السمنة
يعلم الجميع أن النظام الغذائي وممارسة الرياضة معًا يساعدان على إنقاص الوزن. في كثير من الأحيان على حساب الجوع نحاول الحفاظ على وسط معين. ومع ذلك ، بدلاً من مساعدتنا على إنقاص الوزن ، فإن الجوع يبطئ عملية التمثيل الغذائي لدينا. لماذا لا تأكل فقط ما يسمى بالمقاتلين البدينين.
مزيج الثوم والعسل يقضي على الأمراض
مزيج الثوم والعسل يقوي دفاعات الجسم. ثبت أن الفيروسات والبكتيريا لا تطور مقاومة للعكبر. ويحتوي الثوم على عناصر قوية جدًا من مضادات الميكروبات. مزيج العسل والثوم وخل التفاح له تأثير مذهل على الجسم. قائمة الخصائص العلاجية لهذه المجموعة طويلة - لها تأثير مفيد على الحالات المختلفة المرتبطة بوظائف الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والغدد الصماء.
الأطعمة التي تحارب التوتر
بسبب نمط الحياة المحموم والمزدحم ، يتعرض الكثير من الناس لضغط مستمر ، ومن المعروف جيدًا كيف يضر ذلك بصحتنا وما هي العواقب التي يمكن أن تؤدي إليها. في الواقع ، يمكن أن يكون للضغط الذي نتعرض له تأثير سلبي على أجسامنا ومزاجنا وسلوكنا بالكامل. يمكن أن يؤثر حتى على تطور المشاكل الجسدية ، مثل:
