كرات لحم الفول والعدس لصيام عيد الفصح

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

فهي خفيفة ومغذية ولذيذة المذاق. إنها مصنوعة بسهولة وبسرعة ، آه صيام عيد الفصح وقتهم. لكن ليس فقط بسبب كرات لحم الفول والعدس شهية للغاية لدرجة أنك سترغب بالتأكيد في تجربتها مرارًا وتكرارًا في أي وقت من السنة.

ولا يوجد شيء أسهل من ذلك. إليك بعض الوصفات اللذيذة التي ستجعلك أنت وأحبائك سعداء وقتما تشاء.

كرات لحم بالعدس الأحمر

وصفة مغرية حقًا وسهلة للغاية تدعي أنها مدرجة في الوصفات المختارة لمطبخك. بالإضافة إلى كل صفاته فهو سريع ورخيص. لن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لإكماله.

وأيضاً كوب من العدس الأحمر ، بصلة ، نصف فص ثوم ، بقسماط ، قليل من الماء ، ملح وفلفل. هذا كل شيء!

لتحضير كرات لحم العدس ، ضعي العدس أولاً في قدر وغطيه بالماء. ثم يضاف البصل المفروم ويطهى على نار متوسطة حتى يمتص العدس الماء ويبدأ في الهرس. ضعي الخليط في وعاء أكبر وأضيفي البصل والثوم والملح وفتات الخبز حتى تتشكل كرات اللحم بسهولة. ضعيها في طبق مدهون بالزيت ، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة تقريبًا لمدة 10 دقائق.

أنهِ الأمر بنقل كرات اللحم سريعًا إلى مقلاة ساخنة بالزبدة لجعلها مقرمشة. وهم جاهزون!

كرات لحم العدس والكينوا مع صلصة الطماطم

لذيذ وسهل التحضير. كرات لحم أخرى بدون لحوم يمكن أن تتناسب تمامًا مع قائمتك عندما تشعر بالرغبة في تناول شيء خفيف وشهية. لن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لطهيها. المنتجات التي تحتاجها للصلصة هي 6 طماطم مفرومة ناعماً ، 1 بصلة ، ملعقتان بقدونس مفروم ، 2 فص ثوم مفروم ، ملعقة صغيرة كمون ، فلفل أحمر آخر ، رشة من مسحوق الزنجبيل ، 8 ملاعق زيت زيتون ، ملح وفلفل.

بالنسبة لكرات اللحم ، ستحتاج إلى حوالي كوبين من العدس والكينوا و 2 بيضة وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. للبقسماط - 100 غرام من فتات الخبز و 100 غرام من الدقيق و 2 بيضة وزبدة الفول السوداني.

يبدأ الطهي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة وإضافة البصل والطماطم إليها. نضيف الثوم والبهارات. ثم اترك الصلصة على النار لمدة عشر دقائق حتى تتكاثف.

اسلقي العدس والكينوا في قدر من الماء بنسبة ثلاثة إلى واحد. تظل مستغرقًا إلى أقصى حد. ثم ننقلهم إلى وعاء ونضيف البيض والدقيق وكذلك الملح والفلفل. يقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس. ثم شكل كرات اللحم ولف كل واحدة في الدقيق والبيض وفتات الخبز. اقليها في زبدة الفول السوداني الساخنة ثم امسحيها بمنشفة أو ورق. يُزين بالصلصة. تذوق لطيف!

كرات لحم الفاصوليا البيضاء المقرمشة

وصفة أخرى لذيذة للغاية ، سهلة وسريعة لكرات اللحم ، لكن هذه المرة من الفاصوليا البيضاء. يستغرق تحضيره حوالي خمس عشرة دقيقة وعشرين دقيقة أخرى للطهي الفعلي. ستحتاج إلى 450 جرامًا من الفاصوليا البيضاء ، 1 بصلة ، 3 فصوص ثوم ، ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة (أو البقدونس) ، ثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، الكاري ومسحوق الكمون. وكذلك الملح والفلفل والدقيق.

ومع ذلك ، قبل أن يبدأ الطهي الفعلي ، انقع الفاصوليا في الماء واتركها طوال الليل. في اليوم التالي ، اعصره واتركه حتى يغلي.

خلال ذلك ، نقطع البصل والكزبرة ناعماً. يمكنك إضافة المزيد من التوابل الطازجة ، مما يعطي نكهة إضافية.

بمجرد طهي الفاصوليا وتبريدها ، اخلطيها مع الثوم والبصل والكزبرة والكاري والكمون. ثم شكل كرات اللحم ولفها في الدقيق. ثم اقليها بالزيت الساخن.

لإنهاء الطبق ، يمكنك عمل صلصة. ستحتاج إلى اللبن والقشدة وملعقة كبيرة من عصير الليمون والثوم والكزبرة والكمون والملح والفلفل.يتم خلطها ببساطة وتذوقها. هتافات!