2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ الوطني في أوروغواي عبارة عن فسيفساء مشرقة ، حيث تتشابك المأكولات الإيطالية والأرجنتينية والبرازيلية والألمانية والهندية وحتى الكريولية بشكل مدهش. السمة المميزة لأطباق أوروغواي هي نضارة المكونات - وخاصة الخضار واللحوم. ليس لدى الطهاة في أوروغواي أي فكرة عن المنتجات المجمدة.
في هذا البلد الصغير ولكن المريح ، توجد تقاليد لإعداد الأطباق الوطنية. هذه التقاليد هي التي توحد الأوروغواي ، بغض النظر عن مكان وجودهم.
لذلك دعونا نرى ما يمكنك تجربته في أوروجواي إذا كنت محظوظًا بما يكفي للذهاب إلى هناك. في المقام الأول في المطبخ الوطني للبلاد يتم وضع أطباق اللحوم وخاصة لحوم البقر. بالإضافة إلى ذلك ، تفضل أوروغواي طهي اللحوم على نار مفتوحة.
لطالما كان إغراء الطهي Asado a la parrilla سمة مميزة للمطبخ المحلي. نحضر على شواية خاصة توضع تحت الفحم حتى يصبح اللحم مذاقا رائعا ورائحا. يتم استخدام لحم البقر ولحم الضأن والنقانق المحلية في تحضير هذا الطبق. بمجرد طهي اللحم ، رشي صلصة أوروغواي الرائعة المسماة سالمونيرا.
Asado a la parilli ليس مجرد طبق ، ولكنه طقوس عطلة حقيقية تجمع بين الأقارب والجيران والأصدقاء - وهذا بدوره يساعد الجميع على نسيان المشاكل للحظة. ربما أصبح الطبق مشهورًا في جميع أنحاء العالم ، ولكن ليس هذا الطبق فقط هو الذي يحظى باحترام كبير في أوروغواي. الآن سأقوم بإدراج عدد قليل من روائع الطهي التي تستحق المحاولة في هذا البلد.
- ميلينيز - شريحة لحم في البيض وفتات الخبز مقلية بالدهن ؛
- Civita allplato - شريحة لحم بقري رفيعة مع لحم مفروم ولحم مقدد وبيض وجبن وطماطم. تقدم مع البطاطس المقلية والخس والمايونيز.
- أسادو في أوروغواي - ضلوع مطبوخة على الفحم مع الطماطم والخس وصلصة تشيميتشوري ؛
- فيليه أوروغواي - شريحة لحم محشوة بلحم الخنزير والجبن.
- باسكوالينو - كعكة ذات طبقات من السبانخ والبيض المسلوق والبصل والثوم وجبن المنغولتا المبشور ؛
- Arroeses - هذا طبق مشابه جدًا للباييلا الإسبانية.
مطبخ أوروغواي هي جنة حقيقية لعشاق الحلو. Chakha هي حلوى فريدة من نوعها لها مذاقها الخاص ، والتي سميت على اسم الطيور التي تعيش على الشواطئ الخلابة للبحيرات والبحيرات في أوروغواي. وتشمل القبلات والحليب المكثف المسلوق والقشدة والخوخ المعلب.
حلوى أخرى هي الفطيرة مع dulce de leche - إنها آيس كريم أوروجواي مع المكسرات والفواكه التي ستملأ يومك بالابتسامات والمزاج الجيد
Milahas هي كعكة تشبه إلى حد بعيد نابليون.
الفاجور عبارة عن بسكويت محشو بالحليب المكثف بالكراميل مع رش جوز الهند.
الشاي هو المشروب الأكثر شيوعًا في أوروغواي. في كل زاوية تقريبًا ، يمكنك مقابلة أشخاص يحملون ترمسًا تحت أذرعهم. مشروب مشهور هو أيضًا clerico - كوكتيل من النبيذ والمشروبات الكحولية وعصير الفاكهة والثلج. كوكتيل آخر معروف هناك ميديو - نبيذ أبيض ممزوج بالشمبانيا.
موصى به:
رحلة الطهي عبر تركيا
تركيا بلد لا نريد القيام فيه برحلة طهي فحسب ، بل رحلة طهي حقيقية. لأن الرحلة القصيرة لن تكون كافية لتجربة جميع تخصصات المطبخ التركي. أول ما يتبادر إلى الذهن عندما نسمع المطبخ التركي ، بقلاوة تركية ذهبية ، غنية بالعصير. لا يوجد من لم يجرب ولم ينبهر بالمعجنات التركية اللذيذة.
الأطباق الإيطالية الشهية مع جبنة كاتشوكاوالو
Kachokawalo هو جبن إيطالي مصنوع من حليب البقر. الجبن متوفر في شكل يشبه القرع. يبلغ طوله حوالي 30 سم ويزن حوالي 2 كيلوجرام. يتم إنتاج جبن كاتشوكاوالو في كالابريا وبعض المناطق الأخرى من البلاد. يعتمد مذاق الجبن على درجة نضجه. الجبن ، الذي نضج لمدة عشرة أيام ، طعمه حلو والبهارات تنضج لأكثر من نصف عام.
نزهة سريعة في الطهي عبر أطباق تشيلي الشهية
تشيلي - بلد جبال الأنديز العالية قد جمعت لوحة ملونة من تقاليد الطهي. ترك السكان الأصليون الآثار أولاً - هنود أراوكانو ، ثم المستعمرون الإسبان. مع استعمار القارة جاء القمح والخنازير والأبقار والدجاج. في هذا الوقت ، تقدم الطاولة أطباقًا مثل humitas - فطيرة الذرة المسلوقة الملفوفة في أوراق الذرة ، واللوكرو - اللحوم المطهية بالخضروات ، واللحوم المشوية المدخنة مع الخضار.
تجول في عالم الطهي في الأطباق التقليدية الشهية في لاتفيا
اليوم سنأخذك إلى لاتفيا. تقع في المنطقة المناخية المعتدلة وتتميز بشتاء طويل وبارد وصيف حار وقصير. نظرًا للمناخ القاسي في البلاد وسوء جودة التربة نسبيًا ، عمل اللاتفيون دائمًا بجد لإعالة أنفسهم. لهذا السبب ، فإن الطعام في لاتفيا قائم على قاعدة.
الشيح يعالج فقدان الشهية وفقدان الشهية
إن قلة الشهية أمر شائع وعادة ما يختفي بسرعة. ومع ذلك ، إذا أصبح جزءًا لا يتجزأ من الحياة اليومية ، فمن المحتمل أن يكون ذلك بسبب عملية التهابية معينة في الجهاز الهضمي أو المرارة أو البنكرياس. يمكن أن يكون من بين الأسباب حالات خطيرة مثل فقر الدم ، التهاب المرارة الحاد ، عسر الهضم ، التهاب الزائدة الدودية ، مرض السكري أو الأورام الخبيثة.
