تجول في الطهي عبر الأطباق الشهية في أوروغواي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

المطبخ الوطني في أوروغواي عبارة عن فسيفساء مشرقة ، حيث تتشابك المأكولات الإيطالية والأرجنتينية والبرازيلية والألمانية والهندية وحتى الكريولية بشكل مدهش. السمة المميزة لأطباق أوروغواي هي نضارة المكونات - وخاصة الخضار واللحوم. ليس لدى الطهاة في أوروغواي أي فكرة عن المنتجات المجمدة.

في هذا البلد الصغير ولكن المريح ، توجد تقاليد لإعداد الأطباق الوطنية. هذه التقاليد هي التي توحد الأوروغواي ، بغض النظر عن مكان وجودهم.

لذلك دعونا نرى ما يمكنك تجربته في أوروجواي إذا كنت محظوظًا بما يكفي للذهاب إلى هناك. في المقام الأول في المطبخ الوطني للبلاد يتم وضع أطباق اللحوم وخاصة لحوم البقر. بالإضافة إلى ذلك ، تفضل أوروغواي طهي اللحوم على نار مفتوحة.

لطالما كان إغراء الطهي Asado a la parrilla سمة مميزة للمطبخ المحلي. نحضر على شواية خاصة توضع تحت الفحم حتى يصبح اللحم مذاقا رائعا ورائحا. يتم استخدام لحم البقر ولحم الضأن والنقانق المحلية في تحضير هذا الطبق. بمجرد طهي اللحم ، رشي صلصة أوروغواي الرائعة المسماة سالمونيرا.

Asado a la parilli ليس مجرد طبق ، ولكنه طقوس عطلة حقيقية تجمع بين الأقارب والجيران والأصدقاء - وهذا بدوره يساعد الجميع على نسيان المشاكل للحظة. ربما أصبح الطبق مشهورًا في جميع أنحاء العالم ، ولكن ليس هذا الطبق فقط هو الذي يحظى باحترام كبير في أوروغواي. الآن سأقوم بإدراج عدد قليل من روائع الطهي التي تستحق المحاولة في هذا البلد.

- ميلينيز - شريحة لحم في البيض وفتات الخبز مقلية بالدهن ؛

- Civita allplato - شريحة لحم بقري رفيعة مع لحم مفروم ولحم مقدد وبيض وجبن وطماطم. تقدم مع البطاطس المقلية والخس والمايونيز.

- أسادو في أوروغواي - ضلوع مطبوخة على الفحم مع الطماطم والخس وصلصة تشيميتشوري ؛

- فيليه أوروغواي - شريحة لحم محشوة بلحم الخنزير والجبن.

- باسكوالينو - كعكة ذات طبقات من السبانخ والبيض المسلوق والبصل والثوم وجبن المنغولتا المبشور ؛

- Arroeses - هذا طبق مشابه جدًا للباييلا الإسبانية.

مطبخ أوروغواي هي جنة حقيقية لعشاق الحلو. Chakha هي حلوى فريدة من نوعها لها مذاقها الخاص ، والتي سميت على اسم الطيور التي تعيش على الشواطئ الخلابة للبحيرات والبحيرات في أوروغواي. وتشمل القبلات والحليب المكثف المسلوق والقشدة والخوخ المعلب.

حلوى أخرى هي الفطيرة مع dulce de leche - إنها آيس كريم أوروجواي مع المكسرات والفواكه التي ستملأ يومك بالابتسامات والمزاج الجيد

Milahas هي كعكة تشبه إلى حد بعيد نابليون.

الفاجور عبارة عن بسكويت محشو بالحليب المكثف بالكراميل مع رش جوز الهند.

الشاي هو المشروب الأكثر شيوعًا في أوروغواي. في كل زاوية تقريبًا ، يمكنك مقابلة أشخاص يحملون ترمسًا تحت أذرعهم. مشروب مشهور هو أيضًا clerico - كوكتيل من النبيذ والمشروبات الكحولية وعصير الفاكهة والثلج. كوكتيل آخر معروف هناك ميديو - نبيذ أبيض ممزوج بالشمبانيا.