2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مع الدهون أم ضدها؟ هذا الخلاف يتحول إلى ديربي أبدي عمليا. الإجابة المحددة صعبة ، والسبب في ذلك أنها ليست بسيطة حقًا. الدهون ليست هي نفسها. ليس من قبيل المصادفة أنه حتى على الملصقات يتم تقسيمها إلى أعمدة مختلفة قيمها مختلفة.
ينشأ الجدل الحقيقي حول الخصائص المفيدة للدهون أساسًا بسبب افتراضها ضرر على القلب والجهاز الدوري. حتى وقت قريب ، كان يُعتقد أن كل منهم مرتبط بزيادة مستويات الكوليسترول في الجسم. الحقيقة هي أنه قبل سنوات ، تمكن العلماء من تقسيمها إلى دهون تضر القلب ودهون مفيدة له.
وبالتالي ، يُحسب أن أحماض أوميغا 3 و 6 و 9 هي في الواقع الأولى صديق القلب نحن. علاوة على ذلك ، تمكنوا من استعادة التوازن المفقود في أجسامنا. وهي لا تحمي قلبنا فحسب ، بل تمتلك أيضًا مجموعة من الخصائص المفيدة الأخرى - ومن المعروف أن لها تأثيرًا مضادًا للالتهابات ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. كما ثبت أنها تحمي من مرض السكري والأمراض العصبية المختلفة.
من بين المنتجات الغنية بالدهون التي يحبها الجسم المكسرات والأفوكادو والدهون النباتية - زيت الزيتون وزيت الفول السوداني وزيت السمسم. الطحينة والأسماك وجميع البذور مفيدة أيضًا.
المأكولات البحرية ، على سبيل المثال ، غنية بالأوميجا 3. غنية بهذه الأحماض الدهنية التونة والسلمون والماكريل. من المهم تناولها على الأقل 2-3 مرات في الأسبوع.
تحتوي الدهون النباتية أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة. لوجبة فطور صحية ، اختر بذور الكتان.
تعتبر المصادر الحيوانية للدهون مفيدة أيضًا ، على الرغم من اتهامها منذ فترة طويلة بالتسبب في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم. من المهم تناول اللحوم غير الدهنية - الدجاج أو اللحم البقري ، والبيض (نعم ، مع صفار البيض!) طعام خارق حقيقي.
أوميغا 6 هو حمض دهني آخر لا يؤدي فقط إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم ، بل يخفضها أيضًا - حقا صحية لدهون القلب لدينا. المكسرات غنية بهذه الأحماض الدهنية - اللوز والكاجو والجوز والبندق. تحتاج على الأقل إلى حفنة في اليوم لتزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.
زيت الزيتون والزيتون غنيان بهذا الأحماض الدهنية. أضفها إلى سلطتك لتمنح جسمك الجرعة المثلى من الدهون والألياف.
موصى به:
مصادر الدهون الصحية
في الثمانينيات ، كان النظام الغذائي الخالي من الدهون بنسبة 100٪ يعتبر أفضل طريقة لفقدان الوزن. عندما يدركون أن هذه الطريقة غير فعالة ، فقد حان الوقت لاتباع نظام غذائي عالي الدهون. سيساعدنا فهم الاختلافات بين الأنواع المختلفة من الدهون في الطعام على اتخاذ خيارات صحية في نظامنا الغذائي اليومي.
تناول الشوكولاتة مفيد للقلب
بقدر ما نحب الشوكولاتة ، هناك دائمًا صوت في أذهاننا يقول: توقف ، إنها ضارة بصحتك. ومع ذلك ، وفقًا لدراسة جديدة ، يمكننا الآن تجاهل هذا الصوت الداخلي بضمير مرتاح ، لأن فريقًا من العلماء من كلية هارفارد للصحة العامة يزعم أن نكهة الكاكاو مفيدة للقلب.
الكاجو مفيد للقلب
يُعرف الكاجو ، المعروف أيضًا باسم الفول السوداني الهندي ، بأنه أحد أكثر المكملات الغذائية صحة لأي نظام غذائي تقريبًا. أظهرت دراسة أجراها علماء هارفارد أن تناول 60 جرامًا من الكاجو أسبوعيًا مفيد لجهاز القلب والأوعية الدموية. تعمل هذه المكسرات على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول "
ما هي الدهون غير الصحية حقًا
الدهون في الطبيعة هي دهون حيوانية ونباتية - دهون مشبعة وغير مشبعة. إنها أحد المكونات الرئيسية الموجودة في جميع الأطعمة. وهي تتكون أساسًا من الكربون والهيدروجين والأكسجين. لطالما نوقشت خصائصها المفيدة والضارة. دراسة على وشك توضيح السؤال من أي من سمين هي في الحقيقة غير صحية وهي ليست كذلك.
بدلًا من تناول نسبة عالية من الدهون مع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات للبقاء بصحة جيدة وخالي من الدهون
لماذا النظام الغذائي المتناوب مهم لصحتنا؟ تناوب الحميات قد يبدو غريباً بالنسبة لنا. لماذا التناوب بين نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ونظام غذائي عالي الدهون؟ ألن نترك النتيجة المرجوة ونضيع في الوقت نفسه وقتنا ومالنا وجهودنا؟ حسننا، لا
