2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن العديد من محبي المطبخ الروسي قد حاولوا وتعلموا صنع الحساء بأنفسهم مثل الحساء ، والبرشت الروسي التقليدي ، والمحلول الملحي والمخللات ، أو أطباق مثل بوف ستروجانوف ، وزرازي ، والزلابية ، والفطائر ، وعلامات التمدد ، وما إلى ذلك ، فإن معظمهم بالكاد تساءلوا عما إذا كانوا يعرفون أي شيء عن المطبخ الروسي أكثر من وصفاته. ولها تاريخ غني ومرتبط بالعديد من الحقائق المثيرة للاهتمام. هنا ليست سوى عدد قليل:
- على الرغم من أن البطاطس تعتبر الخبز الثاني في روسيا اليوم ، لم يكن هذا هو الحال دائمًا. كان يعتقد أنها تحمل الأمراض فقط وكان التركيز على استهلاك الخضار مثل اللفت والملفوف والبصل والجزر والبنجر. مثل البطاطس ، أصبح الفلفل أيضًا خضارًا مشهورًا في الأراضي الروسية بعد ذلك بكثير.
- من بين التوابل الخضراء الأكثر شيوعًا في روسيا الشبت والبقدونس والبصل الأخضر. يتم استخدامها لتتبيل البرش الروسي التقليدي.
- حتى النصف الثاني من القرن الثامن عشر ، كان الروس يعتبرون الطماطم من الفاكهة الخاطئة وكان يطلق عليها أسماء مثل "فاكهة الكلاب" أو "الفراولة المجنونة". اليوم ، أصبح عصير الطماطم مشهورًا مثل الخميرة الروسية.
- حتى اليوم ، يؤكد الشعب الروسي على المعكرونة ، حيث لا تكاد توجد ربة منزل لا تعرف كيفية تحضير المقالي ، والفطائر ، والزلابية ، والنقالات ، والجبن ، والفطائر وأكثر من ذلك.
- يرجع التنوع الكبير في الوصفات الروسية للأسماك والمأكولات البحرية إلى حقيقة أن صيد الأسماك كان في يوم من الأيام مصدر الرزق الرئيسي للسكان.
- عادة ما يتم طهي اللحوم لفترة أطول بكثير من وقت معالجتها المعتادة في المطبخ الأوروبي. من المفترض أن يرجع ذلك إلى حقيقة أنه تم تقديمه مرة واحدة فقط في المناسبات وأن كل ما يحتوي على اللحوم كان يُنظر إليه على أنه طبق رسمي.
- يجب أن تكون هناك دائمًا مشروبات كحولية على المائدة الروسية. شربهم هو طقوس منذ زمن سحيق ويرافقه دائمًا الخبز المحمص. عندما يتم استنفاد الأنواع التقليدية ، مثل تلك الخاصة بالحظ والازدهار والسعادة والصحة وما إلى ذلك ، يبدأ اختراع العديد من الخبز المحمص الملون ، ويزداد براعتهم مع مشروبات الاختبار.
- في الماضي القريب ، كان النبيذ الأحمر أكثر شيوعًا في روسيا من الفودكا. كان يُسكب على جميع الضيوف ويشرب في نفس واحد.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب
اللغة الإنجليزية تسمى القهوة بالحليب "القهوة البيضاء". الأشخاص الذين يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون ، ويستمتعون بها أكثر. دفعت فرنسا ، المشهورة بأجبانها ، الجنرال الشهير شارل ديغول إلى التفكير:
حقائق مثيرة للاهتمام حول التفاح
لقد سمع الجميع العبارة الشائعة: "مع تفاحة في اليوم ، سيكون الطبيب بعيدًا عني". هذه العبارة التي تكمن في ذاكرتنا صحيحة تمامًا. يحتوي التفاح على 200 مجم. البوليفينول ، 30 جرامًا من الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وأكثر من 5 جرامات من الألياف وحوالي 80 سعرًا حراريًا - مجموعة من الخصائص المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الخبز
كل شخص تقريبًا يأكل الخبز كل يوم - كساندويتش مع العسل أو المربى أو حتى كحلوى مع الشوكولاتة السائلة. على الرغم من أن الناس في جميع أنحاء العالم يأكلونه منذ آلاف السنين ، إلا أن هناك أشياء لا نعرفها عن الخبز. نحن نأكل أكثر من 9،000،000 لوح خبز كل يوم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الفرنسي
ليس من قبيل المصادفة أن المطبخ الفرنسي ، الذي حول التغذية إلى فن حقيقي ، مشهور عالميًا. قلة من الناس لم يسمعوا بتخصصات مثل جبن الفوندو اللذيذ وحساء دوباري الفرنسي المعطر ودجاج لا ديجونز وغيرها الكثير. ومع ذلك ، هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام المتعلقة بالمطبخ الفرنسي:
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الأمريكي
على الرغم من أن معظم الناس يشكون في أنه يمكن الحديث عنها على الإطلاق المطبخ الأمريكي ولربطها فقط بالمنتجات شبه المصنعة التي يتم تحضيرها على عجل ، يعد الطهي في الولايات المتحدة أحد أكثر الأطعمة تعقيدًا في العالم. في الواقع ، نجح ما يسمى بالوجبات السريعة في ترسيخ وجوده في أجزاء كثيرة من البلاد ، ولكن هناك أيضًا العديد من التخصصات التي هي مزيج من مهارات الطهي لدى السكان الهنود المحليين والمستوطنين الجدد.
