2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتخزين البنجر الأحمر لعدة أشهر ، يجب عليك أولا فرزها. إزالة رؤوس البنجر التالفة - ضرب وتعفن.
استخدمها لصنع العصير أو السلطات ، حيث لا يمكن تخزينها. بعد فرز البنجر ، لا تغسله. إذا قمت بغسله ، ستبدأ الرؤوس بالتعفن.
بمجرد الانتهاء من تحضير البنجر الأحمر ، اقطع الأوراق على كل رأس بسكين حاد حتى لا تمتص الرطوبة من الرؤوس.
اترك كل رؤوس البنجر في غرفة جيدة التهوية حتى تجف. أثناء تجفيف البنجر ، يجب ألا يتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
من الأفضل تخزين البنجر الأحمر في الطابق السفلي ، حيث لا توجد إمكانية لضوء الشمس ودرجة الحرارة منخفضة. خيار آخر هو تخزينه في غرفة ليست دافئة جدًا بحيث لا تنمو الرؤوس.
لتخزين البنجر الأحمر جيدًا ، ستحتاج إلى صندوق مليء بالرمل. قبل استخدامها لتخزين البنجر ، يجب تجفيف الرمل في الشمس.
يُسكب الرمل في طبقة سميكة أسفل الكاسيت ، ويُرتب البنجر في الأعلى ويُسكب المزيد من الرمل في الأعلى. يحمي البنجر من التبخر السريع للرطوبة ، ويمنع العفن والعفن.
يجب فحص البنجر كل أسبوعين ، وإذا رأيت أنه ينبت ، اقطع البراعم حتى لا تستخرج الرطوبة. يجب إزالة رؤوس البنجر التي تذبل من الرمال.
في حالة حدوث عملية تعفن على أي رأس ، قم بإزالته على الفور من الرمال ، وقطع الجزء التالف واستخدم الجزء الصحي للسلطات.
يمكنك تخزين البنجر إذا رتبته في مكان جاف ومظلم على شكل هرم طويل ، صب طبقة من الرمل بين الصفوف. يجب أن تكون كثيفة لدرجة أن الرؤوس لا تلمس.
موصى به:
ما هي فوائد البنجر الأحمر؟
للاستهلاك نستخدم جذر الشمندر الذي له لون أحمر قوي. يُستهلك نيئًا على شكل سلطة أو يشرب كعصير طازج. يمكننا أيضًا رؤيته مع الخضار المطبوخة أو المخللات. في بعض البلدان تحظى بشعبية كبيرة في شكل حساء. لا يُعرف سوى القليل عن أن أوراق البنجر الأحمر صالحة للأكل أيضًا ، ويمكن طهيها على البخار أو غليها ، وقريبة من طعم السبانخ.
الكعك الخالي من الدهون مع البنجر الأحمر لصيام عيد الميلاد
الصوم ممارسة شائعة سواء لأسباب دينية أو صحية. على أي حال ، يجب على الصائم أن يؤمن من نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة بسبب سوء التغذية. يمكن تحقيق ذلك إلى حد كبير بخضروات واحدة فقط - بنجر أحمر. يحتوي هذا النبات الجذري عميق الجذور على العديد من الخصائص الغذائية والشفائية الممتازة.
أسرار البنجر الأحمر اللذيذة
إذا كنت لا تهتم بالتجربة في المطبخ ولست من محبي أطباق اللحوم ، فإن البنجر الأحمر من الخضروات التي نحن متأكدون أنها تستحق اهتمامك. لا اعرف لماذا البنجر لا تحظى بشعبية كبيرة ولا تستهلك بشكل كافٍ ، على الأقل ليس في بلدنا. أ بنجر أحمر بالإضافة إلى كونها لذيذة جدًا ، فهي خضار مفيدة جدًا.
النظام الغذائي مع البنجر الأحمر
الشمندر مفيد للغاية لصحة الإنسان. يوفر استهلاكه تدفقًا قويًا للمعادن والفيتامينات. النظام الغذائي مع البنجر الأحمر ، بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن ، سيعيد جسمك بعد الإرهاق ، ويساعد على نمو الشعر وتقويته. اتباع نظام غذائي يحتوي على البنجر الأحمر ، من بين أشياء أخرى ، سيجعل بشرتك مشرقة ، وإذا مارست التمارين الرياضية أثناء النظام الغذائي ، فسوف تقاوم السيلوليت بنجاح.
تخزين البنجر الأحمر
من أهم الأشياء التي يجب اتباعها في نظام غذائي عادي خلال فصل الشتاء تخزين الخضار. يجب أن يتم إجراؤه في ظل ظروف تثبط شدة التنفس وتبخر الماء. من أهم العوامل التي تؤثر على عملية تخزين الخضار ومدتها درجة الحرارة والرطوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يعد التحضير المناسب ووضعه في ظروف تخزين مناسبة أمرًا في غاية الأهمية.
