2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بوميلو هي ثمرة حمضيات كبيرة تنمو في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والعديد من الجزر في جنوب المحيط الهادئ ، بما في ذلك تاهيتي وفيجي. أدت الصادرات التجارية إلى وصول واسع النطاق إلى الفاكهة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك البساتين ذات المناخ الأكثر دفئًا من فلوريدا إلى أستراليا. لا تزال الفاكهة واحدة من أكثر الفاكهة شعبية في الثقافات والمأكولات الآسيوية. يُعرف في الغرب بأنه أحد "آباء" الجريب فروت: الجريب فروت هجين يُصنع عن طريق تهجين البوميلو مع البرتقال.
يتم تهجئة بوميلو أو بوميلو ، اعتمادًا على المنطقة. في بعض الأماكن ، تُعرف الفاكهة أيضًا باسم jabong. في منطقة البحر الكاريبي ، غالبًا ما يشار إليها باسم فاكهة تشبه الجريب فروت. يمكن التعرف على الفاكهة بسهولة - لها شكل كمثرى كبيرة. ينمو على الأشجار مثل العديد من ثمار الحمضيات ، ولكنه يتطلب الكثير من الضوء والرطوبة للحفاظ على حجمه الكبير: غالبًا ما تصل الثمار الناضجة تمامًا إلى 12 بوصة (حوالي 30 سم) ويمكن أن تصل إلى 10 كجم.
اللحاء سميك جدًا واللون وردي باهت عندما ينضج تمامًا. عادة ما يكون القلب المحيط بالقطاعات مرًا جدًا للاستهلاك ، على الرغم من أن الفاكهة نفسها حلوة جدًا. يمكن تقطيع الجزء الداخلي إلى قطع وعادة ما يؤكل نيئًا.
الأكل والطبخ
يُعد بوميلو إضافة شهيرة للعديد من الأطباق الآسيوية وغالبًا ما يتم تقديمه مع الحلوى - مع رشها في شراب أو غمسها في مرق الملح أو لتزيين أفضل الكعك والحلويات الأخرى. بالطبع ، يستهلك البوميلو أيضًا على نطاق واسع كوجبة خفيفة.
لقد وجد الطهاة المبتكرون بالفعل العديد من التطبيقات للقشرة السميكة. عادة ما يتم غليها واستخدامها لتذوق الحساء واليخنات أو المخللات. كما أنه يستخدم كزينة عطرية. تُستخدم القشرة وشراب السكر في صنع الحلوى التي تحظى بشعبية في العديد من الأماكن. ملفوفة في السكر أو مغموسة في الشوكولاتة - متعة حقيقية! يمكن أيضًا استخدام القشر لعمل المربى.
حقائق غذائية
مثل معظم أفراد عائلة الحمضيات ، تحتوي الفاكهة على نسبة عالية جدًا من فيتامين سي ، كما أنها مصدر جيد للألياف الغذائية وعادة ما تكون منخفضة جدًا في السكر - مما يساهم في خفض السعرات الحرارية. تحتوي الفاكهة أيضًا على كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، وكلها ضرورية لصحة جيدة.
زراعة بوميلو
تنمو أشجار بوميلو بشكل أفضل في المناخات الاستوائية أو القريبة من الاستوائية ، مما يعني أن هناك بعض الأنواع التي تنمو شمال خط الاستواء. كان البستانيون في المناخات المعتدلة نسبيًا في سان دييغو وكاليفورنيا وأجزاء من فلوريدا محظوظين بما يكفي لزراعة ونمو البوميلو في دفيئات خاصة.
مثل معظم الحمضيات ، تنضج في الشتاء. النمو التجاري الواسع والتصدير من البساتين إلى معظم أنحاء القارة الآسيوية يعني أن الفاكهة متوفرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم خلال أشهر الشتاء. في بعض الأحيان ، بفضل تقنية التخزين البارد ، تكون متاحة بالفعل على مدار السنة ، على الرغم من أن ذلك يعتمد على الموقع.
استخدامات الطب والتجميل
تظهر الممارسات الطبية البديلة القديمة أن الفاكهة كانت تستخدم لتهدئة النوبات والسعال. حتى اليوم ، لا يزال المصنع يستخدم لهذه الأغراض. في بعض أجزاء البرازيل ، على سبيل المثال ، يقوم الصيادلة بخلط لحاء ونسغ شجرة البوميلو ويصنعون شراب السعال. يستخدم المهنيون الطبيون في بعض المقاطعات الآسيوية الأوراق العريضة للشجرة لعلاج تورم الجلد والطفح الجلدي والقروح.
يستخدم بوميلو أيضًا لأغراض تجميلية. في فيتنام ، يجمع الناس لون البوميلو ويحضّرون العطور. يمكن إضافة عصائر الفاكهة والزيوت الأساسية إلى الصابون والمستحضرات ، وغالبًا ما تكون البذور مطحونة ، ولها تأثير تقشير وتستخدم لفرك الجلد أثناء التنظيف.
الهجينة
من السهل نسبيًا عبور بوميلو مع ثمار الحمضيات الأخرى ، مما ساعد العديد من البستانيين على تجربة مجموعات مختلفة - العديد منها قادر على النمو في أماكن ذات مناخات مختلفة. الجريب فروت هو أحد أكثر النتائج شيوعًا / تهجين مع البرتقال /. تانجيلو معروف أيضًا على نطاق واسع ومشتق من تهجين مع الماندرين.
موصى به:
آثار جانبية غريبة من نبات القراص لا تشك بها
النباتات لها قيمة طبية كبيرة. بعضها نادر وغير معروف لنا ، لكن نبات القراص ليس واحداً منهم. تشتهر بفوائدها الصحية العديدة المرتبطة بالحديد الغني بها. يمكن تفسير فوائد نبات القراص من خلال وجود البروتينات الدهنية المؤكسدة منخفضة الكثافة التي تسمى الليكتين والعديد من السكريات المعقدة.
أطباق غريبة مع عشب الليمون
الليمون هو نوع من التوابل يمثل أوراق عشب معمر. يمكن استخدامه طازجًا ومجففًا ومطحونًا إلى مسحوق. عشب الليمون له رائحة ليمون واضحة وتحظى بشعبية كبيرة في دول جنوب غرب آسيا ، مثل الهند وتايلاند وكمبوديا وفيتنام ، وكذلك في منطقة البحر الكاريبي.
وصفات غريبة بالفواكه الحمضية
لا تزال العديد من ثمار الحمضيات غير معروفة لنا ولا تصل إلى خطوط العرض لدينا ، ولكن مع تلك الموجودة لدينا ، يمكننا إنشاء عجائب الطهي. بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر ، يمكن استخدام الحمضيات بنجاح وبشكل مفاهيمي في وصفات الأطباق الرئيسية. ونحن لا نتحدث فقط عن السلطة الخضراء بالبرتقال ، ولكن أكثر من ذلك بكثير.
قصة غريبة من الريزوتو
كان الأرز معروفًا في روما القديمة ، ولكنه كان يستخدم فقط للأغراض الطبية. مع انتشار الإسلام حول العالم ، بدأت رحلة هذا الطعام. موطن الأرز هو الهند وتايلاند والصين ، لكن العرب بدأوا أيضًا في زراعته في الواحات والمستنقعات والسهول الفيضية. كان النموذج الأولي للرزوتو بيلاف - طبق عربي نموذجي.
كعكة الجزر - قصة غريبة وصفة كلاسيكية
يحتفل المواطنون الأمريكيون في 3 فبراير من كل عام اليوم الوطني لكعكة الجزر . قصة قصيرة عن كعكة الجزر نظرًا لمذاقه الحلو ، فقد تم استخدام الجزر منذ العصور الوسطى لتحلية الأطباق المختلفة. في ذلك الوقت ، كانت المحليات باهظة الثمن ، ولم يكن العسل متاحًا للجميع ، وكان الجزر يحتوي على سكر أكثر من أي خضروات أخرى (باستثناء بنجر السكر) ، لذلك وجدوا مكانهم في الأطباق المالحة والحلوة.
