2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
زيت سمك من أشهر المكملات الغذائية ، ويعتبر منتجًا طبيًا استثنائيًا بخصائص مذهلة. يتكون زيت السمك من الأحماض الدهنية ، والمعروفة باسم أحماض أوميغا 3 الدهنية.
تتكون أوميغا 3 من نوعين - EPA و DHA. يرمز DHA إلى حمض الدوكوساهيكسانويك ، والذي لا يمكن تصنيعه في الجسم ، ولكنه ضروري للقشرة الدماغية وحركة الحيوانات المنوية وشبكية العين. يرمز EPA إلى حمض eicosapentaenoic ، وهو أيضًا مهم بشكل خاص للجسم لأنه ضروري لتخليق المواد الكيميائية المشاركة في تخثر الدم والعمليات المضادة للالتهابات.
يوجد في زيت السمك كميات عالية من فيتامينات A و D ومن المعروف أن الجسم يصنع فيتامين D عند تعرضه لأشعة الشمس يلعب هذا الفيتامين دورًا رئيسيًا في عمل خلايا الجسم ، وبسبب أسلوب الحياة الحديث يمكن القول أن المزيد والمزيد من الناس يعانون من نقص الفيتامينات بسبب قلة الوقت الذي يقضونه في الشمس.
يمكن أن يسبب نقص فيتامين د عددًا من الأعراض مثل العصبية والتعب والاكتئاب وانخفاض الرغبة الجنسية. فيتامين أ هو أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تحارب الآثار الضارة للجذور الحرة. إن وجود فيتامينات A و D ، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية هي التي تجعل زيت السمك ذا قيمة كبيرة ومطلوب.
فوائد زيت السمك
خصائص مفيدة لزيت السمك كثيرة للغاية. يختبر جسم الإنسان جرعة يومية من المعادن الهامة والفيتامينات والأحماض الدهنية المفيدة ليعمل بشكل صحيح. ذلك لأن زيت السمك هو أحد أنسب المكملات الغذائية التي يمكن أن تثري قائمة الطعام اليومية.
بادئ ذي بدء ، زيت السمك يعتني بصحة الجهاز القلبي الوعائي. هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد بنجاح في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم. تعمل أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الزيت على جعل الأوعية أكثر مرونة وتمنع ظهور الخبث. بحسب عدد من الخبراء زيت سمك قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. واحدة من الفوائد الصحية الرئيسية للزيت هي السيطرة على الكوليسترول.
ينصح باستخدام زيت السمك في الوقاية والعلاج من مرض السكري. تساعد الدهون المفيدة في الزيت على التحكم في إنتاج الأنسولين وبالتالي منع مقاومة الأنسولين. يساعد تناول زيت السمك بانتظام أيضًا في علاج الأمراض المرتبطة بمرض السكري ، مثل مشاكل الكلى.
يساعد زيت السمك على حرق الدهون بشكل أسرع. يستخدم الجسم الأحماض الدهنية أوميغا 3 كطاقة ، والتي بدورها تسمح لك بحرق المزيد من الدهون في الجسم. للحصول على أفضل النتائج ، يجب الجمع بين تناول الزيت ونظام غذائي سليم.
زيت السمك طريقة رائعة لتحسين التركيز والذاكرة. إنه مكمل غذائي ممتاز يدعم وظيفة الدماغ الإدراكية. يدعم زيت السمك إنتاج هرموني الإستروجين والبروجسترون. تشير بعض الدراسات إلى أن لها تأثيرات مفيدة على الخصيتين والمبايض.
تشير الدراسات إلى أن تناول زيت السمك بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يجعل العظام أكثر صحة لأن أحماض أوميغا 3 في الزيت عنصر مهم للغاية للحفاظ على كثافة العظام ونظام عظام صحي.
يقلل زيت السمك من أعراض هشاشة العظام عن طريق تقليل الالتهاب الخلوي وحماية المفاصل عن طريق تلطيف الالتهابات. يُعتقد أن زيت السمك يمكن أن يمنع الشخص من الإصابة بالاكتئاب.
زيت السمك هو مساعد قيم وفي التجميل. يجعل البشرة أكثر صحة وجمالاً ، ويقيها من حب الشباب. الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي أحد مضادات الأكسدة القوية ولها تأثيرات مضادة للالتهابات على الجلد.بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ الزيت على مرونة البشرة ورطوبتها. كما أنه ينظم إنتاج الدهون ، وبالتالي يقلل من تراكم الخلايا الميتة التي تسببها الملوثات المختلفة والتأثيرات الخارجية.
زيت سمك عالي الجودة من بين المكملات التي يوصى بها لتقوية صحة الكبد ، وكذلك لتحسين وظائفه. يعتقد بعض الخبراء أن زيت السمك الجيد يمكن أن يساعد في عملية الشفاء من التهاب الكبد سي. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد هنا ، لأن تناول جرعات أعلى من زيت السمك يمكن أن يسبب آثارًا ضارة على الكبد.
تناول زيت السمك يوصى به لمشاكل الغدة الدرقية لأن المكمل يساعد في تقليل العمليات الالتهابية في الغدة. زيت السمك له تأثير مضاد للالتهابات وفي التهاب اللثة ووجود التهابات دواعم السن.
يقول الخبراء أن الأحماض الدهنية في زيت السمك ، وخاصة أوميغا 3 ، مهمة لنمو الدماغ ، سواء أثناء نمو الجنين أو في فترة ما بعد الولادة. هناك حاجة إلى حمض DHA أو حمض decosahexaenoic من المصادر الغذائية للنضج الوظيفي الأمثل لشبكية العين والقشرة البصرية. يوضح الباحثون أن حدة البصر والنمو العقلي يبدو أنهما يتعززان من خلال تناول DHA الإضافي.
يقول الخبراء أن DHA يتراكم بسرعة في الدماغ أثناء الحمل والطفولة المبكرة ، وأن وجود DHA عن طريق نقله من "احتياطيات" الأم يؤثر على مدى دمج هذا الأحماض الدهنية الأساسية في الأنسجة العصبية.
يؤدي استهلاك DHA إلى العديد من التأثيرات الفسيولوجية والسلوكية الإيجابية ، بما في ذلك التأثيرات على الإدراك ، لكن النظام الغذائي الحالي ضعيف في DHA.
الأحماض الدهنية الأساسية الأخرى أوميغا 3 وجدت في زيت السمك ، EPA (حمض eicosapentaenoic) ، له تأثيرات مضادة للالتهابات يمكن أن تمنع تنكس الدماغ مع تقدم العمر.
كبسولات أو زيت السمك السائل للاختيار؟
كل من الكبسولات و زيت السمك في شكل سائل مفيد للصحة ، لكن الزيت مخصّص بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في بلع الحبوب.
عندما تفكر في المكملات الغذائية بزيت السمك ، هذه الكبسولات الصفراء عادة ما تتبادر إلى الذهن. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الكبسولات هي اختراع حديث نسبيًا وأنه في الماضي كان زيت السمك يُعطى في صورة سائلة.
تتمثل ميزة الكبسولات في أنها تبسط عمل العلماء في توحيد جرعات أوميغا 3 المستخدمة في البحث. بالإضافة إلى ذلك ، مع مرور الوقت ، تسهل الكبسولات عملية الحصول على جرعة يومية ثابتة ، حيث كان من الصعب قياس زيوت الأسماك السائلة في الماضي بدقة. كبسولات زيت السمك كما أنها سهلة الحمل والسفر لأنها لا تحتاج إلى تبريد ، ولا تترك بقعًا دهنية بنسيجها وتتناسب مع روتين كثير من الناس.
زيت سمك ، إذا تم تطبيقه في شكل سائل ، يمكنه موازنة الميكروبيوم بشكل فعال ويفضل للأشخاص الذين لا يستطيعون ابتلاع الأقراص والكبسولات. يحتوي تجويف الفم على نظام بيئي فريد يضم حوالي 700 نوع مختلف من البكتيريا. هذا الميكروبيوم الفموي متورط بعمق في علاقتنا بالمرض. على سبيل المثال ، أظهرت دراسة جديدة أن نفس البكتيريا المسببة لالتهاب دواعم السن (عدوى اللثة الشائعة) يبدو أنها تلعب دورًا في ظهور مرض الزهايمر.
نحن نعلم بالفعل أن أحماض أوميغا 3 الدهنية لها تأثير مفيد على الميكروبيوم ، حيث تزيد من تنوع البكتيريا ولها تأثير مفيد مضاد للميكروبات على سلالات بكتيرية معينة. في دراسات الخلايا ، وجد الباحثون أيضًا التأثيرات المضادة للبكتيريا لأوميغا 3 على البورفيروموناس اللثوي ، المسؤول عن التهاب دواعم السن.
لذلك ، إذا كنت تتناول تركيبة سائلة من زيت السمك ، فإنها تتلامس مباشرة مع تجويف الفم والأغشية المخاطية ، مما يزيد من احتمالية أن يكون للزيت تأثير مفيد على هذه البكتيريا.
الآثار الجانبية لزيت السمك
على الرغم من أن زيت السمك له فوائد صحية لا حصر لها ، إلا أن الناس لا يزالون بحاجة إلى توخي الحذر. بدافع الرغبة في علاج أو منع مشكلة صحية ، قد يتناول بعض الناس جرعة زائدة من الزيت. هذه الجرعة الزائدة خطيرة على النساء الحوامل ومرضى السكر والأشخاص المعرضين للنزيف والأشخاص الذين يعانون من قصور القلب والذين لديهم حساسية من منتجات الأسماك.
إذا لم يكن زيت السمك ذا نوعية جيدة ، فإن الخطر يكون أكبر. قد تحدث مشاكل في المعدة ، زيادة في الكبد ، حرقة في المعدة ، إسهال ، انزعاج عام ، دم في البول ، مستويات عالية من الكوليسترول السيئ وسكر الدم.
الاستهلاك اليومي من زيت السمك
عادة ما يذكر الملصق الجرعة اليومية الموصى بها - عادة 1-2 كبسولة ، 2-3 مرات في اليوم مع وجبات الطعام. الاستقبال يستمر حوالي شهر. ومع ذلك ، فمن الأفضل استشارة أخصائي لتجنب المضاعفات غير المرغوب فيها.
لا ينبغي تناول زيت السمك على معدة فارغة لأنه يمكن أن يعطل عمليات الهضم. تناول زيت السمك معًا مع المكملات الغذائية الأخرى يجب أيضًا مناقشتها مع طبيبك.
الاعتراف بجودة زيت السمك
لتجنب أي مشاكل صحية ومضاعفات من زيت سمك يجب على أي شخص يريد البدء في تناوله استشارة طبيبه الشخصي أولاً. يعد التعرف على جودة زيت السمك أمرًا مهمًا أيضًا ، ولكن كيف تختار من بين هذه المجموعة الواسعة في السوق؟
أولاً وقبل كل شيء ، اقرأ نشرة زيت السمك بعناية. يحتوي النوع الأول على محتوى أوميغا 3 في حدود 300-700 مجم في 1 جرام من الزيت. إذا كان الملصق يفتقر إلى هذه المعلومات ، بالإضافة إلى الكلمات التي تفيد بأن الزيت تمت تنقيته جزيئيًا ، فمن المحتمل جدًا أن يكون المنتج ذا جودة منخفضة.
المبدأ التوجيهي الآخر هو السعر - إذا كان النفط رخيصًا جدًا ، فإن المواد الخام المستخدمة في صنعه ليست ذات جودة جيدة. قد يتم تصميم كبسولات زيت قوية جدًا لإخفاء رائحة النتانة.
موصى به:
هل تريد اختيار سمك الدنيس أم سمك القاروص أم سمك السلمون المرقط؟
لا شك أن المأكولات البحرية لذيذة وصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب اختيار السمك ، نبدأ في التساؤل عن أيهما نختار. يمكن أن تكون المعايير كثيرة ، ولكن الأهم عادة هو سعر الأسماك وحجمها. في هذه المقالة سوف نقدم لك مزايا وعيوب ثلاث أسماك مفضلة - الدنيس ، وسمك القاروص ، والسلمون المرقط ، حتى تتمكن من الاختيار بسهولة.
سمك القد
سمك القد هو أحد أكثر الأسماك استخدامًا في العالم كله تقريبًا. إذا لم يتم تناولها طازجة أو مذابة ، يتم تصنيع العديد من منتجات الأسماك منها. بالإضافة إلى كونه لذيذًا وقابلًا لعمليات الطهي الشاملة ، فإن سمك القد هو صاحب الرقم القياسي في محتوى بعض الفيتامينات المهمة ، مما يجعله غذاءً مفيدًا للغاية.
يساعد سمك القد في ارتفاع ضغط الدم
سمك القد مفيد للصحة كما أنه يتعارض مع عمل البستانيين. هو عشب معمر موطنه أوروبا وشمال آسيا وشمال إفريقيا وأستراليا وهو عضو في عائلة الجاودار والدخن والشوفان والشعير والقمح وقصب السكر. وعلى الرغم من أنها آفة للتربة الزراعية ، إلا أن الجذور كانت ذات قيمة في الماضي بسبب خصائصها العلاجية.
بذور عباد الشمس أكثر فائدة من سمك القد
جاءت بذور عباد الشمس إلى أوروبا بنفس طريقة البطاطس والطماطم والذرة - بعد أن اكتشف كولومبوس أمريكا ، تم جلبها من قبل الغزاة الأسبان. كان عباد الشمس يُعتبر في الأصل نباتًا للزينة ، ومن أجل الاستفادة من بذوره ، كان الأوروبيون غارقين في تعتيم المعلومات منذ فترة طويلة.
يعتبر كبد سمك القد مصدرًا مهمًا لفيتامينات A و D
من أكثر زيوت السمك شهرة وصحة هو المستخلص من كبد السمك [القد]. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن. القيمة الكبيرة لكبد سمك القد هي أنه من بين أكبر المصادر الحيوانية لفيتامين أ. كما هو معروف ، فإن هذا الفيتامين له فوائد لا يمكن تعويضها للجسم.
