2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سبيتسل هو نوع من المعكرونة مصنوع من البيض. هذا النوع من المعكرونة جزء من المطبخ الألماني التقليدي. يأتي الاسم نفسه من كلمة spatz ، والتي تعني عصفور صغير. بصرف النظر عن ألمانيا ، يتم إعداد هذه المعكرونة أيضًا في النمسا وسويسرا والمجر ، وكذلك في مناطق الألزاس وجنوب تيرول.
تم العثور على وصفات spezle في الربع الأول من القرن الثامن عشر. في الوقت الحاضر نربطه حصريًا بالمطبخ الألماني. يبلغ الإنتاج السنوي من Spetsle في ألمانيا أكثر من 40،000 طن. من الواضح أن هذا هو أحد الأطعمة المفضلة للأمة.
الآن أصبح إنتاجه آليًا ، ولكن قبل أن يتم تحضيره يدويًا أو بمساعدة الملعقة. في وقت لاحق ، تم اختراع أداة خاصة لصنع المعكرونة الألمانية الطازجة ، والتي تشبه المبشرة.
المكونات الرئيسية للطحين هي: البيض والدقيق والقليل من الملح. عادةً ما يتبع الألمان قاعدة غير مكتوبة لصنع المعكرونة اللذيذة - ضع دائمًا بيضة واحدة أكثر من عدد الأشخاص الذين سيتناولون النودلز.
الصورة: ألبينا أسينوفا
حسب التقاليد سبيتسل عن طريق تقطيع العجين إلى شرائح رفيعة وطويلة ، على غرار الديدان. ثم نضع في الماء المغلي. عندما ترتفع إلى سطح الماء ، فهذا يعني أنها جاهزة. بعد أن تصلب قليلاً وتشكل بالفعل ، يتم إخراجها من الماء وتصريفها.
يمكن تناول spezleto بمفرده ورشه بالزبدة المذابة. ولكنه أيضًا طبق جانبي رائع للأطباق المحلية.
موصى به:
الأطباق المفضلة منذ الطفولة
بلا شك أفضل ذاكرة وطفولة. عندما نعود سنوات إلى الوراء ، تبرز ذكريات الحنين إلى الماضي في رؤوسنا ولا يمكن إرجاعها أبدًا. زيارات الأجداد في القرية ، والألعاب بالخارج حتى ساعات متأخرة مع الأصدقاء تفيض بشكل غير محسوس بلحظة ممتعة أخرى - عندما نعود متعبين من الألعاب الطويلة بالخارج ، لنشعر برائحة الطبق الدافئ واللذيذ الذي أعدته يدي الجدة.
أطباق عيد الميلاد الألمانية الشعبية
في عيد الميلاد في ألمانيا ، يتم تقديم أطباق خاصة ، والتي بدونها لا يمكن تصور العطلة. أحد أطباق عيد الميلاد المطلوبة للجدول هو المحشو أوزة مع الصلصة . أنت بحاجة إلى أوزة كاملة ، 3 حبات تفاح حامض ، 1 بصل ، 2 ملاعق صغيرة من الدقيق ، 100 مل من مرق الدجاج والملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة.
لماذا النقانق الألمانية بيضاء؟
السجق هو أحد منتجات اللحوم النيئة أو المطبوخة أو المدخنة المطبوخة وهو نموذجي جدًا للمطبخ الأوروبي. البيانات الأولى لإعداد السجق يعود تاريخها إلى العصر السومري - حوالي 3000 سنة قبل الميلاد. حتى أن هوميروس اليوناني القديم ذكر في قصيدته ملحمة عن أكل النقانق.
نظف أوعيتك الدموية بهذه الوصفة الألمانية القديمة
سنكشف عن وصفة وصفة ألمانية قديمة جدًا تنظف الأوعية الدموية بشكل فعال وتمنع التكلس. جميع مكوناته لها تأثير إيجابي للغاية على الحالة العامة لصحتك. انت تحتاج: - قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل ؛ - 4 حبات ليمون (طبيعية) غير معالجة ؛ - 4 فصوص كبيرة من الثوم.
البيرة الألمانية في السوق مليئة بالسموم؟
وهكذا ، تبين أن البيرة الألمانية المفضلة تشكل خطورة على الصحة. تم العثور على مبيد حشري ضار للغاية في السائل الكهرماني ، حسب النسخة الألمانية شبيجل. بعض ماركات البيرة الأكثر شهرة في السوق ملوثة بالسموم. تم العثور على مبيد لمكافحة الحشائش في جزء كبير من المواد الخام المنتجة.
