2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في بعض الأحيان ننسى ، وبعضنا لا يعرف حتى ، أن هذا البروتين موجود في العديد من الأطعمة غير اللحوم. منتجات البروتين أرخص ، وأكثر صحة ويمكن تخزينها لفترة أطول من منتجات اللحوم.
الفول. إنه بديل عالمي للحوم وقليل الدهون. الفاصوليا من الأطعمة المغذية للغاية. حبوبه غنية بالألياف والبروتين.
يحتوي على القليل جدًا من الدهون ، مما يعني أنه يمكنك تناوله بأمان دون القلق بشأن السعرات الحرارية والدهون التي تتناولها. تحتوي معظم أنواع الفاصوليا على 2-3٪ دهون فقط.
بروتين نباتي محكم أو ما يسمى. TVP. ومن المعروف أيضًا باسم بروتين الصويا المركب أو لحم الصويا. غالبًا ما تستخدم أطعمة TVP كنظير للحوم أو كمكمل لمنتجات اللحوم. هذه الأطعمة مصنوعة من بروتين الصويا أو دقيق الصويا أو المركزات ، ولكن يمكن أيضًا استخلاصها من بذور القطن أو القمح أو الشوفان.
يمكن صنع نسخ نباتية من أطباق اللحوم التقليدية من بروتين نباتي مركب. يتمتع لحم الصويا بعمر افتراضي طويل إذا تم تخزينه بشكل صحيح وهو مصدر ممتاز للبروتين والألياف.
يفي بالمعايير الغذائية ولا يحتوي على أي كولسترول في حد ذاته. البروتين المركب مصدر جيد للأحماض الأمينية ، يمد الجسم بالكالسيوم والمغنيسيوم ، وفي معظم الحالات يكون غني بالفيتامينات ، بما في ذلك فيتامين ب 12 على عكس منتجات اللحوم ، لا تحتوي على كمية كبيرة من البكتيريا وبالتالي فهي أكثر أمانًا وصحة.
التوفو. وهي مصنوعة من حليب الصويا منزوع الدسم ولها مظهر يشبه الجبن. يكاد التوفو ليس له رائحة ، مما يجعله مناسبًا للإضافة إلى أي نوع من الأطعمة ، لأنه يمتزج معهم بنجاح ويمتص رائحتهم. غني بالكالسيوم والحديد وغني بالبروتين.
يحتوي على فيتويستروغنز ، الذي يساعد على تقليل الهبات الساخنة أثناء انقطاع الطمث ، وقد ارتبط استخدامه المتكرر بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي وهشاشة العظام عن طريق إبطاء فقدان العظام. ثبت أن مركبًا آخر في التوفو يسمى جينيستين يمنع نمو خلايا الورم في البروستاتا.
للتبديل إلى نظام غذائي نباتي ، يكون الانتقال أسهل بكثير إذا كنت تستخدم بدائل اللحوم. هذا شيء يعطي إحساسًا باللحوم ، ربما يشبه اللحم ، وأحيانًا يكون طعمه مثل اللحوم وبالطبع ، المعروف باحتوائه على كمية كبيرة من البروتين
بالإضافة إلى المنتجات المذكورة أعلاه ، يمكن اعتبار الحبوب الكاملة والحمص والمكسرات والبقوليات وفول الصويا والباذنجان من بدائل اللحوم الناجحة.
موصى به:
يمكن أن تكون الأطعمة الصحية ضارة أيضًا
هناك مقولة مفادها أن الخير ليس جيدًا. اتضح أن الأطعمة الصحية قد لا تكون مفيدة وضارة ، خاصة عند تناولها بكميات كبيرة. هذا ما أشار إليه علماء من جامعة كانساس ، نقلاً عن التلغراف. عندما تفرط في تناول منتجات مثل البروكلي والعنب البري ، فإن جسمك سيتراكم الكثير من مضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة له.
يمكن أن تكون البابايا خطيرة للغاية بالنسبة للسيدات! ها هي المشاكل التي يسببها
البابايا الصفراء الذهبية الناعمة والعصرية غذاء فائق الغني بالعديد من العناصر الغذائية. منخفضة السعرات الحرارية والدهون ، وهي مصدر رائع للألياف الغذائية. ستعطيك البابايا متوسطة الحجم كمية كبيرة من فيتامين ج / حتى أكثر من الموصى بها /. هذه وجبة فطور جيدة أثناء اتباع نظام غذائي لأنه يشبع وينعش.
يمكن أن تكون اللحوم الحمراء خطرة على الصحة
حذر باحثون في مركز السرطان بجامعة تكساس من أن الاستهلاك المنتظم للحوم الحمراء المقلية أو المشوية ، وخاصة لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد ، يزيد من خطر الإصابة بسرطان المثانة. قال البروفيسور جي لين ، أحد مؤلفي الدراسة: "من المعروف أن المعالجة الحرارية للحوم في درجات حرارة عالية تنتج أمينات حلقية غير متجانسة تسبب السرطان.
على اللحوم Zagovezni يجب أن تكون المائدة مع أطباق اللحوم فقط
اليوم ، وفقًا لقانون الكنيسة ، يتم الاحتفال به الصوم الكبير الأحد أو زاغوفيزني لحم ، الذي يمثل بداية عيد الفصح الصوم الكبير. في مثل هذا اليوم على الطاولة يجب أن تكون أطباق اللحوم فقط حاضرة. يتم الاحتفال دائمًا بلحم Zagovezni قبل 8 أسابيع بالضبط من عيد الفصح ووفقًا للتقاليد اليوم ، يتم تناول اللحوم الأخيرة حتى قيامة المسيح.
يمكن أن تكون بدائل الحليب خطرة! لهذا
يقدم السوق اليوم للعملاء العديد من المنتجات المختلفة. أصبحت بدائل الحليب شائعة بشكل متزايد. ومع ذلك ، يمكن أن تكون بدائل المنتج الأصلي خطيرة. حليب اللوز وجوز الهند وآيس كريم الصويا - أي شخص يريد استبدال منتجات الألبان لديه بالتأكيد شيء للاختيار من بينها.
