2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتم البحث عن بديل للأرز الأبيض بشكل متزايد. الأفضل هو البني - الماس من الحبوب.
الأرز البني مغذي للغاية. 100 غرام منها فقط تجعل الجميع ممتلئين. على الرغم من قيمته العالية للطاقة ، إلا أنه منخفض السعرات الحرارية ، تمامًا مثل الأبيض. في المقابل ، مثل معظم الحبوب ، أرز بني إنه يتميز بالعديد من المزايا.
من أهم صفات الأرز البني حقيقة أنه لا يحتوي على الغلوتين. الغلوتين هو المكون الموجود في جميع أنواع الحبوب الأخرى تقريبًا ويسبب عدم التحمل والحساسية.
يقال أنه بمجرد أن يتذوق المرء الأرز البني ، لن يصل إلى الأرز الأبيض مرة أخرى. لها طعم لطيف وخفيف. كما أنه سهل التحضير للغاية.
تناول الأرز البني ، بالإضافة إلى عدم تراكم السعرات الحرارية الزائدة ، له أيضًا تأثير تنحيف واضح. يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحافظ على الجسم في حالة جيدة بسبب وجود الكثير من الألياف. يساعد البوتاسيوم على تفريغ كميات غير ضرورية من الماء.
عنصر السيلينيوم هو أحد المكونات المثيرة للاهتمام للأرز البني. ثبت أن هذا المكون ، إلى جانب فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6) يحارب التوتر ويدعم الأداء السليم للغدة الدرقية.
كما يفيد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب وكذلك في التهاب المفاصل الروماتويدي.
يحفز التعايش الفريد للكربوهيدرات إنتاج مادة السيروتونين - أحد أقوى مضادات الاكتئاب الطبيعية. لذلك ، من خلال تناول الأرز البني ، سوف تتغلب إلى الأبد على التوتر والتوتر النفسي.
وقد ثبت أن المنغنيز الموجود في هذا النوع من الماس يقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناوله يحارب الأمراض مثل الدوخة والغثيان وظهور الطفح الجلدي.
يعمل الأرز البني على استقرار مستويات السكر في الدم ، وهذا هو سبب استخدامه كوسيلة لمكافحة مخاطر الإصابة بمرض السكري.
ربما تكون أكثر جودة للأرز البني قيمة هي حقيقة أنه مضاد طبيعي للأكسدة. وهذا يعني أن استهلاكه هو نوع من الوقاية ضد تراكم السموم والبكتيريا والفيروسات.
بصرف النظر عن الطعام ، يستخدم الأرز البني أيضًا في الطب الشعبي. ديكوتيون منه يستخدم لعلاج الكلى المريضة وكذلك بعض نزلات البرد.
موصى به:
حيل الطهي في طبخ الأرز البني
على الرغم من أن الأرز الأبيض والبني يحتويان على نفس الكمية تقريبًا من السعرات الحرارية ، إلا أن الأرز البني له عدد من الفوائد التي ليس من السيء معرفتها. حوالي 100 جرام منه تكفي للشعور بالشبع ، والنشا الموجود فيها لا يؤدي إلى تراكم الدهون. كما أنه لا يحتوي على الغلوتين ، وهو أمر نموذجي في جميع أنواع الحبوب الأخرى تقريبًا.
الاختلافات بين السكر البني Demerara و Turbinado و Muscovado
بين الناس الذين يبدون بصحة جيدة بديل للسكر المكرر والمحليات الصناعية ، يزداد انتشار السكر البني. ومع ذلك ، قبل أن ننتقل إليه ، من الجيد التعرف على مزاياها وكيفية اختيار المنتج المناسب. السكر البني منتج يتم الحصول عليه من إنتاج السكر الأبيض.
كيف لطهي الأرز البني
أرز بني هي حبوب مفيدة جدا واسمها الثاني Asian Miracle فهي تحتوي على العديد من المواد المفيدة ولا تسمح لنا بتراكم الدهون. هذا النوع من الأرز لا يحتوي على الغلوتين ولا يسبب الحساسية. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف ويدعم عملية التمثيل الغذائي لدينا.
مزايا الأرز البني على الأرز الأبيض
الأرز هو أحد الأطعمة الرئيسية في العالم وغذاء أساسي في آسيا. حوالي 100 غرام من الحبوب تكفي يوميًا لإشباع الجميع. يحتوي الأرز على النشا والذي مع ذلك تتم معالجته بسرعة عن طريق المعدة ولا يؤدي إلى السمنة وغيرها من المشاكل. يعتبر الأرز من بين المنتجات المفضلة سواء في النظام الغذائي اليومي أو في العديد من الأنظمة الغذائية.
لماذا يعتبر الأرز البني أكثر فائدة
الأرز البني هو غذاء قيم للغاية. هذا هو السبب في أنها تحتل المرتبة 17 في ترتيب المتخصصين للمنتجات الأكثر فائدة. وفقًا لبحث حديث أجراه علماء أمريكيون ، فإن استهلاك الأرز البني يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
