2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الأرز البني هو غذاء قيم للغاية. هذا هو السبب في أنها تحتل المرتبة 17 في ترتيب المتخصصين للمنتجات الأكثر فائدة.
وفقًا لبحث حديث أجراه علماء أمريكيون ، فإن استهلاك الأرز البني يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. توجد مادة في هذا الأرز ، الذي يقع بين القشر والحبوب ، وهو غني جدًا بالألياف والسكريات قليلة التعدد. هم الذين يحمون القلب من المرض.
هذا النوع من الأرز مصدر كبير للحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والألياف والبروتين. كما أنه يحتوي على فيتامينات ب - 10 مرات أكثر من الأرز الأبيض.
من أهم صفات الأرز البني قدرته على خفض الكوليسترول وحماية الجسم من الأمراض المصاحبة له ، وكذلك من تكون الجلطات الدموية.
يوصي الخبراء أيضًا باستخدام الأرز البني لمرضى السكر لأنه يخفض مستويات السكر في الدم. يقال أن حصة واحدة أو وجبتين في الأسبوع كافية للوقاية من مرض السكري. 50 جرام من الأرز كافية لتحفيز وظائف الجهاز الهضمي والوقاية من سرطان البنكرياس والمعدة.
يساعد المغنيسيوم الموجود في الأرز البني على تحسين أنشطة الجهاز العصبي ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
عند شراء الأرز البني ، يجب أن تعلم أن تخزينه وتحضيره يختلفان قليلاً عن الأرز الأبيض. يحتوي الأرز البني على زيوت تتأكسد بمرور الوقت وتصبح ضارة.
صب الأرز في وعاء محكم الغلق وخزنه في حجرة الثلاجة. وبالتالي ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عامين. يُبرّد الأرز البني لمدة تصل إلى 6 أشهر. احفظ بقايا الطعام المحضر مع الأرز البني في الثلاجة ، ولكن لمدة يومين كحد أقصى.
الفرق المهم في تحضير الأرز البني هو حقيقة أن الشيء الوحيد الذي يتم إزالته منه هو القشرة غير الصالحة للأكل حول الحبوب. عند طهي الأرز الأبيض ، تتم إزالة طبقاته العلوية ، التي تعد الأغنى بالعناصر الغذائية.
الأرز البني هو أكثر أنواع الأرز غنى بالمغذيات. لها رائحة قوية ووقت الطهي أطول قليلاً - حوالي 45 دقيقة.
موصى به:
لماذا يعتبر الأرز الأسود أكثر فائدة
في بلدنا استخدام الأرز الأسود في الطبخ ضعيف. ومع ذلك ، فإن هذا الصنف هو الأكثر فائدة لجميع أنواع الأرز ، بما في ذلك فوائد صحية أكبر من الأرز البني. يُعرف الأرز الأسود أيضًا باسم "الأرز الممنوع" لأنه في العصور القديمة كان ممنوعًا لعامة الناس.
لماذا يعتبر حبة الجراد أكثر فائدة من الكاكاو؟
لكثير من الناس قرون هي ثقافة غير معروفة. تأتي كلمة "خروب" من الكلمة العربية "خروب" والتي تعني "قرون الفاصوليا". Rozhkov هو نبات دائم الخضرة من عائلة البقوليات ، نموذجي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. نشأت في شمال إفريقيا وإسبانيا ، ولكنها منتشرة أيضًا في أمريكا الجنوبية وأستراليا والهند وجنوب إفريقيا.
لماذا يعتبر السلمون البري أكثر فائدة؟
يعتبر السلمون أو السلمون الأطلسي حاليًا من الأنواع المهددة بالانقراض ، ولكن بفضل زراعته في مزارع الأسماك ، يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية بأسعار معقولة نسبيًا على مدار العام. لا يمكن قول نفس الشيء عن سمك السلمون البري ومع ذلك. يقول خبراء ومحبي هذه الأطعمة الشهية إن جودة السلمون الذي يتم تربيته في المزارع لا يمكن مقارنتها بالبرية.
الاعتقاد الخاطئ بأن السكر البني أكثر فائدة
في المرة القادمة التي تذهب فيها لتناول القهوة مع الأصدقاء ويطلب أحدهم السكر البني لمشروبه لأنه خائف على شخصيته ، يمكنك الضحك بأمان. يمكن للجهل والوهم أن يضع الشخص في مواقف سخيفة ، مثل موقف ما. لأن الادعاء بأن السكر البني مفيد وغذائي وغير ضار أكثر من الأبيض هو وهم خالص ينمو تحت التمويه الجميل للموضة.
مزايا الأرز البني على الأرز الأبيض
الأرز هو أحد الأطعمة الرئيسية في العالم وغذاء أساسي في آسيا. حوالي 100 غرام من الحبوب تكفي يوميًا لإشباع الجميع. يحتوي الأرز على النشا والذي مع ذلك تتم معالجته بسرعة عن طريق المعدة ولا يؤدي إلى السمنة وغيرها من المشاكل. يعتبر الأرز من بين المنتجات المفضلة سواء في النظام الغذائي اليومي أو في العديد من الأنظمة الغذائية.
