2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اقترب الصيف. الهواء تفوح منه رائحة الحرية والسفر والكثير من الضحك والأسماك. إنه دائمًا من حولنا ، ولكن عندما يحين وقت الوجهات البحرية والبحرية ، فإنه يلعب دائمًا دورًا رئيسيًا.
لكن هل نعلم كيفية اختيار أفضل الأسماك?
هناك العديد من المبادئ التوجيهية لهذا كيفية اختيار الأسماك والمأكولات البحرية. يقسم عدد كبير من المنظمات البيئية الأسماك إلى موصى بها ويمكن تجنبها فقط على أساس المعايير البيئية.
تذهب منظمات أخرى ، مثل منظمة مراقبة الغذاء والماء التابعة لجمعية المستهلك الأمريكية ، إلى أبعد من ذلك ، مستندة في توصياتها ليس فقط إلى الحجج البيئية ، ولكن أيضًا على المؤشرات الاجتماعية والاقتصادية وصحة المستهلك.
فيما يلي 8 نصائح من Food & Water Watch كيفية اختيار الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى:
اختر الأسماك البرية - الأسماك البرية أكثر صحة للإنسان من الأسماك المستزرعة. تسبح في الطبيعة ولا تنمو في خلايا مكتظة كبيرة تحتوي على مواد كيميائية ضارة.
شراء الأسماك المحلية - إذا كنت لا تعيش بالقرب من البحر ، فحاول شراء الأسماك من بلدك فقط. سيكونون قد قطعوا مسافة أقصر وسيكونون جددًا قدر الإمكان. لذلك لديك فرصة لدعم مجتمعات الصيد المحلية ومساعدة الاقتصاد الوطني.
تجنب دائما الجمبري المستورد المزروع في المزارع. غالبًا ما يكون الجمبري المستورد من الخارج ملوثًا. اختر الجمبري الذي يصطاده الصيادون المحليون.
تجنب الأسماك المستزرعة وخاصة السلمون. يتم تربية هذه الأسماك من قبل الشركات الكبيرة في أقفاص ، مما يهدد تجمعات الأسماك البرية. يتم إطعامهم أيضًا بمنتجات كيميائية ، والتي تشكل تهديدًا حقيقيًا لصحة الإنسان.
اختر المحار وبلح البحر الذي ينمو بدون مواد كيميائية وبشكل رئيسي في المزارع الصغيرة.
لديك الحق في معرفة مصدر الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى. لذا اسأل قبل أن تشتريها أو تطلبها. سيؤدي ذلك إلى إجبار المطاعم والمتاجر على إيلاء المزيد من الاهتمام لما يشترونه وأن تكون أكثر اهتمامًا بالمستهلكين.
تناول الأسماك الطازجة - تجنب المنتجات المصنعة التي يتم نقلها لمسافات طويلة. اقرأ ملصقاتهم بعناية.
احصل على مجموعة متنوعة من الأسماك - لا تلتزم بنوع واحد فقط. سيقلل هذا من تعرضك للملوثات المحتملة. يساعد هذا أيضًا في تقليل الضغط على تجمعات الأسماك البرية.
شارك هذه المعلومات حول الأسماك مع أشخاص آخرين واستمتع بمذاقها الرائع.
موصى به:
سلق الجمبري والمأكولات البحرية الأخرى
السلق هو طريقة لتحضير الطعام يتم فيها إطلاق المنتج بسرعة كبيرة في ماء شديد السخونة. تهدف هذه المعالجة الحرارية إلى تحسين جودة الطعام ، سواء للطهي الحالي أو للتعليب. يتكيف الروبيان جيدًا مع السلق ، لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير على أي حال.
تتبيل الأسماك والمأكولات البحرية بشكل صحيح
سمك و مأكولات بحرية لها صفات غذائية مثبتة وهي مفيدة جدًا لجسم الإنسان. من الجيد تعلم كيفية تحضيرها بطرق مختلفة ، وكذلك فهم كيفية تخزينها في ماء مالح حتى تدوم لفترة أطول. هنا 3 سهلة التنفيذ وصفات تتبيلة الأسماك والمأكولات البحرية . ماء مالح قياسي للأسماك الكبيرة والصغيرة المنتجات الضرورية:
نصائح لتقديم الأسماك والمأكولات البحرية
تعتبر أطباق السمك جزءًا لا يتجزأ من طاولة الأعياد. ويفسر ذلك حقيقة أن الأسماك وروائع الطهي الخاصة بها متنوعة للغاية وتتناسب بشكل جيد مع المذاق واللون مع مختلف الخضروات والمنتجات الأخرى. بعد طهي السمك ، من المهم جدًا اختيار الطبق المناسب لتقديمه فيه.
كيفية اختيار وتنظيف الأسماك في عيد القديس نيكولاس
لا نحتاج إلى إلقاء محاضرة أخرى لك حول الخصائص المفيدة للأسماك. والأطفال مقتنعون بالفعل بأن الأسماك غذاء لذيذ وصحي لأنها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية ، مثل الميثيونين والسيستين ، التي لا يصنعها جسم الإنسان. نريد مساعدتك ببعض النصائح المفيدة حول كيفية اختيار الأسماك الطازجة يوم الراهب نيكولاس .
الأسماك والمأكولات البحرية في المطبخ الياباني
مثلما يحرم الدين الإسلامي أتباعه من أكل لحم الخنزير ولكن يسمح بأي شيء آخر ، كذلك تحرم البوذية قتل جميع الكائنات الحية. في اليابان ، حيث تُمارس البوذية والشنتوية على نطاق واسع ، قبل قرن ونصف فقط كان يُمنع أكل أي لحوم من حيوانات مشقوقة الظلف. مع ظهور التأثيرات الغربية ، تم رفع هذا الحظر ، ولكن حتى اليوم يتم إعطاء الأفضلية للأسماك والمأكولات البحرية.
