2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
السمكة هي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة في العالم. وفقًا للخصائص ووفقًا للنوع ، فهو نموذجي لجميع المأكولات الوطنية ، حتى بالنسبة لأكثرها غرابة. في بلغاريا ، بسبب البحر الأسود والعديد من الأنهار ، تحظى الأسماك أيضًا بالتبجيل. توفر لنا مواردنا الطبيعية والعديد من بيوت الكلاب وصولاً سهلاً ورخيصًا نسبيًا إلى المنتجات الطازجة.
رأي معظم الناس هو ذلك سمكة صغيرة ألذ من الكبيرة. إنها تحظى بشعبية خاصة في المدن الواقعة على طول البحر الأسود - خاصة في فصل الصيف يمكننا الاستمتاع بالأسماك الطازجة جدًا - التي يتم صيدها حرفيًا منذ ساعات يجب أن تكون الأسماك موجودة في قائمتنا ليس فقط خلال إجازتنا الصيفية ، ولكن على مدار العام. يعتقد الخبراء أن جميع الأطعمة المزروعة في البلد الذي نعيش فيه هي الأكثر فائدة.
لهذا السبب اخترنا اليوم مجموعة خاصة من أشهى الأسماك الصغيرة وهي سهلة التحضير في المنزل.
الماكريل الحصان
الصورة: يوردانكا تاسيفا
الماكريل الحصان هو أحد الأسماك النموذجية في خطوط العرض لدينا. توجد في البحر الأسود ، أي أنها مياه مالحة. لحم هذه السمكة لذيذ جدا ويذكرنا بالماكريل. وهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والكالسيوم والصوديوم والحديد. نظرًا لصغر حجمها وطعمها ، فهي مناسبة عمليًا لكل شيء - حتى التعليب. ومع ذلك ، فهو يعتبر أكثر أنواع المقلية اللذيذة.
البط
الصورة: دوبرينكا بيتكوفا
البط في القاع أسماك البحر. على عكس الماكريل الحصان ، يستخدم البط بشكل أساسي في القلي. إذا تجنبت طريقة الأكل هذه ، يمكنك خبزها في الفرن أو على الشواية.
تساكا
ربما يكون Sprat هو أكثر الأسماك شعبية في الصيف. أيضا سمكة البحر ، هي واحدة من اصغر سمكة تستخدم في الطبخ. تزن السمكة حوالي 10 جرام فقط. نظرًا لحجمها ، فهي مناسبة للتجميد والتتبيل والتمليح والتعليب. مرة أخرى ، ومع ذلك - المقلي الأكثر استهلاكًا. خلال الصيف. مع البطاطا المقلية والبيرة الباردة!
الأنشوجة
الصورة: يوردانكا كوفاشيفا
ومن المعروف أيضا باسم الأنشوجة. هي ايضا سمكة صغيرة ، على غرار سبراتس. في المقابل ، فإن الأنشوجة غنية بالدهون ، على التوالي ، تحتوي على المزيد من أوميغا 3. ويعتقد أيضًا أن الأنشوجة هي واحدة من أشهى الأسماك الصغيرة. وهذا يجعلها من أشهر الأطباق في الصيف. طعمه أفضل عندما يتم تحضيره طازجًا.
كيف تطبخ السمك الصغير بشكل صحيح؟
عن طريق القلي بشكل أساسي ، على الرغم من أن الماكريل البط والحصان لذيذان ومشويان أو مخبوزان. القلي محدد. بينما تقلى الأسماك الكبيرة ونظيفة ومقطعة إلى شرائح ، فإن الأسماك الصغيرة تقلى كاملة على نار عالية جدًا. هذا يجعلها مقرمشة وشهية.
موصى به:
وهي سمكة سمكة
على عكس توقعات الكثير من الناس ، سمكة سمينة هي الأكثر فائدة لجسم الإنسان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تحتوي على نسبة أعلى (حوالي 5٪) من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والمعروفة باسم أوميغا 3 ، القادرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والتخثر وضغط الدم.
نصائح لطهي الأسماك الصغيرة
لا تحكم بالحجم ، سمكة صغيرة تشكل أيضًا تحديًا للطهي في المطبخ. يعتبر السمك أحد الأطعمة الإلزامية التي يحتاجها الجسم ، وهو منتج يمكن طهيه بعدة طرق. وفقًا لأنواع الأسماك المختلفة ، هناك تقنيات وطرق محددة يمكن أن تسهل على أي ربة منزل. يمكن أن تتحول الأسماك الصغيرة إلى وجبة غداء أو عشاء رائعة ، طالما أنك تطبخها بأفضل طريقة.
وهي أغلى الحلويات في العالم
تمكن التصنيف من اختيار أغلى أربع حلويات متوفرة في المطاعم حول العالم. الحلويات الفاخرة مرشوشة بالذهب الصالح للأكل ومزينة بالماس. أغلى حلوى في العالم هي كعكة الفاكهة الماسية ، والتي تبلغ قيمتها 1.65 مليون دولار. الكعكة مغطاة بـ 223 ماسة ، ويتم تحضير هذه الكعكة لمدة ستة أشهر من قبل كبار الطهاة البارزين.
وهي أغنى مصادر أحماض أوميغا 6 الدهنية
يتضمن أسلوب الحياة الصحي الذي يسعى إليه الجميع اليوم فكرتنا عن الأحماض الدهنية غير المشبعة التي نحصل عليها من الطعام ، باعتبارها صحية ومفيدة لعمل جسم الإنسان. تظهر الدراسات التي أجريت على تغذية أسلافنا ، والتي يُطلب منها استعارة أفضل الممارسات ، أن نظامهم الغذائي يتكون من كميات متساوية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، أوميغا 3 وأوميغا 6.
لقد نسي الجميع هذه العصائر ، وهي مفيدة للغاية
عصائر خضار مفيدة جدا. هناك بعض الأشياء التي لا نعتقد أننا نستطيع صنعها. وهي مفيدة ولذيذة مثل معارفنا. لجعل عصائر الخضروات الطازجة أكثر فائدة ، يمكننا مزجها بالأعشاب. تعرف على عصائر الخضروات التي نتجاهلها دون وجه حق. كيسليتس العصير يساعد في حالة الأمعاء البطيئة.
