2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بألوان عديدة ، ونكهات عديدة ، حلوة جدًا ، وشعبية جدًا ، تقدم مع المسكرات أو ما شابه ذلك ، معكرونة هي واحدة من أكثر المعجنات المحبوبة حول العالم.
إنها صغيرة وناعمة ومستديرة ، وعلى الرغم من أنك قد تعتقد أنها موجودة مؤخرًا ، إلا أن تاريخها يعود إلى جيل الألفية. يعود تاريخه إلى العصور القديمة ، في العصور الوسطى.
وفقا لكثير من الباحثين في مجال الغذاء معكرونة تم إنشاؤها لأول مرة في الدول العربية.
ولم يظهروا إلا في وقت لاحق ، خلال عصر النهضة ، في أوروبا ، وعلى وجه الخصوص في إيطاليا ، ثم في فرنسا. يقال أن النبيلة الإيطالية كاثرين دي ميديشي كان لها الفضل في توزيعها خلال زواجها من دوق أورليانز وملك فرنسا المستقبلي هنري.
في هذا الوقت المعكرونة كانت مصنوعة أيضًا من اللوز والسكر والبروتين ، لكنها كانت مجرد بسكويت بسيط. كان لا يزال بعيدًا عن الكعكة التي لا تقاوم التي يمثلها اليوم.
منذ ظهورها في فرنسا ، انتشرت الوصفة في العديد من المناطق التي تتكيف مع أذواقهم. وهكذا ظهرت أنواع مختلفة من الكعك ، وبدأت تسمى المعكرونة تدريجيًا بالفرنسية.
في لورين ، على سبيل المثال ، كان لديهم المعكرونة الخاصة بهم ، والتي تم اختراعها في القرن الثامن عشر تحت رعاية سيدات القديسين. كانت هناك أيضًا معكرونة من بول ، والتي تعود وصفتها إلى عام 1854. في باريس ، في عام 1830 ، قرر صانعو الحلويات لصق المعكرونة اثنين في اثنين ، وملئها بمربى خفيف يسمى غاناش. في هذا الوقت ، بدأ متجر Ladure ، أحد أشهر المتاجر في فرنسا ، في الترويج لها ، واصفًا إياها بالمعكرونة الباريسية.
نكهات الفستق والتوت والبندق والفانيليا هي نكهات كلاسيكية المعكرونة الفرنسية. ومع ذلك ، فقد طورت العلامات التجارية الكبرى مثل Ladure و Picard عطورًا أصلية جديدة ، ولا شك أن العديد من الإبداعات المماثلة الأخرى سترى النور قريبًا جدًا.
المعكرونة موجودة أيضًا في الأدب. الكتب ، التي غالبًا ما تعكس الحياة اليومية ، تشير إلى القرن السادس عشر باعتباره وقت صناعة المعكرونة. كان رابليس أول كاتب وصف هذه "الكعكة المستديرة" في كتبه.
ولماذا المعكرونة مستديرة؟
هناك أسطورة حول الشكل الدائري للمعكرونة ، لكن لم يتم إثبات صحتها. تقول القصة أن راهبًا كان يلف عجينة اللوز عارياً تمامًا. في أحد الأيام ، كان متعبًا جدًا ، ينزلق من الإرهاق ويترك علامة دائرية على سرته على العجين. في هذه المرحلة ، اكتسبت المعكرونة شكل دائري.
المعكرونة الكلاسيكية محضرة من اللوز المطحون ناعما وبياض البيض ، والحشوة عبارة عن غاناش من الشوكولاتة النقية ورائحة المياه الملونة والفواكه فقط ، بدون نكهات وألوان ومواد حافظة إضافية.
بالطبع ، المعكرونة هي واحدة من تلك الحلويات التي تسمح بالكثير من الإبداع والتجريب. لماذا لا تحاول؟
موصى به:
شاي القرنفل له فوائد عديدة لصحتنا
من الحقائق المعروفة أن معظم التوابل هي مصادر جيدة لمضادات الأكسدة. لا يختلف القرنفل ، ويجب بالتأكيد تصنيفه من بين الأفضل ، إن لم يكن في القمة. في جوهرها ، إنه نوع من التوابل يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي وشمال أوروبا. القرنفل غني جدًا بمضادات الأكسدة.
فوائد عديدة للطعام النيء
تحتوي الأطعمة النباتية النيئة على مواد فعالة بيولوجيًا ذات قيمة خاصة. هذا هو السبب في أنه يتم إنشاؤه وفرضه بشكل متزايد كجزء دائم من القائمة اليومية. لقد ثبت أنه من خلال الإنزيمات والفيتامينات والمعادن تعمل أملاح الطعام النيء على تحفيز التمثيل الغذائي وتحسين وظائف الأعضاء الداخلية وإزالة السموم المتراكمة وزيادة ليس فقط الأداء البدني والعقلي وزيادة التركيز وأخيراً وليس آخراً تقوية جهاز المناعة والمقاومة للأمراض.
عصير ليمون منعش بنكهات مختلفة
عصير الليمون مع الثلج هو مشروب صيفي منعش ، والشيء الجيد أنه يمكننا تحضيره في المنزل. بصرف النظر عن الاستمتاع بطعم طبيعي حقًا ، يمكننا أيضًا كسر مظهره القياسي. هذا سيجعله مشروب فواكه جديد تمامًا. يمكن القيام بذلك عن طريق إضافة العديد من عصائر الفاكهة إلى الوصفة التقليدية لعصير الليمون محلي الصنع.
آيس كريم بنكهات غير تقليدية
عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يمكن اعتبار ما هو غذاء أساسي في بلد ما غريبًا في بلد آخر. من ناحية أخرى ، يعتبر الآيس كريم أحد المنتجات التي يبدو أنها تحظى بشعبية عالمية. ومع ذلك ، فإن أشكاله لا حصر لها لدرجة أن هناك دائمًا بعض المكونات أو العطور الجديدة لاكتشافها.
انس المعكرونة والمعكرونة - جرب هذه المعكرونة الإيطالية
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المأكولات انتشارًا في جميع أنحاء العالم. يشتهر الإيطاليون بالمعكرونة والبيتزا الرائعة والحلويات الفاخرة. كل منا يحب السباغيتي ، لكنها جزء صغير من أنواع المعكرونة الموجودة والأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها بها.
