2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحتاج الجسم للدهون لتزويده بالطاقة. يؤدي الحرمان المطول منهم إلى الشعور بالجوع. وهذا بدوره يجعلنا نأكل المزيد من المعكرونة والأطعمة عالية الكربوهيدرات. بهذه الطريقة نأكل بشكل غير محسوس ونشبع بشكل غير محسوس.
يحدث هذا عندما يحدث خلل في توازن البروتين والدهون والكربوهيدرات. يريد الجسم القليل من كل شيء لتحقيق التوازن. في السلسلة الغذائية ، يجب أن تكون السعرات الحرارية التي نتناولها من الدهون من 15 إلى 30 في المائة. من الأفضل إضافة هذه السعرات الحرارية من خلال ما يسمى بالدهون الجيدة ، حيث لا يستطيع الجسم الحصول عليها بمفرده.
بعض الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية هي الأسماك ومنتجات الأسماك وزيت الزيتون المعصور على البارد والسمسم واليقطين وزيت الجوز وأي بذور أخرى وزيت الجوز. يتم استخلاصها بالضغط على البارد وهي غنية بالدهون غير المشبعة المفيدة مثل أوميغا 6 وأوميغا 3 وأوميغا 9. هذه الزيوت غنية بالفوسفاتيدات - مثل الريسين ، الذي ينظم نسبة الكوليسترول في الدم.
يوجد في السوق البلغاري مجموعة كبيرة نسبيًا من الزيوت العضوية من الكتان والقنب والبندق والجوز والسمسم وغيرها. يتم بيعها في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ، وكذلك في جميع متاجر الحمية.
تعد المجموعة الواسعة من الأحماض الدهنية المتعددة والأحماض الدهنية غير المشبعة أمرًا حيويًا لأغشية خلايانا. يمكنك تتبيل السلطات أو الطهي مع كوكتيل الزيت.
تقول الدكتورة ماريا بابازوفا المتخصصة في الطب التكاملي ، إنه من المناسب أن يغلي الطعام على البخار والماء ، وأخيراً عندما يكون جاهزًا ، نضيف القليل من الدهون. تنصح بمراجعة الثلاجة والتخلص من الدهون "السيئة" - السمن وزيت النخيل والخلائط المركبة للمقلاة.
سيقلل هذا على الأقل بشكل طفيف من تلف هذه الدهون ، لأنها ، للأسف ، تستخدم في تحضير العديد من المنتجات التي نتناولها كل يوم ، مثل الكعك والمعجنات والبسكويت والمزيد. فهي تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والسكري والتصلب المتعدد وهشاشة العظام.
أي دهون مهدرجة لا يمتصها الجسم لأنه لا يستطيع التعرف عليها كمنتج غذائي ، ونتيجة لذلك تتراكم في الجسم ، وهو شرط أساسي لكثير من الأمراض الرهيبة.
موصى به:
لا تتجنب الدهون المشبعة إذا كنت تريد البقاء بصحة جيدة
الدهون هي مغذيات كبيرة المقدار. أي العناصر الغذائية التي نستهلكها بكميات كبيرة وتمنحنا الطاقة. يتكون كل جزيء دهني من جزيء واحد من الجلسرين وثلاثة أحماض دهنية ، والتي يمكن أن تكون إما مشبعة أو أحادية غير مشبعة أو غير مشبعة . ما يفعله هذا "
ما هي الدهون المتحولة ولماذا هي ضارة جدا بالنسبة لنا؟
لا يتم تكوين كل الدهون بنفس الطريقة وليست جميعها صحية. هناك بعض الأدوية التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة. فهو يقع في حوالي ما يسمى ب الدهون المتحولة التي تخطط منظمة الصحة العالمية للتخلص منها من جميع الأطعمة بحلول عام 2023. في عام 2003 ، أصبحت الدنمارك أول دولة تحظر هذه الدهون ، وبعد فترة وجيزة ، فعلت الولايات المتحدة الشيء نفسه.
ما هي الدهون الضارة ولماذا؟
يعتقد الكثيرون ذلك سمين هم الأعداء الرئيسيون للقلب وبالتالي يحرمون أنفسهم من العديد من أطباق الطهي. يقول خبراء التغذية إن ليس كل الدهون بنفس القدر من الضرر. والبعض ، على العكس من ذلك ، مفيد جدًا لنا. لكن من هم وماذا يحتويون؟ الدهون الضارة هذه هي في الأساس الدهون المتحولة (دهون مهدرجة).
الأطعمة التي تحتوي على الدهون الفوسفورية من أجل كبد صحي وذاكرة جيدة
لأول مرة الفسفوليبيد فصلت في ديسمبر 1939. مصدرها فول الصويا. يرتبط النشاط الرئيسي للفوسفوليبيد في الجسم باستعادة هياكل الخلايا التالفة ، مما يؤدي إلى منع التدمير الكامل للخلايا. تُظهر المستحضرات المعلن عنها على نطاق واسع تأثيرها العلاجي على وجه التحديد بسبب وجود الدهون الفوسفورية الحرة في تركيبتها.
بدلًا من تناول نسبة عالية من الدهون مع نظام غذائي يحتوي على الكربوهيدرات للبقاء بصحة جيدة وخالي من الدهون
لماذا النظام الغذائي المتناوب مهم لصحتنا؟ تناوب الحميات قد يبدو غريباً بالنسبة لنا. لماذا التناوب بين نظام غذائي عالي الكربوهيدرات ونظام غذائي عالي الدهون؟ ألن نترك النتيجة المرجوة ونضيع في الوقت نفسه وقتنا ومالنا وجهودنا؟ حسننا، لا
