2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر الأرز البسمتي من أكثر أنواع الأرز فائدة. ينمو في سفوح جبال الهيمالايا في شمال الهند وفي مناطق باكستان بالقرب من الحدود الهندية.
يدين هذا الأرز الأبيض الطويل بمذاقه ورائحته الفريدة إلى التربة الخاصة في المنطقة والظروف المناخية الخاصة التي ينمو فيها.
يشتهر الأرز بجودته ، حيث يمتص أفضل ما في المنطقة التي يزرع فيها - نقاء مياه الينابيع وهواء الجبل الجميل.
كلمة بسمتي ترجمة من الهندية تعني العطر ، هذا النوع من الأرز معروف في جميع أنحاء العالم على أنه أفضل أنواع الأرز. يتمتع بسمتي برائحة لطيفة ومذاق رائع.
رائحة البسمتي تذكرنا جدا برائحة الفشار. حباتها أطول من حبات الأرز العادي ، وعندما تنضج فإنها تطول أكثر. يصلح البسمتي لتحضير جميع الأطباق مع الأرز ، وهو الأنسب للجمع بين اللحوم وأنواع مختلفة من الصلصات.
أرز بسمتي يحتوي على نسبة عالية من الأميليز - وهو إنزيم يحول النشا إلى سكريات قليلة السكاريد. يحتوي البسمتي على الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامين ب وفيتامين ب.
نظرًا لارتفاع كمية الأميليز ، يوصى باستخدام الأرز البسمتي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البنكرياس ، وللنساء اللواتي يعانين من التسمم أثناء الحمل ، وكذلك لمشاكل الكبد المختلفة.
الأرز البسمتي له تأثير خفيف على بطانة المعدة ، لذلك ينصح به لمشاكل الجهاز الهضمي. أرز بسمتي يوصى به عند اتباع نظام غذائي ، لأنه يشبع الجسم ويقلل من الشعور بالجوع. إذا كنت تستهلك البسمتي بانتظام ، ستستمتع ببشرة متألقة.
نظرًا لارتفاع نسبة الأميليز ، لا ينصح باستخدام الأرز البسمتي للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس الحاد أو المزمن والسكري وأمراض القناة الصفراوية وصدمات المعدة.
ج أرز بسمتي يمكنك تحضير الدجاج التقليدي مع الأرز ، ولحم الخنزير المفضل لدينا مع الأرز ، ولحم العجل الطري مع الأرز أو لحم الضأن مع الأرز على مائدتك.
موصى به:
ما نحتاج لمعرفته حول الأرز المكرر
يفضل معظم الناس تناول الأرز الأبيض بسبب لونه الفاتح ونعومته وطعمه الحلو وشكله الأفضل. في الواقع ، الأرز الأبيض المكرر هو منتج تمت إزالة أهم أجزائه. يقول معظم الأطباء إنه طعام ميت. تتم عملية المعالجة في المصانع بإزالة القشرة الخارجية وتلميع حبات الأرز حتى تكتسب المظهر الأبيض اللامع الذي نراه في المتاجر.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الأرز
يعتبر الأرز من أقدم المحاصيل. تم زراعته في الصين والهند منذ العصور القديمة. تم نقله إلى أوروبا في القرن السابع الميلادي ، وإلى أمريكا فقط في القرن السابع عشر الميلادي. في الوقت الحاضر ، تعد الحبوب واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم. وقصته أكثر من مثيرة للاهتمام.
فوائد تناول 150 جرامًا من الأرز يوميًا
تستهلك 150 جرام من الأرز كل يوم يمكن أن تحمينا من السمنة. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء اليابانيين ، نقلاً عن بوابة Yuricaler. أجرى باحثون من كلية كيوتو للعلوم الإنسانية دراسة استقصائية بين مواطني 136 دولة. قاموا بتحليل ومقارنة نمط حياتهم وعاداتهم الغذائية ، ووجدوا أنه في البلدان التي يأكل فيها الناس ما لا يقل عن 150 جرامًا من الأرز يوميًا ، يكون عدد السكان أثقل بكثير.
مزايا الأرز البني على الأرز الأبيض
الأرز هو أحد الأطعمة الرئيسية في العالم وغذاء أساسي في آسيا. حوالي 100 غرام من الحبوب تكفي يوميًا لإشباع الجميع. يحتوي الأرز على النشا والذي مع ذلك تتم معالجته بسرعة عن طريق المعدة ولا يؤدي إلى السمنة وغيرها من المشاكل. يعتبر الأرز من بين المنتجات المفضلة سواء في النظام الغذائي اليومي أو في العديد من الأنظمة الغذائية.
فوائد ومضار الأرز
الصنوبر ، المعروف أيضًا باسم المكسرات الهندية أو Pignoli ، هو ثمرة أشجار الصنوبر المستخدمة منذ آلاف السنين في مطابخ أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. فهي غنية بالبروتين والألياف ورائحة جدا. تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ، ولكنها غنية أيضًا بالزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات E و B2 و B3 والحديد وقليل السكر.
