2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر الأرز من أقدم المحاصيل. تم زراعته في الصين والهند منذ العصور القديمة. تم نقله إلى أوروبا في القرن السابع الميلادي ، وإلى أمريكا فقط في القرن السابع عشر الميلادي. في الوقت الحاضر ، تعد الحبوب واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم. وقصته أكثر من مثيرة للاهتمام.
تمت زراعة الأرز منذ آلاف السنين. ساعدت الأحداث العظيمة مثل الحروب الصليبية وفتوحات الإسكندر الأكبر في انتشارها إلى أجزاء مختلفة من العالم.
يوجد 1.4 مليار فدان من الأرز في العالم ، 400 مليون منها في الهند. يتركز إنتاجه في آسيا. في معظم البلدان هناك تعتبر مقدسة ، وطرق استهلاكها متنوعة للغاية.
في البلدان الآسيوية ، تُعبد الإلهة ديفي سري - إلهة الأرز والخصوبة. في اليابان ، من ناحية أخرى ، هناك عبادة لإله الأرز إيناري. المنتجون الرئيسيون في أوروبا هم فرنسا واليابان وإسبانيا وإيطاليا واليونان. الأرز هو المحصول الرئيسي لخمسي سكان العالم.
يعتبر الأرز حقًا أحد أهم الأطعمة لسكان آسيا. وهذا يثبت حقيقة ارتباط اسمي اثنتين من أشهر ماركات السيارات في العالم بهما. ترجمة ، العلامة التجارية اليابانية تويوتا تعني حقول الأرز الوفيرة ، وهوندا - حقل أرز كبير.
نحن لدينا الرز نمت منذ القرن السابع عشر. على مر السنين ، تركزت في الأراضي المنخفضة في تراقيا العليا ، وأكثرها نشاطًا هي مناطق بلوفديف وبازارجيك وستارا زاغورا ويامبول.
الأرز هو أساس الهرم الغذائي للإنسان. في العديد من البلدان هو بديل للخبز. وهي قليلة السعرات الحرارية ومفيدة طالما تم تحضيرها بشكل صحيح. كما أنها تستخدم في صناعة الدقيق قليل الدسم والبروتين والسليلوز.
بالإضافة إلى الأرز الأبيض المألوف لدينا ، هناك العديد من الأنواع الأخرى - الأرز البني (الحبوب الكاملة) ، المقشر ، الأحمر ، الأسود ، الأرز البري ، قصير الحبة أو ذو الحبوب الطويلة ، مستدير أو بيضاوي الشكل ، إلخ. الأنواع المختلفة تتطلب معالجة محددة.
مهما كان الأرز الذي تختاره ، فلن تخطئ. التوت مليء بالكربوهيدرات المعقدة والبروتينات ، المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة ولا تحتوي على الغلوتين مما يجعلها مناسبة لتناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين (الداء البطني).
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الإنتاج العالمي يوفر 85 كجم من الأرز لكل فرد من سكان الكوكب سنويًا. بالإضافة إلى الطعام ، يستخدم الأرز أيضًا في صناعة البيرة والكحول والمسحوق ، وكذلك في صناعة الأدوية.
موصى به:
حقائق مثيرة للاهتمام حول الطعام والشراب
اللغة الإنجليزية تسمى القهوة بالحليب "القهوة البيضاء". الأشخاص الذين يشربون القهوة يمارسون الجنس في كثير من الأحيان أكثر من الأشخاص الذين لا يشربون ، ويستمتعون بها أكثر. دفعت فرنسا ، المشهورة بأجبانها ، الجنرال الشهير شارل ديغول إلى التفكير:
حقائق مثيرة للاهتمام حول التفاح
لقد سمع الجميع العبارة الشائعة: "مع تفاحة في اليوم ، سيكون الطبيب بعيدًا عني". هذه العبارة التي تكمن في ذاكرتنا صحيحة تمامًا. يحتوي التفاح على 200 مجم. البوليفينول ، 30 جرامًا من الكربوهيدرات مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وأكثر من 5 جرامات من الألياف وحوالي 80 سعرًا حراريًا - مجموعة من الخصائص المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الخبز
كل شخص تقريبًا يأكل الخبز كل يوم - كساندويتش مع العسل أو المربى أو حتى كحلوى مع الشوكولاتة السائلة. على الرغم من أن الناس في جميع أنحاء العالم يأكلونه منذ آلاف السنين ، إلا أن هناك أشياء لا نعرفها عن الخبز. نحن نأكل أكثر من 9،000،000 لوح خبز كل يوم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الفرنسي
ليس من قبيل المصادفة أن المطبخ الفرنسي ، الذي حول التغذية إلى فن حقيقي ، مشهور عالميًا. قلة من الناس لم يسمعوا بتخصصات مثل جبن الفوندو اللذيذ وحساء دوباري الفرنسي المعطر ودجاج لا ديجونز وغيرها الكثير. ومع ذلك ، هناك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام المتعلقة بالمطبخ الفرنسي:
حقائق مثيرة للاهتمام حول المطبخ الأمريكي
على الرغم من أن معظم الناس يشكون في أنه يمكن الحديث عنها على الإطلاق المطبخ الأمريكي ولربطها فقط بالمنتجات شبه المصنعة التي يتم تحضيرها على عجل ، يعد الطهي في الولايات المتحدة أحد أكثر الأطعمة تعقيدًا في العالم. في الواقع ، نجح ما يسمى بالوجبات السريعة في ترسيخ وجوده في أجزاء كثيرة من البلاد ، ولكن هناك أيضًا العديد من التخصصات التي هي مزيج من مهارات الطهي لدى السكان الهنود المحليين والمستوطنين الجدد.
