2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحصل البيرة على الكثير من رائحتها في الغالب من القفزات ، وهي نبات يحتوي على أزهار تشبه الأقماع أكثر من الإقحوانات.
تحصل البيرة على الكحول من الشعير ، الذي ينبت ثم يوضع في الماء لاستخراج السكر منه. يصبح هذا السكر أساسًا لتطوير الخميرة أحادية الخلية المصغرة التي "تتفتح" وتفرز الكحول.
تحتوي البيرة على حوالي 60 بروتينًا ، 40 منها تتكون من الخميرة. وفقًا للخبراء ، تلعب هذه البروتينات دورًا رئيسيًا في تكوين رغوة البيرة.
القفزات ، التي لا تعطي الجعة الرائحة فحسب ، بل أيضًا المذاق المر ، هي مصدر كبير لمضادات الأكسدة وهي أكثر فاعلية في الوقاية من العديد من الأمراض من النبيذ الأحمر والشاي الأخضر.
السر موجود في مكون يسمى زانثوهومول وهو موجود فقط في القفزات. لسوء الحظ ، تحتاج إلى شرب ما لا يقل عن 450 لترًا من البيرة للحصول على جرعتك اليومية من مضادات الأكسدة.
كانت البيرة في حالة سكر في الألفية السادسة قبل الميلاد - اخترعها السومريون. طورت العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم بشكل مستقل وصفات البيرة الخاصة بها ، وغالبًا ما تم تكليف النساء بفن صنع البيرة.
على سبيل المثال ، في مصر كانت تسمى إلهة البيرة Tenenite. كان لقبيلة الزولو أيضًا إلهة البيرة الخاصة بها ، والتي كانت تُدعى مبابا موانا فارسا.
في العصور القديمة في بيرو ، كانت النساء فقط يصنعن الجعة. كان الوضع هو نفسه في أوروبا ، ولكن منذ القرن الثامن عشر الميلادي ، كان إنتاج البيرة يمثل أولوية بالنسبة للرجال.
البيرة مفضلة لدى الطهاة لأنهم يستخدمونها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والصلصات. إذا نقعتم الدجاج في البيرة قبل تحميصه ، سيصبح طريًا بشكل لا يصدق.
الضوء هو أكبر قاتل للبيرة. تحتوي القفزات على مركبات حساسة للضوء تسمى isohumulones. يؤدي التعرض المطول لضوء الجعة إلى تفاعل تفرز فيه isohumulones المركبات الموجودة في غدة الظربان. لذلك ، يتم تخزين البيرة في زجاجات خضراء وبنية.
موصى به:
توت العليق يدمر السرطان
يساعد تناول التوت على قتل الخلايا السرطانية ، كما أثبت علماء من جامعة كليمسون الأمريكية في ساوث كارولينا في أحدث أبحاثهم. أجريت تجارب المتخصصين على القرود والفئران. أعطيت الحيوانات مستخلص التوت لمدة أسبوعين. أظهرت الدراسات الأولية بعد ذلك أن ما يقرب من 90 في المائة من الخلايا السرطانية في الأورام كانت غير نشطة بالفعل.
ليو يحب الكافيار الأسود ، الإجهاد يدمر معدة العذراء
الأسد ملك الأمسيات الباهظة الثمن ، فهو يعشق الفخامة ويبذل قصارى جهده لإحداث انطباع لا ينسى على ضيوفه الكافيار الأسود هو الطعام المفضل لممثلي علامة البروج الملكية. الدجاج والديك الرومي هما الغذاء الرئيسي لليو. لا يستطيع الجلوس على الطاولة بدون لحم ، لكن لا يزال عليه التركيز على الخضروات التي لا يحبها كثيرًا.
يدمر BFSA الفواكه والخضروات في السوق
بدأت عمليات التفتيش الجماعي لجودة الفواكه والخضروات في الأسواق في بلدنا. سيقوم مفتشون من وكالة الغذاء بمراقبة أصل الخضروات وجودتها وفترة صلاحيتها. أمام الإذاعة الوطنية البلغارية ، قالت BFSA إن الغرض من عمليات التفتيش هو حماية المستهلكين من التجار غير المنصفين.
BFSA يدمر المطاعم الصينية في بلوفديف بسبب النظافة المشكوك فيها
سيقوم مفتشون من المديرية الإقليمية للوكالة البلغارية لسلامة الأغذية في بلوفديف بفحص سلسلة من عمليات التفتيش الموضوعية للنظافة في المطاعم الصينية في المدينة. وأوضح القائم بأعمال مدير المديرية الإقليمية الدكتور كامين يانيف أن سبب عمليات التفتيش المفاجئة هو عدد من الشكاوى من عملاء المؤسسات.
مصنع الجعة يرسم الجعة بعجلة الغزل
يشرب مصنع الجعة الأمريكي Windmill Point البيرة لعملائه في مقابل دوران طفيف للدواسة على عجلة. تجذب شركة ديترويت العملاء من خلال تحفيزهم على إنتاج البيرة التي يطلبونها بأنفسهم. هناك العديد من الدراجات في مصنع الجعة يمكنها إنتاج طاقة كافية لصنع البيرة.
