2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المسكن هو نبات بري. لكن يمكن زراعة المليسة في الحديقة. يتم حصادها حتى يوليو ، ويتم حصاد السيقان قبل النمو. بهذه الطريقة يحتفظ برائحته الرائعة. يتم تجفيفها وتخزينها في أكياس ورقية. لذلك يمكن للجميع الحصول على هذه التوابل الباهظة ، بالإضافة إلى شاي بلسم عطري ومريح لفصلي الخريف والشتاء.
2-3 أوراق عطرية من التوابل الطازجة تكفي للأطباق العطرية. يكتمل الطعم جيدًا بـ 1-2 ورقات من المريمية ، والمزيد من البقدونس وبضع أغصان من الثوم الطازج. يمكن استخدام مزيج مماثل في الخس الغني. بلسم الليمون في الحساء واليخنات هي أيضًا فكرة جيدة. مثال نموذجي على ذلك هو حساء الضأن.
بلسم الليمون له العديد من الإجراءات. واحد منهم هو تأثيره المفيد على الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي. لذلك ، كتوابل فمن المستحسن لأطباق الفطر التي يصعب هضمها. الشيء نفسه ينطبق على الأسماك واللحوم السمينة.
ما الذي يمكنك تحضيره بالبلسم؟
سلطة الطماطم والفلفل
المنتجات الضرورية: 3-4 حبات طماطم ، 3 فلفل مشوي ، حفنة من البصل الأخضر ، حفنة من النعناع الطازج ، بضع أغصان من البلسم الطازج ، ملح ، زيت / زيت زيتون ، خل / عصير ليمون
طريقة التحضير: يتم تقطيع المنتجات إلى قطع صغيرة. نضيف البهارات ونقلب. كثيرا وصفة سهلة ولذيذة بالبلسم!
شرائح الدجاج العطرية
المنتجات الضرورية: 1.5 كجم من فخذ الدجاج ، 2 ملعقة صغيرة. البهارات المطحونة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 6 فصوص ثوم مهروس ، 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون المبشور ، 1 ملعقة كبيرة. بلسم الليمون المفروم ناعماً ، 125 مل من زيت الزيتون ، 125 مل من عصير الليمون
طريقة التحضير: قم بعمل قطعتين عميقتين على كل شريحة لحم. يتم خلط المنتجات المتبقية في وعاء عميق. توضع شرائح اللحم أيضًا وتعجن جيدًا. غطي الوعاء بورق القصدير واتركيه في الثلاجة من 3 ساعات إلى ليلة واحدة. يتم إخراج شرائح اللحم وشويها. غالبًا ما يتم تقليبها وتلطيخها بشكل دوري بالدهون المتبقية من ماء مالح. طبق بلسم الليمون إنه جاهز!
مكرونة بالقشطة
المنتجات الضرورية: 200 جرام جبنة كريمية ، 4 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 200 مل كريمة سائلة ، 5 ملاعق كبيرة. بلسم ، 2 ملعقة كبيرة. جبن بارميزان ، رشة ملح ، 400 جرام إسباجيتي
طريقة التحضير: يغلي العجينة لمدة 8-10 دقائق في 3 لترات من الماء المملح. ثم أزله واغسله بالماء البارد وصفيه. سخني الكريمة في قدر. تضاف ملعقة الجبن بالملعقة مع التحريك باستمرار. يضاف عصير الليمون مع التحريك باستمرار. صب الصلصة الناتجة فوق المعكرونة.
يتم تقطيع أوراق البلسم المغسولة والمجففة إلى شرائح. 2-3 تترك للزينة.
يُضاف البلسم المفروم وجبن البارميزان المبشور إلى المعكرونة المُعدّة. إنه مزين بأوراق البلسم.
تأكد من الاستمتاع بهذه أيضًا طبق معطر بلسم الليمون!
موصى به:
الشبت: بهارات عطرية وعشبة طبية
يزرع الشبت في كل مكان في بلدنا. على طول الساحل الجنوبي للبحر الأسود وعلى طول نهر الدانوب تنمو في البرية. يُحصد في الأشهر من مايو إلى أكتوبر. يجف في الظل. بصرف النظر عن كونه من التوابل العطرية ، يستخدم الشمر أيضًا للشفاء ، حيث أن الأجزاء المستخدمة هي أوراق وثمار النبات.
أطباق غريبة مع عشب الليمون
الليمون هو نوع من التوابل يمثل أوراق عشب معمر. يمكن استخدامه طازجًا ومجففًا ومطحونًا إلى مسحوق. عشب الليمون له رائحة ليمون واضحة وتحظى بشعبية كبيرة في دول جنوب غرب آسيا ، مثل الهند وتايلاند وكمبوديا وفيتنام ، وكذلك في منطقة البحر الكاريبي.
وصفات عطرية بنكهة الزعتر
غالبًا ما يستخدم الزعتر في الطهي - يمكنك العثور عليه في مجموعة متنوعة من الوصفات - سواء كانت اللحوم خالية من الدهون. نقدم لك العديد من الوصفات ، من بينها مقبلات ، مقبلات أكثر دقة ، أساسية. إليك عروضنا اللذيذة والعطرة. جزر مزجج بالزعتر والعسل المنتجات الضرورية :
بلسم الليمون
المسكن (ميليسا أوفيسيناليس) معروف لنا جيدًا من شاي الأعشاب للاستهلاك الشامل. هذه العشبة المعمرة ذات الأوراق الخضراء الداكنة ، والتي لها رائحة الليمون المميزة ، لها عدد من الفوائد الصحية التي يجب أن نكون على دراية بها. في بلغاريا ، يُعرف البلسم أيضًا باسم ملكة النحل وعشب الليمون والمنحل.
كيفية صنع عصير الليمون وعصير الليمون محلية الصنع
يتم اختيار الفاكهة الناضجة والصحية فقط لتحضير عصير الليمون المصنوع منزليًا ، حيث يتم استخدام كل من القشرة والجزء الداخلي. يجب أن تكون مياه التحضير معدنية أو مفلترة مسبقًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام المياه الغازية. يضاف النعناع أو أي عشب عطري آخر لتحسين الطعم.
