2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على عكس توقعات الكثير من الناس ، سمكة سمينة هي الأكثر فائدة لجسم الإنسان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تحتوي على نسبة أعلى (حوالي 5٪) من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والمعروفة باسم أوميغا 3 ، القادرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والتخثر وضغط الدم. ، إلخ.
تعتمد كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك على عدد من الظروف ، مثل وقت الصيد (قبل أو بعد التبويض) ودرجة حرارة الماء وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، ليس صحيحًا دائمًا أن الأسماك الأكبر سنًا ، والتي تعتبر أثقل منطقيًا ، تحتوي على نسبة أعلى من الدهون.
وتشمل مجموعة الأسماك "الدهنية" السلمون والتراوت البحري والكارب والرنجة والماكريل والتونة. بشكل عام ، الأنواع التي تتكيف مع المناخات الباردة وتنمو في المياه الجليدية تحتوي أيضًا على المزيد من الدهون تحت الجلد.
تعتبر معالجة الطهي لهذه الأصناف ذات أهمية كبيرة للحفاظ على صفاتها الغذائية. عند القلي ، يتم تدمير الأحماض الدهنية غير المشبعة بدرجة أكبر مما يحدث عند طهيها وطهيها.
وأثناء فترة الإقامة الطويلة ، تتأكسد هذه الدهون وتتلف وتشكل مصدرًا للجذور الحرة التي لها تأثير سلبي على الجسم. لذلك ، على سبيل المثال ، نادرًا ما ترى سمك السلمون المطبوخ مقليًا.
العمر الافتراضي للعديد من الأنواع الصغيرة من الأسماك الزيتية ، مثل السردين والأنشوجة ، قصير للغاية - ما بين 3 و 6 أيام. من ناحية أخرى ، يمكن للأنواع الكبيرة مثل التونة وسمك أبو سيف أن تتحمل تجميدًا لمدة تصل إلى 24 يومًا. هذا هو السبب في تخزين السردين والماكريل والأنشوجة في الثلج المجروش والملح وتقديمها طازجة.
عادة ما يأكل الناس الكثير من الدهون ، ولكن بشكل أساسي من الحليب واللحوم والزبدة وقليل من الأسماك. ودهونها ، على عكس الثدييات ، غنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المهمة للغاية.
أنها توفر المرونة والمرونة لأغشية الخلايا وهي مصدر للمواد النشطة بيولوجيا التي يحتاجها العديد من الأعضاء لأداء وظائفها بشكل صحيح.
تعمل أحماض أوميغا 3 على تهدئة الالتهابات وتمدد الأوعية الدموية وتمنع تكوين جلطات الدم. لذلك ، لها تأثير مفيد على أمراض القلب والأوعية الدموية والمفاصل والجلد والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، لها تأثير خطير على النمو العقلي للأطفال.
موصى به:
أي سمكة متى تأكل؟
هناك أنواع مختلفة من الأسماك الصالحة للأكل - الأنشوجة ، الماكريل الحصان ، ليفر ، مجيد ، بونيتو ، البوري ، سمك أبو سيف ، الترس ، السردين ، الكابورا ، الماكريل ، الفرخ ، الدنيس ، إلخ. البوري ، باس البحر ، ليفر ، الترس ، الدنيس ، البياض هي لحوم بيضاء وسهلة الاستهلاك.
وهي أغلى الحلويات في العالم
تمكن التصنيف من اختيار أغلى أربع حلويات متوفرة في المطاعم حول العالم. الحلويات الفاخرة مرشوشة بالذهب الصالح للأكل ومزينة بالماس. أغلى حلوى في العالم هي كعكة الفاكهة الماسية ، والتي تبلغ قيمتها 1.65 مليون دولار. الكعكة مغطاة بـ 223 ماسة ، ويتم تحضير هذه الكعكة لمدة ستة أشهر من قبل كبار الطهاة البارزين.
وهي أغنى مصادر أحماض أوميغا 6 الدهنية
يتضمن أسلوب الحياة الصحي الذي يسعى إليه الجميع اليوم فكرتنا عن الأحماض الدهنية غير المشبعة التي نحصل عليها من الطعام ، باعتبارها صحية ومفيدة لعمل جسم الإنسان. تظهر الدراسات التي أجريت على تغذية أسلافنا ، والتي يُطلب منها استعارة أفضل الممارسات ، أن نظامهم الغذائي يتكون من كميات متساوية من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، أوميغا 3 وأوميغا 6.
وهي من أشهى الأسماك الصغيرة
السمكة هي واحدة من أكثر الأطعمة المفيدة في العالم. وفقًا للخصائص ووفقًا للنوع ، فهو نموذجي لجميع المأكولات الوطنية ، حتى بالنسبة لأكثرها غرابة. في بلغاريا ، بسبب البحر الأسود والعديد من الأنهار ، تحظى الأسماك أيضًا بالتبجيل. توفر لنا مواردنا الطبيعية والعديد من بيوت الكلاب وصولاً سهلاً ورخيصًا نسبيًا إلى المنتجات الطازجة.
لقد نسي الجميع هذه العصائر ، وهي مفيدة للغاية
عصائر خضار مفيدة جدا. هناك بعض الأشياء التي لا نعتقد أننا نستطيع صنعها. وهي مفيدة ولذيذة مثل معارفنا. لجعل عصائر الخضروات الطازجة أكثر فائدة ، يمكننا مزجها بالأعشاب. تعرف على عصائر الخضروات التي نتجاهلها دون وجه حق. كيسليتس العصير يساعد في حالة الأمعاء البطيئة.
