10 أطعمة مفيدة للكبد

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الكبد هو أكبر عضو داخلي يؤدي أكثر من 500 وظيفة في الجسم. لذلك ، من الضروري تناول الأطعمة الصحيحة للحفاظ على كبد صحي.

يمكن أن يساعد تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي في الحفاظ على وظائف الكبد الجيدة.

1. الجريب فروت

هذه الفاكهة الحمضية المريرة غنية بفيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى المعروفة بحماية الكبد. تساعد مضادات الأكسدة هذه في تقليل الالتهاب ومنع تلف الخلايا.

وجدت دراسة يابانية أجريت عام 2004 لاختبار تأثيرات عصير الجريب فروت على الفئران أن عصير الجريب فروت يحد من تلف الحمض النووي في الفئران. الكبد./صفحة

2. العنب

وجد باحثون من مركز أبحاث الأدوية التطبيقية في جامعة تبريز في إيران أن مستخلص بذور العنب يحسن وظائف الكبد لدى المرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NFLD).

أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات والإنسان من قبل أقسام العلوم البيولوجية وعلم الأمراض في الجامعة الفيدرالية في ساو باولو في البرازيل أن مستخلص بذور العنب والعنب يحمي الكبد من التلف ويزيد من مستويات مضادات الأكسدة ويحارب الالتهاب

3. الأفوكادو

يحتوي الأفوكادو على نسبة دهون صحية وغنية بالألياف ، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن. الجلوتاثيون - مركب ينتج من الأفوكادو ، وظيفي في إزالة السموم الضارة من الجسم.

وجد الباحثون مواد كيميائية في الأفوكادو تقلل بشكل فعال من تلف الكبد.

4. المكسرات

يرتبط استهلاك الجوز بتحسين مستويات إنزيم الكبد لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي.

يشرح مقال نُشر في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي كيف أن تناول المكسرات المنخفض قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالمرض.

5. التين الشوكي

غالبًا ما يستخدم عصير ولحم الأفيون ، المعروف أيضًا باسم التين الشوكي ، في الطب التقليدي لعلاج أمراض الكبد والقرحة.

يُظهر ملخص نُشر في المكتبة الوطنية للطب بالولايات المتحدة أن عصير ثمر الورد يقلل من تلف الكبد المؤكسد بعد تناول الكحول.

6. الثوم

ما هو الثوم؟ عشب أم خضار؟ مع استمرار هذا الجدل ، وجد أنه عند تناول الثوم ، ينشط الكبد الإنزيمات التي تساعد الجسم على التخلص من السموم الضارة. ومن المعروف أيضًا أنه غني بمركبات الأليسين والسيلينيوم التي تساعد على ذلك تطهير الكبد.

تشير الدراسات إلى أن ملعقة كبيرة من عصير الثوم يوميًا يمكن أن تقلل من وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

7. زيت الزيتون

زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة القوية ، ولكن يجب تناوله باعتدال. تظهر البيانات المنشورة في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي أن استهلاك زيت الزيتون يمكن أن يقلل من مستوى الدهون في الكبد ويزيد من تدفق الدم ، مع تحسين مستويات إنزيمات الكبد.

8. الأسماك الزيتية

يظهر مقال نشر في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي أن الأسماك الزيتية تساعد في الحفاظ على مستويات الإنزيم ، ومكافحة الالتهاب ومنع تراكم الدهون. تناول السمك له فوائد عديدة للكبد.

9. الليمون والليمون الحامض

تحتوي ثمار الحمضيات هذه على نسبة عالية من فيتامين سي. ينصح بشدة بتناوله في الصباح لتنشيط نشاطه.

10. العنب البري والتوت

هذه الفاكهة الصغيرة طرية وغنية بالعصير وغنية بمضادات الأكسدة.مضادات الأكسدة حيوية في حماية الكبد من التلف.